サックフワフィッシュアンドチップスの極意！自家製簡単レシピ

サックフワフィッシュアンドチップスの極意！自家製簡単レシピ

fish and chips let’s go peel and cut the potatoes into 2 cm thick sticks soak the chips in water to remove the starch drain the water then cook in a pot at a gentle boil for 3 to 4 minutes once cooked allow to dry completely then place in the fridge this will help make the chips fluffy on the inside and crispy on the outside to make the batter in a large bowl add flour rice flour baking powder beer and mix well next deep fry the chips in batches on medium heat about 5 minutes or until crispy allow to drain on kitchen paper and season with salt now for the fish remove the skin and any bones dust with flour dip in batter and Fry on medium heat until crisp and golden about 4 to 6 minutes don’t forget to turn it occasionally drain the excess oil and enjoy

フィッシュ&チップスはイギリス🇬🇧の一番有名な定番料理です。ロンドンに行ってた小学校で毎週金曜日にランチとして出てきていた思い出があるし、
Fish & Chip のみのお店はびっくりするほど美味しいところは何個もある😋
作り方は家庭によって変わりますので、このレシピは僕のアレンジです。
ビール(ラガー)、薄力粉と米粉を混ぜ合わせることで、衣は軽くカリカリになり、もっと美味しくなる！
チップスも太切りがクラシックの形で、一回茹でて、乾かして冷蔵庫にいれて、冷やしてから揚げると一番美味しく出来上がると思います😊

油は米油を使いましたので、すごく美味しい香りが出ます。

レモンとタルタルソースと一緒に食べるのがオススメです。タルタルソースの作り方も次の動画で見れますよ😃

作り方は意外と簡単なので、是非作ってみてください！

フィッシュ・アンド・チップス
材料
– たら　4枚　（400 ~ 450g)
– 米油 　１リットル
– 薄力粉 　75g
– 米粉 　25g
– ベーキングパウダー 　小さじ１
– ラーガービール 　175ml

Chips
– じゃがいも 　大サイズ4個
– 塩　お好みで

タルタルソース
– ピックルス 　1本
– ケイパーズ 　小さじ２
– おろし玉ねぎ 　1/2
– にんにく　１片
– パセリ　小さじ１
– マヨネーズ 大さじ５
– 塩　お好みで

僕のお気に入りのキッチン用品は僕のアマゾンページと楽天ROOMで見てね。プロフィールにリンクツリーのリンクにクリックすると見つかります😃

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