今日の貧乏めし　鶏のバジルマヨソース定食　87円　【貧乏飯、貧乏料理レシピ】

今日の貧乏めし　鶏のバジルマヨソース定食　87円　【貧乏飯、貧乏料理レシピ】

しっかりと火が通るまで 焼いていきます それでは今日もご飯作っていきたいと思い ます今日はバジルちょっと今バジルを栽培 してるんですけど 夏の暑さにやられそうになってるんで今回 もちょっと 慌てて使いたいと思います 葉っぱを軽く10枚ぐらい 収穫しますとりあえずこれは綺麗に洗って きます バジルをきれいに洗ってきましたそして このバジルは 適当にちぎってすり鉢に入れます ちぎってちぎって そしてすりこぎで少しすります 潰しながら 香りがよく出るようにしっかり 潰れて 香りが出てきたらOK今日はこのバジルで バジルマヨソースを作ります 潰したバジルにマヨネーズ マヨネーズを入れて そして 塩少々 ガーリックパウダーこれも少々 次にオリーブオイルを少々 あとはレモン汁小さじ1/2 これを 混ぜて混ぜて バジルマヨソース完成ですこのバジルマヨ ソースに合わせるのが 鶏肉 鶏胸肉 鶏肉は食べやすい大きさにそぎ切りにして おきます 薄めにそぎ切り 鶏肉が切れたらフォークで軽く 穴を開けておきます そしてこの鶏肉をポリ袋に入れます そしてここにお酒お酒を小さじ1 お酒を入れて少し揉んでおきます これで 鶏肉を少し柔らかくします 軽く230秒ほど揉んだら5分ぐらいだけ このまま置いておきます 5分ほど経ったらここに塩 あらびきの胡椒 これをまぶしておきます あとはこれを焼いていきます 温めたフライパンに 油 これで 鶏肉を焼いていきます しっかりと火が通るまで 焼いていきます でも焼きすぎると硬くなるので 火を通しすぎないように 片面に焼けたら裏返して うっすら焦げ目がついていい感じ 鶏肉は薄手のそぎ切りにしてるんで 火はすぐ通ると思います いい感じで火が通ったらこれでOK それでは盛り付けていきますまずは キャベツを少し そこに 焼いた鶏肉ものせて あとは最初に作ったバジルマヨソースを かけます よしあとはここにご飯と味噌汁をつけて よしこれで 鳥のバジルマヨソース定食できました なかなかいい感じです [音楽] それでは食べていきますかいただきます 早速じゃこの 鳥の方から ソースをしっかりつけて おいしい めちゃくちゃ 爽やかなソースですバジルの香りとレモン の酸味すごいスッキリ食べられます 基本はマヨネーズがベースのこってりした ソースなんですけどバジルとレモンが生き てます 夏に爽やか食べやすいソースです お酒で飲んだ鶏肉も めちゃくちゃ柔らかいですそしてこれが ご飯に合うかというと 美味しい 意外と合うんですよね マヨネーズにガーリックパウダーも入っ てるんで 意外とご飯には味付けになってます いやご飯ってこういう洋風のおかずにも あっちゃうから不思議ですよね 懐が深い いやー鳥のバジルマヨソース 美味しくできました バジルとレモンの効いた 爽やかなソースで食べやすかったですこの 時期にもすごくいいと思いますそれでは これからもいろいろ作っていきたいと思い ますじゃあまた [音楽]

貧乏人の節約ごはん
夏の暑さにやられそうなバジルを使ってバジルマヨソースを作りました
焼いた鶏むね肉によく合って美味しいです

鶏のバジルマヨソース定食　87円
【材料】
バジル(自家栽培・10枚程度)　3円
マヨネーズ(大さじ1)　3円
塩(バジルマヨ用)　1円
ガーリックパウダー　2円
オリーブオイル(小さじ1弱)　3円
レモン汁(小さじ1/2)　2円
鶏むね肉(70g)　35円
料理酒(小さじ1)　1円
塩(鶏肉用)　1円
ブラックペッパー　2円
油(小さじ1)　2円
キャベツ(千切り)　2円
ごはん(0.5合)　23円
即席みそ汁　7円

材料は目分量なので、大体のざっくりとした金額になっています。

music：DOVA-SYNDROME
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