【鶏むね肉で作る】とろとろ親子丼の作り方♪親子丼の隠し味＆鶏むね肉を柔らかくする方法＆とろ〜り半熟卵にするコツもご紹介します★【ヘルシー】【親子丼】【卵料理】【たまごソムリエ友加里】

【鶏むね肉で作る】とろとろ親子丼の作り方♪親子丼の隠し味＆鶏むね肉を柔らかくする方法＆とろ〜り半熟卵にするコツもご紹介します★【ヘルシー】【親子丼】【卵料理】【たまごソムリエ友加里】

今日は鶏胸肉でジューシーな親子道を作りました うんちは誰もは食べないけどです今チャンネルを私の卵へ寄った ペリー皆さんにお届けするチャンネルですいろいろな卵料理として卵の情報をたくさん 皆さんぱせらせていきたいとおもいます はいということで今日は火胸肉だけで親子どもを作りたいと思います3棟作ってね結構 パサついちゃったりするんですけれども 曲はですね鶏ムネ肉を柔らかくさせる方法があるのでこの下処理をとり胸肉に助けから をや花壇を作りたいと思いは ます親子度も味の決め手の調味料があるのでそちらも後に紹介したいと思いますという ことで最後まで楽しんでみてくださいそれでは だがそれでは今回鶏ムネ肉を柔らかくするライニングという下げをしていきたいと思い ますこの鶏胸肉なんですけど脂が少ない のでちょっと硬かったりするじゃないですか部ライニングと言って海水と同じぐらい しょっぱい水に浸けておくとお肉がねとても柔らかくなりますなので今日はその作業を してみたいと思いますまずですね 海水に近い食塩性をつくっていくんですが お水に対して 3%の食塩を入れていきますが入っ ん 木リットルの水にパン10g の子を加えます i 30ブランのんん 塩を置く前ます したここに30g の子を加えます これで年ここしていきます [音楽] これやるだけで本当にをリンクがねすごい柔らかくなるみたいなんですよちょっと私 これ初めてやるのでこれでね お肉がしょっぱくなるのかっていうのもちょっと今日は検証しながら作っていきたいと おもいます はいこんな感じで潮は解けましたしたらもうここに後 ホの胸肉付けるだけ言ってこれで冷蔵庫で2時間もこまま冷やします おいしくなってくださいということで2時間冷蔵庫で冷やしたいと思います 会え2時間経ちました家まーす 様子なんかちょっと周りが若干白っぽく合ってるようながってないようなみたいな感じ ですね柔らかくなってるような気もする どんなんだろうお水ても ime ピッチンペーパーで水分を寝取って でこれねー 降りろ c です どうなるでしょ多分余ると思うのでこのままだとどうなってるかっていうのもあとで ちょっと焼いて食べてみたいなと思います で今回親子度に使うのは100グラムなのでまずこれが何ブランカはかりましょうか かなりあります294なのでまぁ3番の池くる 使います はい材料がやっと揃えました鶏胸肉 そして卵が2つてご飯ですねトッピングのみっつばー お水みりん醤油鶏ガラスープの素そして今回の隠し味で年 はいオイスターソースを加えますオイスターソースはねかなり卵との相性が良いのでね 法令 入れるだけで抜群にうま味がアップするので オイスターソースを入れますはいということで作っていきたいとおもいます aiden はお肉を切っていませんまずこの繊維に沿って切ってあげましょう このねカバーは松井てても聞いてなくてもお好みて撮りたい方はこんな感じでとって いただいてやっとは繊維を断ち切るように一口サイズに切っていきます ん はいこんな感じでカットしましたはいそして卵です マンゴーまずね器終っておきましょう 日本ね配布 ありますそしたら菜箸でまず君を先にね 軽くつぶします親ほどのポイントはそんなに卵を混ぜすぎないことですね 箸でこうつまみながら混ぜるのがポイントです 後ろにをこうやってできるように混ぜましょう はいこのぐらいで ok で白身がまだ全然残っている状態で大丈夫ですっぴはついて ない状態で調味料を入れていきますまず音 meets 鶏がらスープの素 3リーンと背負いですね はいで大隠し味だと混ぜます [音楽] そしたらここに来入れちゃいます はいそしたらこっから火にかけていきます ちょっと中火より良い日陰デー火にかけてまず猫の汁をにいたします を2個裏返しながら満たしていきます 相手汁が煮立ってきたらちょっと火を止めて中火ぐらいにしますでそのまま34分お肉 に火が通るまで加熱していきます 卵液を言えていきます まずこれが1回目です今回ね参拝に分けて入れていきたいとおもいます でこれでこのまま容疑でやっていきます 次にクイメまたの文字に書いていきまーす [音楽] どんどんねこれで卵の食感を書いていくという感じですね 廃止を止めますで最後の文字 開封したらあと蓋をして1分くらい余熱で火を入れたいと思います はいその間に合板を持っておきましょうハイ切符んたちました 開けたいと思います 321ターン me はいこんな感じに仕上がりましたこれをご飯にかけたいと思いますめちゃくちゃネック ですね [音楽] よではご飯の上にかけたいと思います めちゃくちゃ美味しそうですねー 入って これで完成です美味しそう湯気がやばいですねはいこれでかんって 名声お肉もねたっぷりで卵のとろとろです me ん ええええええ ん ん はい出来上がりましたかなり灯路トロに仕上がりました 白身と黄身の音とロッド加減が最高なんですよね ではいただきます [音楽] 卵型レトロで羽成美味しいですお肉も柔らかく仕上がってる失活味がねすっごい 染み込んでて卵とよく絡んでます オイスターソースが入っているので妻子の国がねかなりアップしてます ダイエット中の方をねご飯を小屋しに変えたりとかあとキャベツに大切にしてこ の卵をね乗せるとかね上だけ食べるとかでもいいのかなと思います はいということでポリー胸肉がね実際ちょっと親子度に混ざってるのでしょう割とか どうなのかっていうところちょっと検証しするために味付けも何もせず焼いてみました オリーブオイルで外てみました ではいただきます [音楽] ん ログ安保43日めかうしゅん あの鶏もも肉まではいかないんですけど菩薩期間はでかなり抑えられてってすごい 柔らかくなってますやっぱり改正に近いぐらいのしょっぱい食塩につけているので習字 も中に染み込んでて味付けのいらない鶏肉になってる 焼いて皿 地域みたいになってますめちゃくちゃ美味しい はいということで今日は鶏胸肉でとプロ孫や子どもをつくってみました親子丼の卵の ポイントなんですけどあんまり混ぜすぎないのがポイントです全部混ぜてしまうと白身 のプリッとした食感がなくなってしまったりとか ラオンもガチガチに固まっちゃったりするので本当箸でこれできるようにと言ってとき すぎないことがポイントです影響3回で受けたんですけど最後の1回は米つだけで半熟 に で味のポイントとしては美味しさんソースですね オイスターソースと卵内緒ってとてもよくして押し差損を超えると卵ので旨みがグンと アップするのでいろんな音卵料理にオイスターソース入れてあげるのもいいかなと思い ます はいということでいかがだったでしょうかブラウジングな作業はね時間もかかるんです けど工程 実際は付けるだけなのでとても簡単に作れます こういうこともそんな難しいことはないので是非作ってみて下さい 私の動画ではいろんな卵料理500種類以上配線しています 卵にまつわる条理をたくさん楽しめるチャンネルになってますので是非チャンネル登録 して楽しんで見てみてください そしてシッター はイースターもやってますそちらも良かったらシェアしてくださいよろしくお願いし ます ということで本日も最後までご視聴いただきありがとうございました ぜひグッドボタンもよろしくお願いしますそれではまた次回の動画でお会いしましょう バイバイ

鶏むね肉だけ作る「とろとろ親子丼」の作り方です★親子丼の卵をとろとろの半熟卵に仕上げるコツや鶏むね肉を柔らかくするブライニングという方法もご紹介します♪ヘルシーな究極の親子丼に仕上がりました★隠し味もあるので、ぜひ動画でみてみてください♪

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🍳レシピの材料はこちらです
▼材料
・鶏むね肉 100g
・卵 2個
・ご飯 1人分
・水 大さじ3
・みりん 大さじ2
・醤油 小さじ2
・鶏ガラスープの素 小さじ1/2
・オイスターソース　小さじ1/2

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