【中落ちのコスパにご満悦】丼にして酢飯と食べたら美味しさに唸る！意外と手間もかからない

【中落ちのコスパにご満悦】丼にして酢飯と食べたら美味しさに唸る！意外と手間もかからない

間違えていた筋とりも
覚えました ワカメを固いところと分けます 昔はこんなことしなかったけれど やってみると口当たり良いから
今はちょっと面倒だけど やっています お酢は煮切り酢と甘みは
1対1 少し水で薄めて 薄口醤油と白だし（駿河の一滴） 焼津さかなセンターで知りました 意外と三島では普通にスーパーにある 今回は生姜入れようかな！ 水にさらしてから和えます 完成！ 前回作ったもので再利用 前回のリンク右上に貼りますね 中落ち丼にアボカドも入れたかったが
多いのでサラダにも流用 うわっ、かなり柔らかい、
美味しそうだがきれいに剥けない やはり、、、 比較的きれいな所を丼用に
残りをサラダに いろいろ使ってきたトマトの
残り 一気に使います オリーブオイルとレモン汁 今回は塩胡椒無し
食べるときにマヨとか足して 完成！ 少し賑やかにしたいから
甘エビチャージ 自分で剥く方が面倒だけれど
リーズナブル 塩水で洗います こちらが比較的形保ったアボカド オリーブオイルまぶしておきます 酢飯でいきたいのですが、あまり
酢飯をやったことがない 失敗したくないから、今回は
ミツカンすし酢を使います 珍しく計ってみたりしてｗｗｗｗ 寿司桶ももっているのですが
下手だから張り付くんですよね なのでボールでやります 余分な水分を取るのにおひつに
移しました 前回最高だった中落ち
だから丼にしたかったというのもあります 前回にも増して肉厚だ！ 本マグロでこの量で約600円は
お値打ちだよな 小葱のみじん切りも添えます かみさんに酢飯胡麻入り？無？
どっちがいい？ ありぃーー！という返事でした あぅっ！うぅぅ 気持ち好みより味薄めだなー、、
最初から作れるようになろう でもこの手の丼は白飯より
酢飯が好きです いつもはお茶碗１杯なんだけれど
今日は多いぞ 致し方あるまいｗｗｗｗｗ おりゃぁ！ けしからん丼物だな 野菜はこれだけ？みたいな
わかめとアボカド ネギもあるか 刻み海苔なんかものせて
それっぽく 美味そうだ！ 本マグロ!
間違いはない 箸休めてきサラダ 酢の物の酸味も丁度良かった 味がしみています 甘エビヘッドの味噌汁 ご機嫌さんだな、俺 これいきます！ ご視聴ありがとうございました！ 思わずはしゃいでしまったけれど 酢飯とマグロはやはり合う 自分好みの酢飯できるように
なるといいな チャレンジもしよう！

スーパーでここ数日、本マグロの中落を売っていた、コスパ最高だしおいしいし選ばない手はない。今日のマグロでも600円ぐらい、これだけ盛って一人本マグロで300円はあり得ない。そして、白飯でも美味しいけれど酢飯でいきたいよね、という事であまり得意でないけれど酢飯も作り丼にしました。一応栄養というか食材の品数も食べたいという事で甘エビとかアボカドとか飾り盛り付けたらそれっぽくなってきてもうご満悦でした。

動画は（中落ち丼）を含む4品の調理の様子動画になりオリジナル音源で投稿しています。今回はタイプI　

副菜は
ワカメとスナップエンドウの酢の物
ミックスさつま揚げの煮物
アボカドトマトサラダ

日々の献立であと一品に採用していただいたり、柔らかい音楽を睡眠導入に使っていただいたり何かのお役にたてたら嬉しいです。

「動画目次」
00:00 タイトル自己紹介＆動画の内容の説明
00:20 ワカメとスナップエンドウの酢の物
02:01 ミックスさつま揚げの煮物
02:18 アボカドトマトサラダ
03:18 中落ち丼

レシピは動画で作った量でイメージは2人分になります、でも家ではたまに余ることあります。そして味は薄めになっているかもしれません

【中落ち丼】

材料

中落ち（今回は骨付きから削りました）
ネギトロとか海鮮なんでもできると思います
飾りの野菜
ごはん（酢飯）
白ごま
刻み海苔

（調味料）

ミツカンすし酢（昆布だし）という酢を使いました
わさび

（作り方）

酢飯を好みの味で作り白ごまを和えておく（ゴマは好みで）
ネタを盛りワサビを添えれば完成！簡単

【ワカメとスナップエンドウの酢の物】

材料

ワカメ
スナップエンドウ
生姜

調味料

お酢
砂糖
白だし（駿河の一滴）
薄口醤油（濃口でもOK）

（作り方）

スナップエンドウは筋を取り、ワカメは食べやすい大きさに切る
お酢を煮切りお酢と同量のお砂糖
少し水で薄めて白だし、薄口醤油で味を決める
ワカメ、スナップエンドウ、生姜の千切りを和えて完成！

【ミックスさつま揚げの煮物】

材料

さつま揚げ（いろいろ入っているやつ買ったけれど単品でもOK）
人参
竹の子
椎茸
いんげん

（調味料）

出汁
酒
薄口醤油（無ければ濃口でもOKそのときは砂糖とか入れて甘めが美味しいかも）
みりん

（作り方）

食材を一口大に切る
人参とインゲンだけ別で茹でてオカ揚げにしておく
出汁を取り（顆粒や白だしでも全然OKだと思います）インゲン以外の野菜とさつま揚げを入れて、酒、薄口醤油、みりんで好みの味にして軽く煮ます、冷めていくときに味が入ります
器に盛りつけ、飾りでいんげん散らせば完成！

【アボカドトマトサラダ】

材料

アボカド
トマト
レモン

調味料

オリーブオイル

（作り方）

アボカドとトマトを一口大に切る
オリーブオイルで和えてレモンを絞る
完成！

トマトのうま味が強ければこれだけで美味しいです
少し味も少し欲しいなだったら、塩を軽く振る、さらに積極的に
責めるならマヨネーズとかでも好みで全然OKです

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