【大同電鍋レシピ】あさりとキャベツの地中海風
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#大同電鍋 で作る、あさりとキャベツの地中海風🤤
いつもと違った蒸しあさり。レモンが味をひきしめます！
【材料】4人分
あさり…200g
キャベツ（ざく切り）…300g（1/4玉）
オリーブ…10粒
レモン（輪切りスライス）…1/2個
角切りベーコン…50g
ミニトマト（縦半分に切る）…4個
にんにく（スライス）… 一片
白ワイン又は酒…大さじ1/2
バター…10g
塩…小さじ1/2
こしょう…少々
【作り方】
①あさりを砂抜きしてよく洗い、ザルにあげる。
②耐熱容器にキャベツと塩を入れてさっと混ぜ、ベーコン、オリーブ、にんにく、あさり、トマト、バターをのせ、白ワインをまわしかけ、レモンをのせる。
③内鍋に水を1杯入れ、スチームプレートと耐熱皿を置き蓋をしスイッチを入れる。
④20分ほどたったら蓋を一度開けて確認し、あさりが開いていたらスイッチを切る。
⑤器に盛りつけ、こしょうをかけて完成。
【おいしくなるコツ／レシピの生い立ち】
旬の春キャベツを使うと、より甘みと柔らかな食感が楽しめます。
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