【ふんわり卵のひき肉あんかけ】ごはんにのせて丼にしてもおいしい！ふんわり食感♪

【ふんわり卵のひき肉あんかけ】ごはんにのせて丼にしてもおいしい！ふんわり食感♪

「ふんわり卵のひき肉あんかけ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。半熟のオムレツを作り、えのき入りの旨味たっぷりな豚ひき肉のあんをかけました。手に入りやすい食材で、晩ごはんにぴったりなひと品になりますよ！ひき肉はお好みのものを使ってくださいね。

【メインおかずに。ふんわり卵のひき肉あんかけ】0:00
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/109505

■調理時間：15分

■材料（2人分)
・卵：3個
・塩：少々
・こしょう：少々
・ごま油：大さじ1杯
・豚ひき肉：80g
・えのきだけ：1/2袋(40g)
・水：100cc
・a. 酒：大さじ1/2杯
・a. 砂糖：小さじ1杯
・a. しょうゆ：小さじ1杯
・a. 合わせみそ：小さじ2杯
・a. だしの素：小さじ1/4杯
・水溶き片栗粉：片栗粉：小さじ1杯、水：小さじ2杯
・ごま油：小さじ1杯

＜トッピング＞
・小口ねぎ：適量

■下ごしらえ
・えのきだけはみじん切りにします。

■作り方
0:03 1. 卵を溶き、塩、こしょうを加えて混ぜ合わせます。
0:18 2. フライパンにごま油（大さじ1杯）を引いて強火に熱し、①を流し入れて端から大きくかき混ぜます。半熟状になったら火からおろして皿に移します。
0:31 3. フライパンにごま油（小さじ1杯）を熱し、ひき肉、えのきを炒めます。
0:46 4. 水、(a)の調味料を加えて煮立たせます。
1:03 5. 火を弱め、水溶き片栗粉を加えて再度加熱をし、とろみをつけます。②にそぼろあんをたっぷりかけて完成です。お好みで小口ねぎをトッピングして召し上がれ！

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