みそおでん – 深夜に作るあたたかい料理

みそおでん – 深夜に作るあたたかい料理

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深夜にひっそり、みそおでんを作りました。

【材料】

・大根　　　　1/2本
・ゆでたまご　３個
・米（大根の下ゆで用）　大さじ２
・水　　　　　800ｍｌ
・だしパック　１個
・赤みそ　　　大さじ５
・みりん　　　大さじ４
・おでんの具（ちくわなど好きなもの）

【作る手順】

１．大根を切って皮を剥き、面取り、隠し包丁をしておく
２．鍋に１とひたひたの水、少量の米を入れて３０分煮込む
３．土鍋に大根と水と出汁パックを入れて、出汁が出るまで加熱する
４．一旦火を止めて、みりんと味噌を溶かしたらゆで卵を入れる
５．弱火で３０分煮込み、おでんの具を入れたら更に１０分煮込む
６．完成。熱いうちに食べてください

【ポイント】
・大根は味が浸みこむまでしっかり煮込みました

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スパイスカレー

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#おでん #味噌 #クッキングにし