【究極のマグロの漬け丼】スーパーで買った安マグロがプロの味になりました！

【究極のマグロの漬け丼】スーパーで買った安マグロがプロの味になりました！

[音楽] こんにちは ハルヒです今回はこちらこちらのメバチ マグロの赤身の柵を使って 漬け丼を作っていきたいと思います [音楽] まずね 漬け丼のタレを作っていきます 材料はこの3つです [音楽] 醤油みりん料理酒じゃあねお玉に入れて いきます [音楽] はいこんな感じでいっぱい [音楽] で [音楽] 料理酒も いっぱい本当のね日本酒がある人は日本史 でやってくださいまずこの2つが入ったら 火をつけます とはさせないでください えっとね中火ぐらいにします [音楽] トーストになったら 弱火にしてください [音楽] 加減が大切ですじゃあ混ぜていきます これでねアルコールを飛ばしてます もうそろそろねアルコールが飛んだと思い ます じゃあ火を止めていきます [音楽] じゃあここでね 醤油を2杯分入れていきます [音楽] はい [音楽] こんな感じですでちょっとねスプーンで 味見してみます こちらいただきます [音楽] あ ちょうどいいぐらいですねちょっと濃い ですけどこれぐらいでちょうどいいです じゃあこの状態でねちょっと 粗熱を取ります [音楽] じゃあね 柵を切っていきます [音楽] [音楽] ちょっとね 斜めに広く切ります 切る時に指をねちょっと気をつけて ください [音楽] 柵はねこう 縦に切るとこの身が狭くなっちゃうんで 最初はこうやって切ります [音楽] でねさっきみたいに斜めに行ったんでここ がね広くなりますでどんどんやっていき ましょう [音楽] [音楽] はいこちら 全てね切り終わりましたじゃあねここに さっき作ったこのタレを入れていきます [音楽] めっちゃ美味しそうです じゃあね 菜箸を使ってこうなじませていきます 間をねちゃんと 染み込ませるように やっぱ全体にねつけた方が美味しいんで [音楽] 味が染み込んでないと 美味しくないんで 美味しいですけど味がついた方が美味しい んで [音楽] 漬け丼にするマグロっていうのはなんか 安くても全然美味しいらしいんでで高い やつじゃなくていいらしいです 油がねたくさん乗ってるとこのタレを 弾いちゃってあんまり味がつかないらしい です こんな感じです はいこの付け終わった状態でねじゃあこの ラップでちょっとねマグロの上にラップを していきます はいで 適当な大きさにカットして このねマグロの表面につけていきます こうすることによってね真空っていうか まぁよく使うんでこれはやってください はいこんな感じですじゃあ冷蔵庫に [音楽] はいここで プチ贅沢していきますこちらを卵の 卵黄を取り出していきますそれで ホッピングしていきます はいこれね結構高度ですよ こうして ここね 卵たちをこの殻を使ってねこう行き来させ て取っていきます白身を [音楽] いい感じ [音楽] 救出 成功しました プルプルですじゃあこれはね保管しておき ますホッピングの小ネギを切っていきます はいこちらの小ネギを3等分にまずして いきます [音楽] とでここ一箇所にまとめてしていきます 猫の手で [音楽] 猫の手じゃないと危ないです親指危ない です [音楽] はいじゃあねご飯を持っていきますでね 少し冷ました方がいいんでちょっとここに 入れていきますはい 熱々です [音楽] けどこれじゃまだ熱いんでこうやって間に 空気を入れるために切っていきます こうしないとね熱々なんで [音楽] で切っていきます まあこのもんでいいですかね はいじゃあねご飯の上にまずこの海苔を 乗せていきます [音楽] 全体にねのせていきます はいこれぐらいでOKです はいこちらが10分後のマグロたちです こんな感じでめっちゃいい感じになって ます はいじゃあマグロを乗せていきますこれが 一番楽しいです [音楽] これ [音楽] やっぱ丼はね 綺麗にした方がいいと思ってちょっと短い 橋でやっていきます [音楽] 扇状で 載せていきます [音楽] このねこれがきれいにすることによって やっぱ美味しさもね関わってくると思うん で [音楽] じゃあラスト1個ここに はいとこんな感じですでここでさっきね 頑張って取り出したこの卵 この真ん中に乗せていきます と 最高ですこれは100% 美味しいですじゃあねこれでネギを 散らしていきます周りに たくさん 持っていきます やっぱねネギはねあれだけ美味しいです [音楽] で最後に ごまこれがね 振りかけていきます バーっと入れていきます [音楽] はいじゃあ最後にねつけダレを周りに ちょこっとかけて 完成です こうやって作っていきます [音楽] 中に [音楽] はいこんな感じです はい 完成しましたこちら じゃあねちょっと食べていきたいと思い ます じゃあいただきます じゃあねちょっとマグロだけ1回食べさせ ていただきます こちらつけマグロ食べていきますいただき ます [音楽] 疲れが全部飛んでいきます 最高ですじゃあちょっとねこのご飯と 合わせて食べますじゃあちょっとわさびも ちょっとのせます はい でいただきます [音楽] [音楽] めちゃくちゃ 美味しいです 最高ですこれは 君も割っていきます うわ 幸せの塊ですねこれ でこの 卵をね 黄身をかけて [音楽] っ て [音楽] やばいです 卵絶対必要ですこれは [音楽] [音楽] しっかりね全体に染みてます もうね今回大成功でした簡単でね時間も かからないんで皆さん作ってみてください これからもね 美味しくて簡単に作る料理を動画であげて いくのでそれまでチャンネル登録して待っ ててくださいごちそうさまでした [音楽] [拍手] [音楽] [拍手] [音楽]

素人でも簡単に作れる、めっちゃおいしいマグロの漬け丼を作ったので紹介します。

材料
・マグロの柵（2本）※5人分くらい
・小ネギ（適量）
・生卵（必要なだけ）
・炒り胡麻（適量）
・刻み海苔（適量）

漬けダレ
・しょうゆ（お玉✕2杯）
・みりん（お玉✕1杯）
・料理酒［日本酒］（お玉✕1杯）

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