白ごはんにぴったり！【コッチョリ(韓国浅漬けキムチ)】
[音楽] 韓国人が作る。そのまま食べても次の日に 食べてもさっぱりして美味しい。白ご飯に も焼肉にもとってもお似合いのこっちり。 意外と簡単に作れますよ。こっちょりと 言ったらあんまり馴染みのないかもしらん けど、白菜キムチの朝漬けみたいなヤんギ もあえて発酵せずにその場で食べれる キムチ味サラダみたいなもんです。発酵さ せてないからそんなに癖もなくて白菜の 食感も生きてるからパクパク食べれます。 あえて形をそなくて無増さに切った方がお ばあちゃんが作ったみたいなぽくて僕は こっちの方が馴染みのあって好きです。 唐辛し粉砂糖よくフルーティの甘味のため に梅ロップを入れるんですけど僕には なかったのでりんごジャムを入れました。 ヤんギョムが絡みやすいように蜂蜜も少々 より韓国ぽさのためにナンポラとニンニク ごまを入れます。混ぜ混ぜすると真っ赤か に染めていくんですけど色味はこんな感じ です。簡単にこることはないので保管して もいいんですけどやっぱり次の日になると 水が出てしまうのでサラダみたいにマジ縦 のその場で食べる方がおすすめです。ワギ もとってもぴたりの良きおかになるので ぜひ食ってみてください。
📌【コッチョリ(浅漬けキムチ)】
白菜 1/4玉
細ネギ 1/2束
(ヤンニョム)
お塩 小さじ1
唐辛子粉 大さじ7
砂糖 大さじ2
りんごジャム 大さじ2
ハチミツ 大さじ2
ナンプラー 大さじ4
おろしニンニク 大さじ1
ごま 大さじ2
ごま油 大さじ1
①洗浄した白菜と細ネギは適当に切って大きなボウルに入れる
②ヤンニョムの材料をいれて混ぜる
#コッチョリ #キムチ #おかず #韓国おかず
24件のコメント
コチョリ美味いよ、キムチと違ってサラダ感覚で食える
りんごやら牡蠣が入ってる店もあった
ナシとハチミツはよく使われてますね😮
りんごジャム！ナイスアイデア！梅シロップないから助かる！🎉
わーめっちゃ美味しそう作りたい
きえろ
マヂェマヂェって言い方が良いね。
うまそ！
美味しそう！辛いの大好き！
明日作ってみます😊
わかりやすい！手作りは難しいと思ってましたが、不器用な私でも作れそう❤
ニンニクとニラ苦手だからキムチ好きだけどいっぱい食べれないのが悲しい😢
美味しそうで羨ましい…( ；∀；)
日本の家庭でも簡単に作れるようなレシピでいいですね。今度作ってみます！
簡単そうです！やってみる！有難う！ほんとに美味しそう🤤
ナンプラー入れなくても美味しいのかな…🥹
韓国料理は大好きです
おばあちゃんの懐かしい料理って万国共通なのか
ほんと美味しそう
まじぇまじぇ、、、はまる
肌綺麗〜
美味そう！韓国の唐辛子は辛く無いと教えてもらってAmazonで500g買って試しに食べてみたら本当に辛くなくてビックリでした😋
焼肉屋さんのメニューにコッチョリがあったけど何か分かりませんでした。
美味しそうですね！自分でも作って食べたいです。ありがとうございました！
美味しそうです。
作ってみます。
たった今作りました。 オモニのレシピかな？ コクがあって美味しかったです！ 辛いの苦手なので唐辛子は大さじ3杯に減らしましたが、箸がとまりませんよ！
発音可愛い。すごい日本語上手！
キムチ美味しそうでいいですね( *´꒳`*)
へーこんなのあるんだ