豚こまをまとめ買いしたらコレ！ ゆで豚 #shorts
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【材料】(作りやすい分量)
豚こま切れ肉…600g
香味野菜(長ねぎの青い部分、しょうがの皮など)…適量
酒、塩
【作り方】
1. 鍋に2と1/2カップの湯を沸かし、酒大さじ2、塩小さじ1/2、香味野菜を入れる。
2. 小さな泡が出る程度の火加減にし、豚肉の半量を入れてゆでる。時々混ぜ、肉の色が完全に変わったら取り出す。アクを取り、残りの肉を入れて同様にゆでる。
3. 湯をきって、当日使う分を取り分け、残りは約150gずつに分けて、熱いうちにラップで包む。
4. 粗熱がとれたら冷凍用保存袋に入れ、空気を抜いて口を閉じて冷凍する。
※約2～3週間保存可能。
▼このレシピを教えてくれたのは
きじまりゅうたさん
▼レシピ詳細はこちらから
ゆで豚：https://www.lettuceclub.net/recipe/dish/36837/
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