スパイスで作る給食カレー #カレーは悪くない 第8杯目
tan tan カレーは悪ぐらい 7していたのしてん あなたの心にスパイス たば正常です ニュースで話題になっています9色から彼が亡くなってしまうとカレーは悪くないん ですなので僕がスパイスで給食のカレー 再現したいと思いますみなさん給食のカレー どんな感じが思い出せますか僕のイメージだと ゴロッとした野菜がいっぱい入ってて豚肉が入っててちょっとあのメロ 味付けで何杯もおかわりできるそんなイメージですね 今回はルーロ部分スパイスで作ろうと思っています 結構給食の鐘再現するの難しいと思うんですけども 色合いの部分とかですねスパイスカレーだとために彼が入るのでどうしても黄色になっ てしまうので まあ茶色のイメージなのでそこをどう近づけるか っていう部分とやっぱ奄美の部分ですねそこをちゃんと再現できるか見ていただきたい と思います 駄文 me [音楽] ええええええええええええ [音楽] ん最初に大まかな調理手順を説明します タマネギをこげ茶色まで炒める炒めている間に他の具材をカット &スパイス調合スパイスで作るるー完成 鍋でゴロゴロ具材を炒め機を通し水を入れる 小麦粉炒め小麦粉炒めとスパイスルーを合わせて鍋ですべてをなじませる 関西最初にしょうがみじん切り 殺菌作用が強いらしく密かに包丁 も殺菌されているのではと期待しています 先に出っ張っていて切り落とした小さい部分をみじん切り これが小さくて難しい大きい方は切りやすいので何か 包丁さばきが上手くなったと錯覚してしまいます実際は幅も不揃い これ以上ズームはやめておきます 続いてニンニク給食カレーてニンニクは入ってなさそうなイメージですがそこは大人の ツボでちょっとだけ入れます 4ニンニク入れないと物足りない感が半端ないです 筋肉小さい頃は苦手でしたがいい まは大好きです いつから好きになったかちょっと覚えてないですね ビールは22歳の時運動して喉がカラカラで飲んだ時初めて 美味しいと感じそこから好きになりました 危ない 幸いなことにまだ包丁でケガはしてませんか これを見ると上達しないとケガをするのも時間の問題です 給食カレーのタマネギはほどよく形の残った とろとろタマネギのイメージです ちょっと大きめの不思議で離婚でも形が残るようにします ここからはみじん切り 動画初めて光景40個以上はみじん切りしてきましたが 最初に比べると明らかに早くなりました みじん切り完了 今回から効果力の新しいカセットコンロです 家庭用の2倍ぐらいの火力が出るみたいなのでワクワクすぞ まずは油を引ききっ さすが効果力温まるのがめちゃめちゃ早い 聞こえますか いた丸尾とも違いますね 色も変わり香ばしい香りもしてきたので玉ねぎ投入 痛めながら他の調理も進めていきます まだ包丁を遂げてないのできれないん 脂身の上をいったりきたり さらに平行してトマトの母向きもやります 僕不器用で要領も悪いんですがもう パンク寸前です 肉はなんとか切り終わりました 続いて隣人いきます 乱切りという名の的ざっくり切り 完了続いて嫌いな人いない雪 じゃがいも moumoon まずは皮をむき 毒素が強い女と緑色の部分をしっかり取り除きました このまま行くと大幅に提供時間が遅れてしまうので じゃがいもとにんじんは電池んしてチタンすることに 調理時間を早めたりはしてるんですがなかなか思った時間に提供できません 手が空いたのでトマトカーむいてカットします 母向きも大分慣れ 手早く完了今まで皮付きで苦労しながら切っていたのが嘘のように速くなりました 学びました 彼ははいらない続いてスパイス三国志 スパイス広がりしてから調合が楽しくて楽しくて仕方がありません 理科の実験のような感覚わかりますかねえ このスパイスで果たして何倍のカレーが作れるのか korean だ小さじ個組小さじ7 ターメリックは今回少なめこそ味に家を小さじ3 ええええええ よくかき混ぜるん 皮なしざく切りトマトを投入 甘みと酸味を追加 [音楽] ポレレイプポル間に a 4ポリッシュハッハ簿 ルーができあがりっぺ 一旦退避して豚肉炒めていきます 続いて玉ねぎくし切り ニンジンジャガイモを投入 [音楽] 行くにもしっかり火を通せたので水 750 c 投入 ih の火力はちょっと弱いので ガスコンロで沸騰させてから移動させることに 次はいよいよ新がない小麦粉いたべ 一応ネットで情報は調べたのですが行ったことないので結構不安です 分量は5人前で小麦粉大さじ5敗 バターが20グラブまずはバターを用意 鍋からアクが出ているのに気付きしっかり取り除く 料理は んまごころ パター投入し とてます [音楽] 溶けたので小麦粉を投入スパイスを炒めなどと一緒で焦げやすいのですばやくかき混ぜ ます [音楽] ダマになる たぶんうまくいってないと気づくブーブーするが麻痺あこれは noon もっと ポロポロした状態になるはずだ のですがここでバターが足りないのではと助言がバターを足すことに さあどうなるか 大 目指していたトロトロ状態になりました 給食彼にどこまで近づけるか色が徐々に徐々に茶色くなっていきます 調理手順として正解かはわかりませんが スパイすると小麦粉いた目を合わせて鍋に投入することに理解してみると玉ねぎ炒めた 色が一番強いですね 色茶色にする るために小麦粉を炒めたものを入れると思っていたのですが タマネギで色を出せるなら小麦粉炒め必要ないですね 調べてみたら本来は香ばしさとろみを出すため 粉ぽさをなくすため小麦粉を痛めるらしいです 蓋をせずに金でちょっと蒸発してしまったので水100 cco 追加 そして秘密兵器 gringo 古城 これで髪が生まれるはずです さあ仕上げていきます [音楽] 見た目と木べらで触った質感は 味噌みたいです2 色々なものが凝縮されてどっしり重い感じ なじませるに5で給食カレーにちょっとずつちょっとずつ近づいてませんか 最後にりんごをすりおろして投入 [音楽] すりおろしたので甘い香りが広がりなじませるととろみも出てきました pa ちょっとだけからにも欲しいのでここで唐辛子を小さじ1杯 ちょっと味見を [音楽] まあ [音楽] 見た感じ色合いは給食カレーにかなり近づけました これまでのカレーはスパイスのつぶつぶ感があったのですが 味見の段階では感じません 小麦粉りんごのとろみのおかげなのか それでは食べてみます こちらを使用しています なおしていたのしー 思えませんそのしゃがれ car いわゆる給食の彼をイメージして後悔するよ ni ああああああ ちょっと少ないです友達の家に泊まりに行った時にでてるカレー見る でも香りがやっぱりまず全然違うスパイスのは確かにこっちに持っていくまでの ん まーす前 wh ございませんやれやれ小さいけど今朝加藤頃件 最後は北日本の5着 そうですね wh nao nao ブーバー支所は舌申し上げご存知で今年前からよくそんな社会は雇うだけ速過ぎたけど goo teruha 生していません 給食のカレー再現を目指して作った今回のカレー 完全に再現することはできませんでしたがアレンジを加え 美味しくできました色は茶色を出すため母メリック少なめ 小麦粉をて食べるなど初めての試み満載でしたが 思い描いた色になりました小麦粉とバターは1対1だそうで 具材は張り切りすぎて入れすぎましたがごロップ感は出せました 友人宅で出てくるいえ彼はさ宿でした しかし口に運ぶとまず鼻に抜けるスパイシーな香り 固形ルーでは出せない香りです口に入れるとより一層スパイスを感じますその後 リンゴの奄美を感じ後味で程よい辛さと刺激が舌と脳を刺激 普通のカレーぽい見た目からは 想像がつかない香りと味の深みがありました 今まで作ったカレーの中でナマステーまんです さあ自画自賛しすぎましたが気になる評価は 星3.9今までで点数の開きが一番少なかったです 大衆向けの味になったのかもしれません 失敗点はニンジンが硬かったこと煮込む時間も計算しないと決めた時間に最高の状態で 提供できないと反省 不意に家のカレー を食べたくなりました次回もあなたの心にスパイそう ナマステージュんでした
本日作るカレーは懐かしの給食カレーです。
あっ、ナマステナマステ。ナマステジュンです。
初めましての方も、もう見てくれている方もナマステです。
料理系youtuberとして活躍したいということでカレー特化型のチャンネルはじめました。
まだまだ素人だと思いますが日本を代表するカレー“アイムカレー”を目指してチャレンジしていきます。
チャンネル登録と公式ツイッターをフォローお願いします。
Tweets by ImCurrySpice
第一目標としてお店で提供できるようにしたいと思います。
収録場所提供：cafe&barHOBART
https://hobart.cc/
#カレー #給食カレー #スパイスカレー #ナマステジュン #アイムカレー
1件のコメント
見た目は今までのカレーよりかなり日本よりですね。
具だくさんでおいしそうですね。
ふと思いましたが食べる前に｢ナマステ、ナマステ(こんにちは、こんにちは)｣って言うのはちょっと違和感がある気がします。