やみつき！笠原流【ナンプラーねぎ豆腐炒め】
ナンプラーね、ちょっと使って残ってる じゃん。焼き鳥屋をやってた頃ね、人気 だったね。ネギ同炒めっていう料理がある の。長ねぎはね、たっぷり。これ みじん切りにします。フライパンをね、 中火ぐらいでね、して、まずごま油入れ ます。そしたらこのね、ペーパーをタオル で周りの水気を切っておいたお豆腐を 丸ごといっちゃいます。ここにで、入れて ある程度焼いたらね、何でもいいですよ。 こ、お玉とかスプーンとかとこね、もう ざっくり崩してくと楽でいいでしょ。包丁 を使わないで。こんな感じでちょっと 焼き色が全面についてきたでしょ。 みじん切りにしといた長ネぎをね、 たっぷりでネギはもうね、本当香りを立た せるぐらい。そしたらここにね、お水入れ ます。ナンぷラーみりんね。あとお塩1 つまみぐらいでわーっと1回煮立てたら さらに半分ぐらいにもう崩しちゃっていい ね。で、最終的な味を見てここでちょっと 薄いなと思ったらお塩で微調整ね。で、 最後水き片栗粉でとろみをつけて、で、 しっかりとね、とろみつけて1回沸かして あげてください。で、仕上げにね、黒ョを 振りまして万能ネギチラしてあげると ダンプラーで作ったネギ豆腐炒め完成です 。魚の出汁の旨味が出てて、ナンプラーと 豆腐はやっぱ相性いんだな、こういうのは 大体常連さんこてご飯にかけて食べてたん だよ。最高。新ハービールお願いします。
↓詳しいレシピは本編をご覧ください↓
http://www.youtube.com/@sanpiryoron
【賛否両論 HP】
https://www.sanpi-ryoron.com/
【賛否両論 Instagram】
https://instagram.com/sanpiryoron_official?igshid=MmIzYWVlNDQ5Yg=
【賛否両論 TikTok】
@sanpiryoron_official
賛否両論 オンラインストア【厨〜KURIYA〜】
http://www.sanpi-ryoron-kuriya.com/
#笠原将弘 #ナンプラー #豆腐 #料理レシピ
11件のコメント
美味しそう。是非作ってみよう。
ショートありがとうございます🙇♀️
これ挽肉入れても良さそう。
ナンプラーって魚醤でしたっけ ?食べた事無いけど美味しそうですね～
1回説明とか無視のガチの調理風景も見てみたいです！☺️
（いつも早いと仰られてるので気になりました笑）
安くて、簡単ありがたい、ネギ豆腐炒め､うれしい､料理です😁早速作ってみますネ😊ありがとうございました🙇♀️
いいね
タイの調味料からの〜🍺
長ネギっていたみかけた時の香りが好き
シンハービールって🤣
改めてみると、（だいたい）麻婆豆腐（だいたいね！）