【徹底比較】パスタを茹でる時に塩は本当に必要なのか？同時に作って検証したらまさかの結果に！#shorts
パスタの麺を茹でる時に塩は本当に必要な のか塩水で茹でたパスタと水だけで茹でた パスタを同時に作って徹底比較玉ねぎ肉 切りオリーブオイルをつける肉りが出る まで炒めるパンチェッタリットするまで 炒める玉ねぎマト缶炒め合わせるコンソメ と塩胡椒で味を整える全く同じ鍋に1.5 Lずつ水を注いで沸騰させますこちら側の お湯にだけ2%の塩30gを入れます パスタを入れる4分茹でる食を切って更に 出す塩を入れてない方塩入れてる方痛目は 全く同じソースをかける量の粉チーズ塩 なしで茹でたパスタ塩をありで茹でた パスタいただきますこの検証材は結構 YouTube上にあったんですけど たくさんコメントが来ていたので僕なの 感想を言えたらなと思いますまず塩で茹で なかった方のパスタから普通にうまい最初 の一口メダからっていうのもあってパスタ ソースがそこまで絡んでないなっていう 印象をありつつ普通に美味しい家庭で作る パスタって感じです続いて塩で茹でた方 うん味も違うんだけど食感も違う気がし ますこっちの方美味しい味は多分混ざって いけば整っていくと思うんですけど麺の腰 というかちょっともちもち感みたいな部分 で若干違うし塩を入れた方が確かに 美味しくなるます個人的な感想かもしん ないですけど塩を入れて茹でたパスタの方 が巻きやすいです別の麺の食感と最初まで バスターソースと絡まってない時の味の バランスが塩で茹でたパスタの方が 美味しかったですもっとチーズかけたかっ たです今日もチャンネル登録とコメント よろしくお願いします
40件のコメント
違いが大きく出るように通常より塩の分量を多くしております！
一般的には1.5%くらいが適量とされています！
塩の入れすぎには注意してね！
また、検証のためチーズは僕の好みの量よりかなり少なくしています。個人的にはこれの17倍は入れたほうが良いかなと思います。
よろしくお願いします
入れる必要あんの？って思ってたまに入れないって事をしてたけど、ちゃんと意味があるのがわかったので次からはちゃんと入れますｗ
もし可能だったらなんですが、使う塩によって差はあるのか？って言うのも見てみたいです（値段差だったり、種類の差だったり）
いるに決まってるだろ！素人がバカな検証してんじゃねぇよ！アホが
顔が丸々しとる
パスタ茹でる時に塩入れてないか、ほぼ入れてない人はパスタソースはしょっぱいやつ以外多分微妙だと思ってそう。
塩入れないってのはパスタっぽい白米で食べてるようなもの。
ミートソースの消費量多い人は塩少ない人だと思ってる。
塩はちっちゃい鍋でスパゲティ茹でる時にスプーン３杯入れてる。しょっぱいと感じたら入れ過ぎだから減らしたらこの量に落ち着いた
先入観を生じさせないように食べる役の方にはどっちがどっちかわからなくして、感想を述べた後に明かすとより正直な感想に近くなるんではないかと思いました
昆布茶で茹でるのまじでおすすめ
塩入れた方が塩の浸透圧でパスタがしなりやすく
調理しやすくなるため、塩入れます
塩を入れる手間と、塩分を摂取するマイナス要素が多少美味くなるというメリットを凌駕するので結果やらなくなったなぁ
パスタソースにコンソメはいらーん
麺だけ茹でるならどっちゃでもいい。
ソースを作ったり、そのソースに麺を絡める際に茹で汁を使う場合は塩を入れた茹で汁じゃないとあかんやろ。
塩を入れ忘れたとき味に物足りなさみたいのを感じたので、
個人的には毎回ちゃんと入れる派(量は適当)
食感と巻きやすさに違いが出るほどとは思ってなかったな、なるほど…
普通にへーそうなんだって感想です😮
自分で作らず
塩あるないを舌で感じて答えて欲しい
塩入れたら塩分とることなるからいれてないや😅
塩無しだと麺がのびるのが早い気がしてたので一応塩有りにしてた。
食べ比べたらモチモチ感が違うんだ！。やっぱりコシに違いが表れるのか🤔。
塩を入れるだけでちょいと美味しさUP!なら入れとこ！。検証ありがとう🎵
塩を入れた方が美味いのは分かってる。
問題は、他人にマウントを取って気分を悪くさせてまで塩を入れさせる程味が違うのかどうか。この手の話はウザい奴が多すぎる。
塩入れると、茹で上がった時に麵と麺がくっつきにくくなるような気がしてる。ほんのり薄味ついておいしいし。入れた方が好き。
これほんまにしたいことなん？
なんかこれ、浸透圧の関係で塩を入れるとパスタに水分が入りやすくなって麺がプリプリになるとか前にテレビでやってた気がする？
スプーン🥄
トマトソースが割と本格的でびっくりした。
パスタソース次第なところもありますよね😅
はよ食えw
最低でもブラインドテイストで区別が付かない状態で試食すべきだし、ソースを掛けたらソースに合う/合わないの影響が出てしまう。
検証していただいてありがとうございます🙆
ちゃんとパンチェッタ入れてるこに感心
オイル系とかクリーム系のパスタ作る時茹で汁でソース伸ばすから、塩入ってないと薄まってしまう
マンテカトゥーラした方としてない方もお願いします！
塩はパスタを茹でたときに溶け出さないようにするのが主目的、だから麺がツルツルを維持出来る。
比較試験するならダブルブラインドです
根本的に下味のない料理が美味いと思うなら
なくていいと思うわｗ
パスタソース作る時に茹で汁が使えるからいいんだよな
逆にふざけて分量度外視の塩を入れて茹でてみたことがあるのですが、塩辛すぎて食えませんでした。
ソースとバランスが取れてたら2%が入れすぎってこともない
なんならゆで論みたいなやり方もあるし、食感だけを考えるならかなり多い方が良い
とてもわかりやすい検証動画。
塩いれるとコシが残る 麺に使われてる塩の濃度とお湯の浸透圧の問題
ロザンナさんがパスタを茹でる時
塩は多めに入れると言ってた😮
ミートソースではなく、もっとシンプルな味付けがよいのではー。チーズだけとか笑