【節約ヘルシー】大豆だらけの食卓

【節約ヘルシー】大豆だらけの食卓

豆腐がスーパーに行ったら９円！で売ってあって
これは絶対に買わなきゃ！と３パックも買いました

それを使ってこの日はヘルシーメニュー

☑︎麻婆豆腐
☑︎手作り厚揚げ
☑︎卯の花
☑︎大豆の唐揚げ風
☑︎おろし納豆
☑︎昨夜の残りのポテトサラダ
☑︎自家製ぬか漬け
のメニューでした

【麻婆豆腐】
・豆腐　２丁
・ひき肉　１００g
・にんにくと生姜のみじん切り　各大さじ１
・長ネギのみじん切り　たくさん
☆豆板醤　大さじ１
☆甜麺醤　大さじ１
☆コチュジャン　大さじ１
★鶏がらスープ　３００cc
★醤油　大さじ２
★酒　大さじ１
★砂糖　大さじ１
★オイスターソース　小さじ１
★塩コショウ少々
★花椒　少々
水溶き片栗粉　大さじ２
ごま油　適量

ごま油でにんにく、生姜と☆を炒めて
ひき肉を入れたら★も入れて軽く煮込みます

トロミをつけて長ネギをたっぷり入れたら出来上がりです

蒸し大豆の唐揚げ風は
蒸し大豆に片栗粉をまぶして
焦げ目がしっかりつくまで焼いたら
醤油、砂糖、和風出汁の素、ごまで味付けしてます

手作りの厚揚げは軽く水切りをした豆腐をじっくり素揚げするだけです

ぜひ参考にしてもらえると嬉しいです

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