エビフライの作り方☆
基本料理研究家蝉のチャンネルに来て いただきありがとうございます本日はエビ フライについて紹介いたします ん [音楽] まず山林前の材料です me ん 松ボールにエビを入れ しようとあた繰り広マグし 手でもみます この作業を行うことで エビについた汚れが落としやすくなります [音楽] 大きめのボール2つに水をはります セを入れることで綱に汚れが落としやすく なります オールに先ほどのエビを入れて よく洗っていきます 特に足の部分に汚れがよくついているので しっかりと洗いましょう 二つ目のボールに入れて洗いでいきます 爪楊枝で背わたを取ります 皮をむいてから背ワタを取る方法もあるの でそれは後ほど紹介いたします カラーを向いていきますme 包丁でシェはたを撮る方法を紹介します 浅く包丁で切り込みを入れていきます 包丁で地ワタを取り除きます ああああああ ん [音楽] me ん me meん 剣先とこの先を包丁で長めに切ります me 包丁の背で 犬と桜の中の水をしごき出します こうすることで油ハネ防止することができ ます [音楽] 腹側にここから7カ所ぐらい 切れ込みを入れます [音楽] ん 切り込みを入れた方を下に向けて 抑えて措置を切ります口プチッと音が鳴り ます こうすることで襟をまっすぐにすることが できますん me ああああああ ん me ん 水気を切って塩コショウ少々振りますん 天ぷら粉に水を加えて練り子を作ります 関根も準備してエビにめりこぱんこの順番 でつけていきます [音楽] ん goo ん [音楽] ん me ん ん ん ん me ん meん ああああああ 約180度の油でエビフライを揚げ油を 切ります me [音楽] me [音楽] 皿に盛り付けたらエビフライの完成です [音楽] もしよろしければグッドボタンと チャンネル登録よろしくお願いします 基本料理についてはブログに掲載してい ます詳しくは概要欄をご覧ください最後 までご視聴いただきありがとうございまし た [音楽]
エビフライの作り方について紹介いたします☆
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☆材料☆（3人前）
・海老 6尾
・塩コショウ 少々
・てんぷら粉 大さじ５
・水 大さじ4前後
・パン粉 ６０ｇ
・サラダ油 適量
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レストランのエビフライみたいにまっすぐでサクサクな、
エビフライのレシピです♪
ぜひ、作ってみてください☆
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