残り物のカレーを華麗にリメイク【カレードリア】

残り物のカレーを華麗にリメイク【カレードリア】

ホワイトソースとチーズで残り物のカレーでも喜んでもらえます。

ホワイトソースを作るのって、ハードル高そうですが、意外と簡単ですよ。

これさえ覚えておけば、いろんな料理に応用できますよ。

余談ですが、カレーを作った時の我が家のルーティンは、初日カレー、2日目カレー、3日目は、カレーうどんまたはカレードリアとなっています。時々、カレーコロッケにも。

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【材料】2人前

温かい白飯 320㌘
残り物のカレー 240〜280㌘

バター 25㌘
薄力粉 25㌘
牛乳 250cc

塩 1つまみ(1㌘)
ナツメグ 2振り(無くてもok)

イタリアンパセリorパセリ
ブラックペッパー (適量)
カレーパウダー (適量)

シュレッドチーズ 25〜40㌘
粉チーズ 1〜2㌘

※適量となっているのは、お好みの量でという意味にとらえてください。

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☆うまうまポイント

カレーの味がまろやかになっていたら、少しスパイスを足した方が、ハッキリした味になっておいしいと思います。(カレーパウダーやコショーなど)

チーズは、焼き目をつける方が間違いなくおいしいです。

オーブンで焼くと20分以上掛かりますが、電子レンジとバーナーだと5分以内に出来上がります。ので、こちらをオススメします。

※バーナー、1000円くらいで購入できるので、オススメです。料理の幅も広がりますよ。

アクセントが欲しかったので、パセリライスにしましたが、苦手な方はもちろん白飯でOKです。

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