「ゆず胡椒」塩分控えめで健康なのに市販を超える美味しさ！ゆずと青唐辛子のフレッシュな香りが爽やか！柚子胡椒保存方法・ゆずポン酢作り方・作り置き
市販を超える美味しさ「柚子胡椒」塩辛くない柚子胡椒作り方・柚子と青唐辛子のフレッシュな香りが爽やか！柚子胡椒保存方法・ゆずポン酢作り方・作り置き
今回は柚子胡椒の作り方のご紹介です
手作りの柚子胡椒は塩分控えめに作っています
青柚子と青唐辛子のフレッシュな香りが爽やか！
搾り汁で作るゆずポン酢の作り方もご紹介しています
鍋・肉料理に爽やかな手作りの柚子胡椒を加えると一段と美味しさが増します
色と香りが長く楽しめる保存方法もご紹介しています
是非お試しください
電子レンジワット数と加熱時間
https://keisan.site/exec/user/1505031000
※青唐辛子を扱う際は必ず手袋を着用してください
素手で扱うと皮膚がピリピリとした痛みに！
取扱いに十分気をつけてください
【材料】
ゆず胡椒
青ゆず 6個(1個約60gを使用)
青唐辛子 100g(動画では22本使用)
塩 小さじ１
ゆずの搾り汁 1/2個分
ゆずポン酢
ゆず胡椒で使用したゆずの搾り汁 ５個と1/2個
みりん 大さじ１
醤油 ゆずの搾り汁と同量
(今回はゆずの搾り汁・しょうゆ共に約50㎖(大さじ３と1/2ほど))
かつお節 今回は1.5gを一袋と半量を使用
出汁昆布 3×4㎝
最後の猫さん登場の音楽
音楽提供元
#ゆず胡椒作り方
#ゆず胡椒保存方法
#DAIFUKUKITCHEN
#ゆずポン酢作り方
#作り置き
11件のコメント
柚子胡椒 大好き🎉
ゆず胡椒大好きです😊でも自分で作るなんて目からウロコです❤確かに塩気をコントロールできていいですね😊ジャレブンで遊んでいるフクちゃんなかなかいいね〜❤❤
今晩は😃
柚子胡椒 これから 活躍しますよね😂
勿論❗️😅 作った事無いです😅
挑戦したいです😅
さつまいもと リンゴ煮 (レンジで 作る)と
みょうが味噌 美味しく出来ました😁
みょうが味噌 評判良いですよ😂(自慢です😁)
🐱君 そうだよ‼️
いつまでも 青年だよ☺️💪💪💪
去年自家製柚子胡椒を作りました。フードプロセッサを持っていないのですり鉢を使いましたが、すっている最中から辛味が目に染みて途中で断念し、かなり食感の残る柚子胡椒になってしまいました。味は大変満足でした😊すり鉢の場合は、包丁でいかに細かくしておくかが鍵のようです。今年も挑戦したいです。
ゆず胡椒ってどうやって作るんだろうと思っていたので謎がとけて嬉しかったです。
圧倒されました。渋い緑の柚子胡椒と、やはり手作りのゆずポン酢、このふたつでいただく鍋物は、身体の隅々まで行き渡る滋養になるでしょう。
うどんにちょっと入れると美味しいですよね😊
ありがとうございます柚子胡椒のレシピ頂きました😊どんな食材や料理に合いますか?恥ずかしながらまだ出会ったことがない味なので〜でも気になります😊大福くん蝶々?とたわむれて可愛かった～作ってあげたのですか?
我が家の庭にシークワーサーがありシークワーサーで作ったところだったんですが、この作り方でも作ってみようと思います!😊
ゆず胡椒大好きです❤
作ってみたいけどフードプロセッサーどころかすり鉢もありません😂
胡麻すりのすり鉢じゃ出来上がる頃には目が大変な事になりますね🤣💦
フードプロセッサーほしいなぁ～❤
うどんにちょっと入れると美味しいですよね😊