【低温調理で】放置するだけ！超簡単鶏ハムの作り方【プロが教えます】

【低温調理で】放置するだけ！超簡単鶏ハムの作り方【プロが教えます】

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どうもまぶです。

今日は低温調理機で鶏ハムの作り方の紹介です。

フリーザーバッグに鶏むね肉と塩こうじを一緒に入れて温度と時間を設定して放置…

以上！

ちなみにこの動画だとすぐに低温調理機にかけてますが、塩こうじと一緒に一晩冷蔵庫で寝かすともっとしっとり、味も染み込んで美味しくなりますよ(^q^)

低温調理機は時間設定さえ間違えなければ失敗知らず & 手間なしなんでマジで一家に１台置いとくレベルだと思ってます。

色々と機種がありますが基本の機能は全部一緒なんで予算と追加機能で選ぶといいと思います( ＾ω＾)

ちなみに僕の使っているのはこちら↓↓↓
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あとは中心温度を素早く計れる温度計と
0.1g単位で計れるはかりがあるとベストです

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このチャンネルでは手間なし・美味しい・健康をモットーにやってますので気が向いたら参考にしてくださいm(__)m

【Instagram】
https://www.instagram.com/mabu1985yama

使用楽曲：作業用BGM ほのぼの・日常系
作曲：imataku

#鶏ハム#低温調理#塩麹#手間なし#自宅でプロの料理#サラダチキン#まぶシェフの料理教室