【ゆっくり料理】今が旬の鱈で作る！切り身で簡単アクアパッツァ！【ゆっくり実況】

【ゆっくり料理】今が旬の鱈で作る！切り身で簡単アクアパッツァ！【ゆっくり実況】

[音楽] ヤッホー小石だよこんにちはさとりよ今日 は何を作るの今日は久しぶりにアクア パッツァでも作ろうと思うわアクアパッ坂 いいねぇそれじゃあ材料を紹介するわねお 魚は鱈で作るんだ ええちょうど今の時期が旬だしね 切り身だととっても作りやすいのもいいわ ねそれじゃあ早速作っていきましょう [音楽] ニンニクは潰すだけでOk みじん切りにはしなくていいわよいつもは みじん切りなのにどうして 後で取り出すからね 取りやすいように みじん切りにしない方がいいわよ ミニトマトはまずヘタを取りましょう つまんでひねると簡単に取れるわよおお 本当だ 下手が取れたら半分に切っていくわ 下手がついていたところを目印にして包丁 を引くようにすると綺麗に切れるわ ほうほうなるほど 潰さないように 優しく扱うことを忘れずにね パプリカはまずヒント種を取り除き ましょう 下手は切り落とし種は指を入れて書き出す 感じねそしたら1センチくらいの細切りに していくわそういえば今日は黄色の パプリカを使うんだね え 色合いがいいからね 赤はトマトがあるから今日は黄色い パプリカを使うってわけこれで下準備は 終了ここからはガス代に移りましょう フライパンにオリーブオイルを敷いていく わよ 普段より少し多くないそうね オリーブオイルと水で煮込む料理だからね 主役の一つでもあるから 結構入れちゃって大丈夫そしたらニンニク を入れて香りを出していくわ 香りが出たらタラオ焼いていくわって 間違えて反対に入れちゃったまあ とりあえず ひっくり返すわ みんなは川を下にして焼いていくのよ しっかり焼き色をつけていってね [音楽] 川に焼き色がついたらひっくり返し ましょうどうかなどうかな [音楽] そしたら裏面も軽く焼いていくわ 軽く色がついたらニンニクを取り出し ちゃいましょうそしたらそこに水を加えて 煮込んでいくわ オリーブオイルとお水でお魚を煮込むなん だか不思議なお料理だよね 水を入れたらアサリとパプリカを入れて 一緒に煮込んでいくわ 火加減は強火でガンガン沸かしていくのよ トマトはまだ入れないんだ え 柔らかくなりすぎて崩れないように後から 入れましょう 味付けはシンプルに塩だけで今日は おしゃれに顔面でも使ってみましょうか 映ってないんだよなぁ 悲しい さてそろそろミニトマトを入れましょうか [音楽] 赤といい感じだーここにパセリの緑も入る からねとっても見栄えがいいのよあとは このままに詰めていくだよあれから10分 くらいに詰めたわだんだんとお水が黄色く なってきたよこれは水とオリーブオイルが 入荷して混ざり合っている証拠アクア パッツァはこの入荷がとっても大事なの この感じだとまだまだだから 更に煮詰めて入荷させていきましょう さらに5分くらいに詰めたわアーム色まで 黄色くなってきたいい感じに入荷してきた わねこのくらいになったらもう少しあと 少し水分が少なくなるまでに詰めましょう だいぶ水分が少なくなった うんうんこのくらいでいいかしらね 味見をして良ければ盛り付けに移り ましょう 盛り付けはまず具材だけをお皿に移してね 煮汁は入れないの えこの段階ではまだ入れないわ 具材を写し終えたら最後の仕上げに行き ましょう 残しておいた煮汁にイタリアンパセリを 入れて火にかけていくわ 煮汁を残しておいたのはこのためかこうし てパセリの香りを引き出してあげるの 軽く沸騰させたらOKよ あとはこれを上から掛けたら 完成 [音楽] 美味しそう 冬が旬のタラを使ったアクアパッツァの 出来上がりよ 早速だけど頂きます 美味しい 口の中でほぐれるたらに旨味の詰まった汁 がたまらないねぇ 加熱で甘みが増した身にトマトやパプリカ も取っても美味しいわよ 残った汁をパンなんかに吸わせて食べるの もいいわね 切り身で作ればそこまで手間もかからない からぜひ作ってみてね分量なんかは概要欄 に載せておくねぇそれじゃあ今日はここ までもしを一生だと思ったらチャンネル 登録をよろしくね リクエストなんかも待ってるわまた次の 動画で会おうねバイバイ [音楽]

基本白身魚なら何でも作れます
鰆とか鰈でも美味しいと思います！
【レシピ】
鱈　　　　　　　　1切れ
パプリカ　　　　　2分の1個
ミニトマト　　　　6個
アサリ　　　　　　80ℊ
ニンニク　　　　　1片
水　　　　　　　　300㎖
イタリアンパセリ　適量　
オリーブオイル　　適量
塩　　　　　　　　適量

使用させていただいた素材の提供元【敬称略】

DOVA‐SYNDROME
ニコニ・コモンズ
効果音ラボ
らくがき式立ち絵
甘茶の音楽工房

この動画は東方プロジェクトを基にして作成した二次創作作品です。
https://touhou-project.news/guideline/

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