【美味しく大豆ミート】絶品ひじき×れんこんつくねバーグと、ヘルシーおかずでお昼ごはん｜簡単菜食メニュー

【美味しく大豆ミート】絶品ひじき×れんこんつくねバーグと、ヘルシーおかずでお昼ごはん｜簡単菜食メニュー

ご視聴ありがとうございます。

Thank you for watching my video. I started taking organic vegan foods for curing Eczema. My meals are basically plant-based / wheat-free.
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第2回は【ごはんがすすむ、肉・乳製品・卵を使わないヴィーガン仕様のつくねバーグ】。

ひじき×れんこんは、マクロビ的にも最高の組み合わせ。
ひき肉の代わりに大豆ミートを使います。

ポイントは葛粉を使ってとろみのある食感にしたり、刻んだ干し椎茸やジューシーな高知生姜をアクセントに、ソースをかけなくてもそのままで美味しいところです。

おかずの一品は【いんげんの酢味噌和え】です。
好きな味噌とお酢があれば手軽にできるので、酢味噌は自分で作ります。
今回は〈米酢×白味噌〉ですが、〈梅酢×豆味噌〉〈りんご酢×玄米味噌〉などもオススメです。

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めぐみのひとつぶ vol.2「自然食を伝え続けた、茶色い母の味」

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