【1週間30分献立#192】1食268円の秋に食べたい節約献立|もやし入り照り焼きつくね|鶏大根のほっこり煮|ささみの青じそ唐揚げ|厚揚げごぼうのきんぴら|海鮮スンドゥブチゲ|まとめ買い|買い物リスト

【1週間30分献立#192】1食268円の秋に食べたい節約献立|もやし入り照り焼きつくね|鶏大根のほっこり煮|ささみの青じそ唐揚げ|厚揚げごぼうのきんぴら|海鮮スンドゥブチゲ|まとめ買い|買い物リスト

皆さん、こんにちは。10月も下旬に入り 、朝葉もひんやり冷たく秋の深まりを 感じるようになりました。さて、今週は秋 に食べたい。本当をご紹介します。定番 人気の唐揚げから体がポカポカ温まる回線 水まで美味しいメニューが盛沢さんです。 今週もまとめをして節約しながら効率的に 時短していきましょう。挽き肉は冷蔵保存 をします。鶏も肉とさミは冷凍保存をし ます。お肉の表面についている水分を ペーパータウで拭き取ってダップで包んで 保存袋に入れて冷凍保存をします。お肉を 素で触ってしまうと雑菌が付いてしまい ますので手袋をしてあげると安心です。 グダ腹肉しゃぶしゃぶ用はタップで包んで 保存袋に入れて冷凍保存をします。冷凍り はこのまま冷凍保存します。はパックの まま冷凍保存します。刻みねぎは保存容器 の底にキッチンペーパーを敷いてから入れ てあげると長期保存できます。こんな風に キッチンペーパーを敷いて密封をして冷蔵 保存をします。キュウリは水分を拭き取っ てから1本ずつペーパー太郎で包みます。 堀袋に入れて日風せずにネタを上にして 冷蔵保存をします。大根はラップで包んで 折り袋に入れて冷蔵保存をします。は バックのまま立てた状態で冷蔵保存をし ます。青ジは風長の容器に調量の水を入れ て青ジソの軸をつけて冷蔵保存をします。 こうしてあげると2週間ぐらい鮮度高く 保存することができます。ごぼは紙類でん で折り袋に入れて野菜室に立てて冷蔵保存 をします。えの木は冷凍保存をします。2 日に分けて使いますので絵のきの石好きを 切り落として2つに分けます。3等分に 切って手でほぐします。ラップで包んで 冷凍保存用袋に入れて冷凍保存をします。 白菜キムチ歩豆歩厚揚げは冷蔵保存をし ます。 今夜のメインのお数はもやし入り照り液 つネを作ります。もやしを入れてカましを して食べ応え抜群のおかに仕上げます。 とっても美味しいので皆さんぜひ作ってみ てください。まずは大根とわメのお味噌汁 から作ります。鍋に水600ml。パック 出汁を入れて火にかけます。 大根は皮を剥いて一応切りにします。 大根を加えて私と一緒に5分から7分一緒 に 今日の複材はパリパリキュウリのキムチ ごまを作ります。キムチはお好みの辛さな ものを選んでください。キュウリは下手を 取って4等分に切って手で押して潰して 割ります。キュウリは手で割った方が断面 が荒くなりますのでキムチとの絡みも良く なります。ボールにキュウリとキムチを 入れます。ここに香り付けにごま油小さじ 1、すりごま大さじ1/2全体を混合わせ ます。すりごまを加えることで少し マイルドにもなって香り豊かにしやがって とっても美味しいので是非皆さん作ってみ てください。という間に副菜の完成です。 直卓に出すまで冷蔵庫で冷やしておきたい と思います。それではメインのお作って いきます。ボールに取引とおろしが小さじ 1、マヨネーズ大さじ2を入れて粘り気が 出るまで手ばこねます。このマヨネーズを 加えてあげることで肉がふわふわに 仕上がります。皮肉は長い間こねてしまう と体温でお肉の油が溶けてしまうので できる限り手早くこねます。こんな感じに 全体が混ざったらもやしを加えます。 もやしは1/2袋を使います。もう何もせ ずそのまま入れてしまって大丈夫です。 残りの模やしは冷蔵保存でもいいんです けど、痛みも早くなってしまうので今日は 冷凍保存をしたいと思います。このまま 冷凍保存します。おやを加えたら煮るよう にして折りながら混ぜます。名刺を加える ことで重ましもできるんですけれども名刺 のシャキット食感がアクセントリーになっ てつネの美味しもグレードアップできます 。こんな感じに混ざったら特等分に分け ます。フライパンに油を引いて手で伸ばし ます。こんな感じで手に油をつけておくと 肉種がくっつかなくて丸めやすくなります 。こんな感じの楕円系にします。真ん中の 部分をギュっと押してあげると火が通り やすくなります。中指火にかけて表面を こんがりと焼いていきます。7分くらい 経つとこんな感じで大根が透き通ってき ます。大根が突き通ったらもう火が通っ てる証拠です。お味噌汁はパック出汁を 取り出して乾燥わめを加えて弱みで味噌 を入れます。北オの大根が美味しい水汁の 完成です。 焼き目が付いてきたら裏っ返します。 両面に焼き色が付いたら6分から7分 じ焼きにします。 火が通ったら調味料を加えます。醤油 大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1、 砂糖大さじ1/2を加えます。 白気が少なくなるまで見めます。タレが たろりとしてきたら完成です。とっても 美味しそうにできました。 今夜のメインはもやし入り照り焼きつネを 作りました。ふわふわの鶏つネにシャキッ としたもやしを入れてもやしの重まし効果 で食べ応えも抜群です。濃厚な甘体が絡ん で食欲さる人々です。キュウリのキムチ ごまプリッとしたキムチと香り豊かな すりごまがとっても美味しいです。ビール のおつまみにもおすすめですよ。是非皆 さん作ってみてください。 今夜の晩御飯は熱々ジューシーな鶏と大根 のほっこりを作ります。大根は電子レンジ でチンして時間をかけずに厚切り大根を 楽しみます。まずは萌エストのナムロを 作ります。透明は半分使って残りの半分は 明日使います。ラップで包んで冷蔵を保存 します。透明用はさっと洗って根元を切り ます。食べやすいように4等分に切ります 。今日は冷凍しておいたもやしを使います 。もやしは冷凍しても結構パラパラになっ ているので使いやすいと思います。もやし を冷凍のままボールに入れます。ふんわり と落して600W3分ねします。生のやし を使う場合には2分加熱してあげて ください。お味噌汁も作っていきます。 今日は豆腐と赤めのお味噌汁です。鍋に水 600ml。パック出汁を入れて火かけ ます。 もやしはにあげて水付けを切りながらハ熱 を取ります。早速の数を作っていきます。 大根は皮を向いて1.5cm幅の一応切り にします。 1.5cm幅に切って厚切り大根を楽しみ ます。大根を切ったら耐熱容器に並べて水 大さじ1を振り、ふ割りと落し電子レンジ 600W5分します。水を振るとしっかり 水みしく仕上がります。 鶏肉は表面についている水分をキッチン ペーパーで拭き取ります。冷凍しておいた 鶏肉は今朝冷蔵庫に移して回凍しておき ました。鶏も肉は黄色い脂肪や筋を 取り除きます。鶏も肉は一口台に切ります 。朝に冷蔵庫に移しておいたんですけど、 完全に回凍されてはないですね。あの反 回凍ぐらいになってます。ま、反凍でも 大丈夫なのでまずこのまま使っていきます 。フライパンに油を寝し、鶏胸肉を並べて 中火で炒めていきます。鶏も肉を炒めるの は表面に焼き目をつけることで香ばさが 増して美味しくなるっていうのとまた表面 を焼くことによってお肉の旨味を 閉じ込めることができます。煮物に吸う時 は鶏もお肉の方がおすすめです。お肉の色 が変わってきたら調味料を加えます。1 カップ200m醤油大さじ2酒大さじ2 みりん大さじ2砂糖大さじ1ここに電子 レンジで火を通した大根を加えます。も火 が通った状態で煮込むので味の染み込みも 早くなります。調味料と大根を加えたら 落としをして弱火で10分間煮やし と透明のナムルを仕上げていきます。 ごま油小さじ2醤油小さじ1鶏の小さじ 1/2おろしに小さじ1/2ごま小さ 1よく 混ぜ合わせますよく混ざったら燃やした明めを加えます。ジでさっ取りも良くてとってもすめの副材です。うまに萌エストしとめの完成です。これで冷やします。 お味噌汁はパック出汁を取り出して豆腐と 乾燥若めを加えて弱火で味噌を解き入れ ます。豆腐とわメのお味噌汁の完成です。 おし豚を外して中指火でし気を飛ばすよう に煮詰めます。5分くらい煮詰めたら完成 です。とっても美味しそうにできました。 今夜のメインのおかずは熱々ジューシーな 鶏大根のほっこり煮を作りました。柔らか ジューシーな鶏モ肉を入れることで旨味 たっぷりの煮物に仕上がります。厚切り 大根に汁が染み込んでいてとっても 美味しいです。萌やしと透明のナムは シャキシャキ食感で端めにぴったりです。 皆さんも是ひ作ってみてください。 今夜のメインのおかずはカリって ジューシーなさミの青ジそ唐揚げを作り ます。 ちっとり美味しいさミと爽やかな青ジが 相性は抜群です。皆さんぜひ作ってみて ください。冷凍しておいたサミは今朝冷蔵 庫に移して回凍しておきました。 まずは大根のポリポリサラダを作ります。 大根は皮を剥いて8mm幅のスティック上 に切ります。大根をスティック上に切っ たらビニール袋に入れます。大根に塩こさ を振って揉み込み10分置きます。今日は 昨日使って残ったを使って豆腐のお水を 作ります。鍋り水600ml。バックラシ を入れて火にかけます。 透明はさっと洗ってください。透明は根元 を引き落として2cmに切ります。 メインのお方は作っていきます。さミは 表面についている水分をキッチンペーパー で拭き取ります。さミに筋が付いているの でこの筋を取り除きます。 筋のところに両側から包丁を入れて 切り取っていきます。 筋を取ることで口当たりが良くなります。 筋を取ったらミの真ん中に包丁を入れて 左右に開きます。 お肉を開いたら半分で切ります。 お肉をビニール袋に入れて下味をつけます 。酒大さじ1、醤油大さじ1、おろし ニんニク小さじ1/2、おろし生姜小さじ 1/2。しっかり揉み込んで下味をつけ ます。青ジその軸を切り落とします。タレ を切ったお肉に青ジを巻いて片栗粉を まぶします。青ジそが取れないように最初 に青ジを巻いてから片栗粉まぶします。 フライパンに油大さじ5から6を引きます 。少ない油でカリっと顔しく焼いていき ます。から細かい泡が出てきたら鶏肉を 並べます。 大体片3分くらい揚げ焼きにします。 お味噌汁はバック出汁を取り出して豆腐と 透明を加えてさったに 弱火で味噌を時き入れます。透明とお豆腐 の味噌汁の完成です。大根から水分が出て きたのでぎゅっと絞って水気を切ります。 大根の水気を絞ったらポン酢大さじ1、 ごま油小さじ1。と絡みが欲しい人は、え 、高の爪切りちょっとだけ入れてあげると アクセントになって美味しくなります。 あっという間に大根なポリダの完成です。 鶏肝が付いたら裏返します。鶏肉を開いて 薄くしてあげることで火の通りが早くなっ て自然在することができます。今日はさミ を使っていますが鶏肉でももちろんお作り いただきます。お肉を薄切ってあげて同じ ように調理してあげてください。 両面に焼き色が付いて中まで火が通ったら 網付きバットに揚げて油をしっかりとつき ます。そのままお皿に乗せてしまうと ベチっとしてしまいますので必ず網付き バットにあげて油を切ってください。 編み付きバットがない場合にはお皿の上に キチキンペーパーを敷いてあげてその上に 揚げ物を乗せて油を切っていただければと 思います。今日も熱い晩御飯の完成です。 今夜のメインのおかつはガリっと ジューシーなさミの青ジソカラーを作り ました。しったり美味しいと華やかな 青ジそが相性抜群でとっても美味しいです 。揚げ油は必要最低限の量なので後数けも 楽です。大根のポリボリサラダは食感が 楽しい人品です。是非皆様作ってみて ください。 今夜のメインのおかずは厚揚げ5ぼの 金ピラを作ります。お財布に優しい厚揚げ を使っていつもの金ピラをメインのおかず にグレードアップ。食べ応え抜群のおかつ でとっても美味しいので皆さん作ってみて ください。まずはキュウリの青ジソ中華 サラダを作ります。キュウリは下手を切り 一口台の乱切りにします。 青デスは事故を切り落として千切りにし ます。くるくる巻いて千切りにします。 ごま油大さじ1/2 大さじ1/2 醤油小さじ1/2スープの小さじ 1白ごま小さじ1/2 を 加えてく混ぜてます。混ぜてウリを加えます。ウリにレがしっかり絡むように混ぜます。ごま油の香りとジそやかな 香りでとっても 美味しいラです。キュウリと青ジそラダの完成です。冷蔵庫で冷やし。 今日のメインのおかずはごぼを使った 食べ応え抜群のおかです。ごぼは3mm幅 の斜め切りにします。ごぼはしっかりとし た食べ応えが美味しい秋のお野菜です。 食モ不繊維が豊富で腸内の関係を整えて くれますよ。ごぼには悪がありますので5 分くらい水に晒らして顎を抜きます。 厚揚げは一口台に切ります。 今日は絵のきとわメの中華スープを作り ます。鍋ニーズ400ml。ドリガスープ の元小さじ2醤油小さじ1を入れて火に かけます。 2だったら絵のきを加えます。今日は冷凍 しておいた絵のきを使います。えのきは 食べやすいように3等分にも切ってあるの でこのまま冷凍のままですね入れていき ます。冷凍する前に石付きを切り落として 食べやすい大きさに切って冷凍しておくと もうそのまま使えるのでとっても便利です 。蓋をして5分煮ます。5分経ったら水気 を切ります。ごぼに水分が付いてると油で 炒めた時にパチパチ油が跳ねてしまいます ので水分をしっかりとペーパータ用で振っ ております。フライパンにごま油を煮し コボを中びり炒めます。 今日はメインのおかずにしていくので 食べ応えを出すために大きめにカットして いるのがポイントです。ごぼの表面には 黄色が付いてこんな感じで火が通ったら 厚揚げを加えます。 厚揚げは柔らかいので優しく炒めてあげて ください。調味料を合わせていきます。 醤油大さじ1が1/2竹大さじ1みん 大さじ1砂糖大さじ1。辛いのが苦手と いう方は入れなくても大丈夫です。 汁を飛ばすように中ビリン溜めます。 中華スープは乾燥目を加えて香り付けの ごま油を垂らして白ごま小さじ1を振っ たら完成です。 が少なくなったら白ごまを振って完成です 。 できました。 今夜のメインのおかずは厚揚げごの金ビラ を作りました。甘辛く仕上げたおかずは ご飯がもりもリみます。大きめにカットし たごは食べ応え抜群です。キュウリと 青ジソの中華サラダは8休めにびったり でした。皆さんぜひ作ってみてください。 10月に入りだんだん寒くなってきました 。今夜のメインのおかずは寒い日に食べ たくなる海鮮寸ぶちげ鍋を作ります。豚肉 やさり、キノコをたっぷり入れた栄養満点 の鍋を作っていきます。旨味たっぷりで とっても美味しいので皆さん作ってみて ください。豚肉は冷蔵庫に移して回凍して おきました。それでは早速作っていきます 。今日は包丁も一切使わないとっても簡単 なレシピです。皆さん是非作ってみて ください。鍋または深めのフライパンに ごま油を熱します。 ここに豚バラ肉を加えます。今日は しゃぶしゃぶ用を使っていて食べやすい 大きさのサイズなのでこのまま炒めていき ますけれども豚肉が大きいサイズの場合に はハサミで切って食べやすい大きさにして ください。ゆ肉と一緒にキムチも一緒に 炒めていきます。ゆ肉を炒めることで 香ばしくなって旨味が凝縮されます。 キムチを炒めることで酸味が柔らぎ旨味が ぎゅっと凝縮して奥行きのある味わいに なります。 お肉の色が変わったら水800ml。醤油 小さじに本格的な絡みるコを出すために こちジャンを加えます。こチジん小さじ2 鶏辛スープの元小さじ2んニク 小さじ1/2から小さじ1。ニんニクはお 好みで入れてください。 週末に冷凍しておいた絵のきを加えます。 手の木は冷凍のまま加えても大丈夫です。 3頭分に切ってあります。 冷凍さりもたっぷり入れます。 煮立ったらキ越し豆腐を加えます。 具材を入れたら蓋をして5分煮ます。 海鮮寸ぶちげ鍋は韓国の代表的な鍋料料理 です。魚介の旨味と唐辛しの辛さ。 ふわふわのキ豆腐の優しい口当たりが 美味しい鍋です。 具材を切って5分だけであっというに完成 です。 とっても美味しそうにできました。 今夜のメインのおかずは海鮮寸ぶちげ鍋を 作りました。豚肉とあさりの旨味が たっぷりでとっても美味しいです。タンパ 質や餌菜をしっかり取れて栄養も満点。 寒い日には是非回線寸ぶち鍋を作ってみて ください。 最後までご覧いただきありがとうござい ました。皆様いかがでしたでしょうか? この動画が良かったと思ったらいいね ボタンとチャンネル登録をお願いします。 ゆり子の美味しい暮らしでは新刊のレシピ 坊発売中です。こ作りにお悩みの方は是非 手に撮ってみてください。それではまた 来週。皆様の食卓に笑顔が溢れますように 。

╲毎週土曜日18：00動画更新🥦/
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▷マネするだけ！管理栄養士が作る1週間献立
▷30分で作れる簡単レシピ！野菜たっぷりで健康的
▷買い物リスト付き！まとめ買いで時短＆節約

╲今週のトピックス✍️/
▷今週は秋に食べたい節約献立をご紹介♪
▷定番人気のささみの唐揚げから体がぽかぽか温まる海鮮スンドゥブまでおいしいメニュー盛りだくさん！
▷今週もまとめ買いで節約しながら効率的に時短していきましょう♪

[👛今週の買い物リスト／2人分]
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□鶏ひき肉300g 282円
□鶏もも肉1枚(250g) 313円
□ささみ4本(300g) 357円
□豚バラ肉しゃぶしゃぶ用150g 329円
□冷凍あさりむき身120g 179円
□もやし1袋(200g) 30円
□刻みねぎ1パック 98円
□きゅうり2本 138円
□大根600g(約15㎝) 139円
□豆苗1袋 88円
□青じそ10枚 58円
□ごぼう1本(150g) 119円
□えのき1個 98円
□白菜キムチ200g 246円
□乾燥わかめ6g 20円
□絹ごし豆腐150g×3個 79円
□厚揚げ2枚 108円
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【合計金額 】2,679円(税抜)
【1食あたり】 268円(税抜)
※近隣スーパーでの買い物金額の目安です
※各食材の金額は使用分量で割り出しています
※調味料、フルーツ、ごはん等は除く
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□基本調味料
□パックだし・削り節
□コチュジャン

[🥕1週間献立]
▷買い物リスト(00:53)
□鶏ひき肉→冷蔵保存。
□鶏もも肉→ペーパータオルで水気をふき取り、ラップで包み保存袋に入れて冷凍保存
□ささみ→ペーパータオルで水気をふき取り、ラップで包み保存袋に入れて冷凍保存
□豚バラ肉しゃぶしゃぶ用→ラップで包み、保存袋に入れて冷凍
□冷凍あさりむき身→冷凍保存
□もやし→パックのまま冷蔵保存
□刻みねぎ→保存容器の底にキッチンペーパーを敷いて密閉し冷蔵保存
□きゅうり→水分をふきとり1本ずつペーパータオルで包む／ポリ袋に入れ 密閉せずにヘタを上にして冷蔵保存(野菜室)
□大根→ラップで包み ポリ袋に入れて冷蔵保存(野菜室)
□豆苗→パックのまま立てた状態で冷蔵保存(野菜室)
□青じそ→縦長の容器に少量の水を入れ 青じその軸を浸けて冷蔵保存
□ごぼう→ 紙類に包み ポリ袋に入れ 野菜室に立てて冷蔵保存
□えのき→石づきを取り除き3等分に切って手でほぐす／半分ずつラップで包み冷凍保存袋に入れて冷凍保存
□白菜キムチ→冷蔵保存
□絹ごし豆腐→冷蔵保存
□厚揚げ→冷蔵保存

▷1日目(02:34)
■もやし入り照り焼きつくね-https://momrecipe.net/recipe/001651/
[2人分]
鶏ひき肉300g
もやし1/2袋(200g)
油適量
Aおろし生姜小さじ1
Aマヨネーズ大さじ2
B醤油・みりん・酒大さじ1
B砂糖大さじ1/2

■パリパリきゅうりのキムチごま和え-https://momrecipe.net/recipe/001024/
[2人分]
きゅうり1本(100g)
白菜キムチ50g
Aごま油小さじ1
Aすりごま大さじ1/2

■大根とわかめの味噌汁-https://momrecipe.net/recipe/001416/
[2人分]
水カップ3(600ml)
パックだし1袋
大根3cm(120g)
乾燥わかめ2～3g
味噌大さじ2～3

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【合計金額 】462円(税抜)
【1食あたり】231円(税抜)
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▷2日目(06:37)
■鶏大根のほっこり煮物-https://momrecipe.net/recipe/001652/
[2人分]
鶏もも肉1枚(250g)
大根7cm(280g)
油適量
A水カップ1
A醤油・酒・みりん各大さじ2
A砂糖大さじ1
油適量

■レンジで簡単♪もやしと豆苗のナムル-https://momrecipe.net/recipe/001653/
[2人分]
豆苗1/2袋
もやし1/2袋(100g)
Aごま油小さじ2
A醤油小さじ1
A鶏がらスープの素、おろしにんにく小さじ1/2
A白いりごま小さじ1

■豆腐とわかめの味噌汁-https://momrecipe.net/recipe/001313/
[2人分]
水カップ3(600ml)
パックだし1袋
豆腐150g
乾燥わかめ2g
味噌大さじ2～3

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【合計金額 】469円(税抜)
【1食あたり】235円(税抜)
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▷3日目(10:49)
■ささみの青じそ唐揚げ-https://momrecipe.net/recipe/001475/
[2人分]
ささみ4本(300g)
青じそ8枚
A酒・醤油大さじ1
Aおろしにんにく小さじ1/2
Aおろし生姜小さじ1/2
片栗粉適量
油大さじ5～6

■大根のポリポリサラダ-https://momrecipe.net/recipe/001654/
[2人分]
大根200g
塩小さじ1/2
Aポン酢大さじ1
Aごま油小さじ1
A鷹の爪(輪切り)少々

■豆腐と豆苗の味噌汁-https://momrecipe.net/recipe/001648/
[2人分]
水カップ3(600ml)
パックだし1袋
豆苗1/2パック
豆腐1個150g
味噌大さじ2～3

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【合計金額 】520円(税抜)
【1食あたり】260円(税抜)
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▷4日目(15:06)
■厚揚げごぼうのきんぴら-https://momrecipe.net/recipe/001655/
[2人分]
厚揚げ2枚
ごぼう1本(150g)
ごま油適量
A醤油大さじ1と1/2
A酒、みりん、砂糖大さじ1
A鷹の爪(輪切り)1/2本分
白いりごま大さじ1/2
刻みねぎ適量

■きゅうりと青じその中華サラダ-https://momrecipe.net/recipe/001656/
[2人分]
きゅうり1本(100g)
青じそ2枚
Aごま油・酢大さじ1/2
A醤油・白いりごま小さじ1/2
A鶏がらスープの素小さじ1/4

■えのきとわかめの中華スープ-https://momrecipe.net/recipe/001402/
[2人分]
えのき1/2P(40g)
乾燥わかめ2g
A水400ml
A鶏ガラスープの素小さじ2
Aしょうゆ小さじ1
Bごま油少々
B白ごま小さじ1

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【合計金額 】363円(税抜)
【1食あたり】182円(税抜)
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▷5日目(18:55)
■10分完成♪海鮮スンドゥブチゲ-https://momrecipe.net/recipe/001657/
[2人分]
豚バラ肉しゃぶしゃぶ用150g
冷凍あさりむき身120g
絹ごし豆腐150g×1個
白菜キムチ150g
えのき1/2個
刻みねぎ適量
ごま油大さじ1
A水800ml
A醤油・コチュジャン小さじ2
A鶏がらスープの素小さじ2
Aおろしにんにく小さじ1/2～1

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【合計金額 】767円(税抜)
【1食あたり】384円(税抜)
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