「ミートソース作り方」

「ミートソース作り方」

JA [音楽] [拍手] うーんついにこの時が来てしまったかいや 長い動画になりそうだぜというわけでえ 本日はですねミートソシですねミートソシ の作り方これやってみたいと思いますいや 結構これ時間かかるんでちょっとあんま なんかねちょっと経していたんですがま 要するにこうミートソーシとかあと 肉じゃがとか豚の確認とかリクエスト結構 ね寄せられているんですが時間かかるんで ね何しこかないクイッキーみたいな感じで やってきたんですがまそろそろねミート ソシ食いてかっていうことで作ってまり ますかねはいニンニのみじん切りもできた よこれガーリックパワーだ よいはいえそれではね本日ミートソース 作ってまいり ましょうえまずねえ玉ねぎ1個人参半分 刻みましたまみじん切りでもみでも オッケーですはいそしてニンニひか刻み ましたで本日用意するものはえ合挽肉です ねま牛100%でも鶏100%でも豚 100%でも引でもねま挽き肉を用意して いただければよろしいかと思われますはい えちなみにねえはこの牛豚合挽きを買って まいりました何グラムか分からないぜ見え ないぜ目が悪いよえそうしましたらまず フライピンですねはいこれ火つけましょう そでねえまオリーブオイルでもサラダ オイルでもねどっちでもいいですこれはね サラダアビーラになっておりますはい そしてねえ本日はこれ弱火でまずいくよ これ弱火でいや長い動画になっちゃうん だろうなこれなうんとそうしたら弱火の中 にこのニンニのみじん切りねパラライかと 入れてくださいう俺ニンニク綺麗だよって いう方はね別にこ入れないでもねえ大体 ミートソースっぽい味になるんで入れない でもオッケーですはいそしてねえ香りをね やや出すような感じねはいじじじじバ ジンタですねはいそうしたらこの挽肉を ぶち込み ましょうああ来てるよわねはいそしたら 引きに全部入れちゃうかめどくさいからね はいこんな感じであいあい熱い熱いあ こぼれちゃったこぼれちゃったこぼれ ちゃったよこれはい挽肉全部入りましたそ したらここで火はねえ中火ぐらいにして 炒めていきますかねはいえそれではねえお 肉ガツンガツンパラライかとまずね火を 通してまいり ましょうはいえいい感じでねえひき ミッキーの方ですねはい半分ぐらい火が 通りましたここで軽くね味付けちゃいます か挽肉にはい挽肉の重量の0.5ぐらいの お塩ですねソルティーソルティーソルティ 入ってよこれねはいそしてブラック ペッピー入ったよこれそしてこれですよ 隠し味あの牛ステーキコーナーにあのご 自由にお持ちくださいっていうわけでは ないと思いますが置いてある牛脂ですね はい牛脂ねはいバッコントこれ大体ただで スーパーで置いてあるんでねこれ1つ 入れるとねなかなか油けそうみたいな感じ でねいい味に仕上がりますはいえそれでは ねえこれも強火で一挙にね仕上げてまり ましょうはいえいい感じでね挽き肉に火が 通りました一旦火にしますかここでねはい そうしましたらここで赤ワインですね赤 ワインを口に入れたいけど本日はフライ ピンの方にドボンポとねうんこれ少々でね え香り出しなんで少々で構わないと思い ますはいそしたらここで一挙に強気にした お肉がもう赤っぽくなって紫色っぽくなっ てきちゃってお前顔色悪いなこの野郎 みたいな感じではないでしょうかえそして ここで1つご注意なんですがあ暑いな暑い なあの挽肉これダダになってるとあの後で 真ん中編があの腐っちゃうんですよねで それ知らないでごっくん食べちゃうと すげえ払いたくなるでもうその辺だけは 注意しくださいもうだまだまこうあるか みたいなねえかみたいな見つけたらこう 潰してね完全に火を通すようにねして くださいはいそそうしたらねこの赤ワイン のアルコール分をね飛ばしてしまいます いやめどくさいね今日の料理ねまでも飛ん なくちゃいけねえ道だよなミーティソース はね うん おお軽く振るとねえ赤ワインがねえ ボンボンとねえ飛んでますはいこんぐらい 飛ばしたらねみじん切り2種ですね玉ねぎ アンドキャロットはいこれ入れ ますはいえ玉ねぎ&キャロットですね ホワイトニ&キャロットこれ入ったとこで ねえまたこの野菜をね炒めてまいり ましょううんさっきね入れた牛脂とかこの アイビキニから出た油でねえ十分炒ります はいそれではねちょっと炒めて参ります よはいえ炒めること23分ですねえだいぶ ねえ玉ねぎも突きとってまりましたもう こんぐらいでいっかねじゃあまたここで 中火にしてはいじゃあね次から次と じゃんじゃん入れてきますよはいえまずね えカットホールトマートですね缶詰大 100円ぐらいで売ってんからこれねはい えもしねえ缶詰ねえんだよなっていう方は ねおろし金であのトマトをねガシガシとね 下ろしちゃってもオッケーオッケーです はいえではね入れますほんでこの割合なん ですけど あのま挽肉とこのホールトマトが同じ ぐらいの量でねお願いしますえ今日は挽肉 やや多いです挽肉は多分ね600gぐらい だと思うんですよでこれがうんと400か な確か400缶だからねはいえだからま 大体挽き肉とトマト缶1対1ぐらいの割合 ねえこれ1入れたらこあじゃあこれにこの 肉これに肉をペロっと1杯こう入れたら これを1杯1対1ぐらいねえそんぐらいが ちょうどいいと思われますはいそれではね これを混ぜ混ぜまぜんこ混ぜリーナですね はいそうしましたらどんどん行っちゃうか ねはい えっとパセねまあの家にあるスパイス関係 もうバカ入れちゃってオッケーですえそれ からブラックペッピーですねはいバン ババンとであの中華系の調味料とか入れ ちゃうとはい あのちょっと味変わっちゃうんであの洋風 系のねハーブ系の調味料バンバンね入れて くださいはいそしてえ ローリエ入るよカレへよ ペレリカレへよペレレおカハ怒っちゃった よ俺というわけあもうやっぱまロリエ なきゃ入れれでもいいですまよく家にねま 学校とかねよく生えてんだよねあの月樹 ってその葉っぱ剥いてきて乾燥させれば 自分でできちゃこれねうん昔の家とか結構 ねロリエってるね木が結構ありましたま なきゃないでね入れないいいですようん はいはいとはいこんな感じで うんとじゃあ最終段階行きますかねそれで はですね最終段階入りましょういやまくて もうワシャツ脱いちゃったT1になっ ちゃったT1にはいそしたらねえウタ ソース中納でもねとかソースも別に構い ませんこれをねバカンバカンばっかりなと ね入れてくださいうこの目安なんですけど あのお肉がなんて言うのこう今ヒタヒタ じゃんヒタヒタになるぐらいねまずソース 入れましょうえそれからもうこれなくちゃ だめよもうチャッピーケチャッピー入り ますよこれねたら今入れたソースと同じ ぐらいの量ねだからソースとケチャッピー 1対1とねはいこんな感じでお願いいたし ますはいあとはこれねガツンガツン混ぜて ま中火ぐらいでね煮込みますかね中火 ぐらいで煮込んで汁気がねややなくなって 玉ねぎとかニンジンとろみ出てきたら完成 となりますはいじゃちょっと中火でね 煮込んでまりましょう投げ動画になっ ちゃったらこれなもうクイッキーじゃねえ ぞ今日はま材料あれば結構クッキにね できるんだけど うんはいえお分かりになられますでしょう かえっとですねえ煮詰めて7分ぐらいかな ねあの上にほらソースとかケチャップが肉 より上にあったのがねほらもうほぼ詰まっ てなくなってきたよみたいなねこういう とこにあるのはねあの油なんでねえ気にし ないでくださいはいそしたらここでね火は 止めて完成となりますえそれでこれ食べる 時ですねこのロリですねこれあこれま食い てきたら食ってもいいんだけどこれ硬いん でねこれだけはねあ食べる前にバカバカ 捨てちゃってくださいはいええこれで ミートソース完成ですねそれではテーブル の方に運んで食してまいりましょうあ麺は あの勝手に茹でてねできるよね うんはいえテーブルの方にですねミート ソース運んでまいりましたメイン茹での めどくさいんでね飯の上にぶっかけてみ ましたはいミートドンそれではね早速 いだいてみましょういただき ますうんうまいねうんやっぱさ手間暇かけ たもんて美味しいねいただきますうんうん わっぱうんうんはいそしてお好みでね今日 はいみじゃなくてタバスキーですねタバ スキーねえタバスコでコナチーズかけた コナチーズ買い忘れちゃっさないのようん いとりあえずタバツコだけでねいただき ますうんキと引き締めるねこの肉の脂っこ さをねうん最高最高いきますうんうんうん うんうんう う うん最高だねいやこれ人参とか玉ねぎま 多少でかくてもいいかみたいなねうんうん 気になる方はねうんアミリじゃなくて本当 のみにねえなされた方のえろしいかもしれ ませんう最高はいえそれでは本日も最後 までムマ道をご視聴誠ありがとうござい ますえ本日はですねミートソースの作り方 これ動画にしてみましたちょっと長い動画 になってしまいましたが申し訳ござません まあ日曜日ね今日水ソース食いてなじゃ朝 からちょっと仕込むかみたいなね感じで 作ってみてはいかがでしょうかも休みお子 さんパッカンパク遊てあみできたぜあれ みいねえ感じで喜ばれるかもしれません そして皆様に1つお願いがございます動画 アップのモチベーションを維持するために 皆様温かいグッドバークぴ入れて いただければ幸いかと思われますそれでは 失礼いたしますまたお会いいたしましょう 良い1日をハバナイスデ ソ最高 [音楽]

説明 ​ @無駄なし！まかない道場（MAKANAI DOUJYOU) ​