【柿のお薦めレシピ】柿と胡瓜のスパイスピクルス
中今日は深夜です今日は 書ときゅうりのスパイスピクルスを作って みます 書もキュウリも体を冷やすので 本当はもうちょっと暑い時期におすすめな んですが 今日書がたくさん余ってたので作ってみ まーす 材料です 砂糖20g 昆布少々 よねーず 100 c 4 お水100 c 4 スパイスが ブラックペッパー 7粒 彼だもん 4粒 ローリエ 1枚 あとは昆布少々 で書と aきゅうりです まずはキュウリを乱切りにしていきます あっ ん あっ あ えっ 器に移します 白旗を食べやすい大きさにカットします ちょっと傷んでいます ああああああ あっ えっ 皮むいてきまー きましてはお鍋にスパイスべぃブラック ペッパーカルダモンん ローリエちょっとちぎると香りが来て やすくなります 昆布 オスッ お水を入れてっ ん にかけまあ はいえ沸騰してきましたがいっ このまま30秒ほど 沸かして お酢の酸味を和らげるのと スパイスハーブ類の 香りを に出していく感じですね 30秒ほどたちましたので で火を止めます 求めましたらお砂糖覚えますえっ お砂糖を溶かして バッハ ちょっとアーチを見てみます いい感じですね このまま少し三女は覚まします th 覚めましたら りと書に注ぎまあ 入って価値ときゅうりのスパイスピクルス このまま 一晩ほど置いてから召し上がるのがお すすめで抑えます 書もキュウリも体を冷やしますので 本当はもうちょっと暑い時期におすすめな んですが まあ今日作ってみました まあ故障とかカルダモンは身体を温めます ね 皆さん書などがちょっと たくさん余った時に 試しに作ってみて下さい もしこの動画が気に入りましたら チャンネル登録いただきますと嬉しいです それではご視聴ありがとうございました
柿とキュウリを、甘く爽やかな香りのカルダモン、ローリエ、
ピリッと辛味のあるブラックペッパーと共に甘酸っぱく漬けます。
柿は喉を潤し、痰の症状に有効ですが、柿も胡瓜も身体を冷やしますので
秋の終わりくらいの、暑さが残り乾燥していく時期にお薦めのレシピです。
【材料】
・柿：1個
・胡瓜：1本
・米酢：100㏄
・水：100㏄
・砂糖：20g
・昆布：5cmほど
・黒胡椒：6粒
・カルダモン：4粒
・ローリエ：1枚
