楽うまクッキング-豚肉の旨辛ソースかけ
me [音楽] らくーまクッキング 今日は広島市中区紙屋町にある広島市前半店で誰にでも愛される中たを探求し日々進化 し続ける大康徳さんの登場です [音楽] では第3よろしくお願いしますよろしくお願いします今週は元気になる料理今日は こちらを作ります 豚肉の旨辛ソースかけというわけでまあ美味しそうですね いい感じですねみたいねーもう歯がつきそうですよね で今回ポイントとなるのがソースなんですよねはいはい そうそうガボいろんな香辛料の香りがして食欲が進む ソースになりますその使う食材にも秘密がありますのでお見逃しなく 早速クッキングスタートです はいまず旨辛ソースを作るための甘辛醤油これをつくってコマは周瑜唐津はい う鍋にぽい口調湯を入れます [音楽] 360ねはい はいでここに砂糖を入れます方がいい ほいったいいと思って思いますねはいっ はいでさらにお酒ですはい 今日まとめて作るということでねそうですねちょっと作りやすい分量で作ってますけど 全部使う訳じゃありません 入って日に日に勝ててあれだけでお砂糖が入ると思いますよはいぜひに欠けますして ここに シナモンと八掛をひとかけらずつ おいこれを入れておりますここにシナモンて発火後輩 うんっ でさらに ねぎとしょうがを入れます はいネギはフォアの上の使わない青い部分とかでも大丈夫です でしょうがも川でも大丈夫ですと言ってもこれ食べるわけでよ そうですね香り付けのためですね でさらにことにみかんの花を入れるんですけどちょっとみかん 向いて入れてもらっていいですかこれいつも入っ 未婚いいそうですね入り口チェーンで2つ分使います ビデオのってこうですかはい今日は母を伝えました はいえてください入れますが揺れちゃってください ハイッハイッ [音楽] はいっ 行くおり照準いるから香り広がりますよねやっぱみかんも このエアまこれ甘辛のたるみ中に未婚 甘辛創出の中に少女にミカンの皮が入って火をつけてあります 海でこちらは巧技になりますみかんの花を入れることによってはい 香りがも全然良くなりますね か分から香りが出るんですね で魔境みかんの花を使ってますけど中国ではみかんの花を乾燥させたもの プロ使うんですがこちらですねはいちょっと日本じゃ手に相手じゃなかったりするかも しれないですけど みかんの皮で十分ですしなかったらオレンジとか 甘夏でも代用できます [音楽] やはりこれ以上 いろんな御花を乾燥させておくとそうですよね経過料理で使うと甘みが出てくると冬に ミカンを食べて皮を乾燥させておく a はいで今日は使うのは彼はだけですので 3の方はよかったら食べてくださいあ食べていいですか 味見ですね味見彼はなれ うん 240です re でこれが沸いてきたら火を弱火にして大体半分くらいの量になるまで煮詰めてやります それを起こして さらに常に冷ましたものがはいこちらになります 配当なっているでしょうかいろんな食材売れましたよねそうですよね でまぁ半分の量まで見つめてますからポッとろみが出てましたね結構ハイドロっとした 感じで ような感じの音が入っていません はいじゃあこれをもとに今からソースを作っていきますねはい 使うそうそうこれから作ってもいいんですねまず甘辛醤油を大さじ3位でます 恋 わーんのコーラソースになりましたはいほい でここへおろしニンニクが入ります おろしにんにく小さじ1はいでさらに賞与が入ります 大さじ2弱はいそしてシャトーですねちょっともあります 砂糖は大さじ弱入れたらよく混ぜてやります 諦めてここで醤油と砂糖なんですねそうですよね 脱腸とろみが出ているので伸ばし意味も含めて醤油と砂糖を入れてありますはい ちょっとさらっとなりましょうね先ほどでちょっとさらっとしましたね ファイでこれで旨辛ソースが完成ですはーいでまぁいろんなスパイスが入ってますから 香りも良いと思いますけどちょっと味見ておきましょうかいいですかはい はい 名人 [音楽] どんな味なんでしょいただけますん [音楽] 学的な 中華料理んいやさんの味ですまあ中華ですねまぁもう読んだ論文が香りがしますそう ですね香りが良いですよね いいですねはい これのは確かに すごくないさっぱりもあり柑橘な飲み会のかはさっぱりさが t でもいいですねみかんの香りにしますよねでまぁ最初に作ったこの はい甘辛醤油ですよねまあ結構余ってますけど今やったみたいに砂糖と醤油を入れて 少し伸ばしたらこうしていきにも合いますしサラダ豆腐にかけてもおいしいと思いま はいでちゃん冷蔵庫入れとけば1か月2ヶ月は持ちますのでうねで解き作ったらいいと も一緒にこれこれ作っはい 山ステンそうですねはい や一般ノーですね はいじゃあですね続いているきゅうりですねはい じゃあキュウリ軽く使用して洗ってあります ちょっと走っ後期料として で縦にして少し きってありますねはいしたらをバランス良くなりますので安定するかに安定させるため に少し落としてあります 車ポルをディーラーで 顔を向くように薄く長くとっていきます [音楽] これおしゃれで好きです はいはい簡単にできますよねポピーラーを使えば豊富数少ないのが姉でまた見た目にも 涼やかですよねそうですよねキュリーですよね 送料もね惚れ一方いただこうと思うと桜 ちょっと多いかなと思いますけどこうやってすぎるでやっちゃうと とやするそうですねー の感じでとってありますはい はいそしたらこれは水にさらしてちょっと先とさせてあります うんビジネスがしますね 夏らしい はいじゃあこれはこれでおいていきますはい はいっ はい続いて豚肉に行きます豚バラのスライスですけども半分の長さに狂気ってあります こちらをたっぷりの湯でボイルしていきます 豚シャブですよねそうですね2じゃないですよね [音楽] ボールしすぎると固くなるので入れたら混ぜてさっと火を通しておりますはーい まぁ夏は確かに暑い料理もいいですけど この歌の電車部は活躍しますよねいいですよねー まさっと入れて火が通ってきたらちーザルにあけますはい ポイッ いい感じに いいですね入っ [音楽] 何かすごいですねそうですねはいえっ でしっかりとお湯を切っております入っ はいっ 願っています いいですやりすぎると硬くなりがちですがちょうどいい感じですねネコ語で基本のキ ですけれども者らにキッチンペーパーで風体 c 文をとってやりますこの後ソースをかけますけどソースが薄くなって水っぽくなる ので 段階でしっかりと c 下であります [音楽] はい入ったらお皿に盛り付けますねはーい まずはお肉からですね来いっ とソースがですね均等にかかるようにこうさらに 広げて並べていきます 盛り付けにも工夫があるんですかそうですね高放射線状に薄く広げていきます 歯科にいっ 守り方次第で全然一生変わりますよねそうですよね 大皿で人がたくさん集まる時にもいいですね ちょうどやっぱ中華なのでパウロからが中華らしくていいと思います このような感じでも並べてやりますはい はいっ そしたら ついてキュウリですねはーいユーリもふ はいざるに上げて水を切ります はいほい [音楽] てさらにピッチンペーパーでしっかりと入っていきます やっぱりお肉お野菜もしっかり水気は吹いたほうがいいですねそうです猫少佐が欲しく なりますのでしっかりと縛っておりますはいまずも変わってくるんですかはい潰さない ように水分をしっかり取りますはい でこれを球状に丸めていこうと思います 球場料れたか下がったが綺麗に見えますので結構集めながら 上に乗せながら 上に重ねていきますねどんどん風 持ち上げて下の方は 巻き込んでいきますあなるほど はい高さは出て来球場になりますよねもう綺麗にも止まるんですね はいこんな感じで作ります綺麗です はいじゃあこれを2にこう思ったお皿に盛り付けますでしょ いいいい ですいいいいですねー これだけでちょっと違いますね表等の利用になりますよね でシャロンちょっと彩りよくミニトマトと れも飾っていきます [音楽] 寿司ゲー はいえ先ほど作った旨辛ソースですねこちらをかけます ため で9よりも味がないので給油にもたっぷりかけてあげます はい肉にもたっぷりかけます 地下に長田日本砂上2個並べた理由がわかりますね 均等にかかりましたよねで最後に ライオ あー被毛仕掛けます これで出来上がりです 見た目も鮮やかです豚肉の旨辛ソースかけ 20分で完成です では材料を見ていきますスタミナたプリの旨辛操作には八角やシナモン みかんの皮などが入った甘辛しょうゆを使いました 風味豊かだ甘辛醤油ですがみかんの皮は甘夏やオレンジなどで代用してもおいしくでき ます そしてネギやショウガも余った形の悪いもので大丈夫です 食欲がなくても今日のソースがあればお肉も野菜もモリモリといただけます で in 試してみてください では小山3位仕上がりくださいどんな家なんですかね いただきますこの前歳でこれが出てきたら完璧ですようん 2に本格的ですよねそうですよね [音楽] おっん [音楽] ブーブれるんだ ブーブよねまあたティが胸みかん彼は一つにょりゃーっ できあがれた家きゅうりを薄く切って丸めるだけでオシャレ感がボルスがやってきます これちょっとやってみたくなりますねぇ きゅうりやっぱ食感もに行くとありますのでいいと思います お肉で巻いていただくおやすみのはっきりとれそうですね その他ブレードハウのいいね 食感の違いも味わえると思いますぜひ試してみてくださいばいさんどうもありがとう ございますありがとうございました 来週のテーマは美容にうれしいレシピです 月曜日は韓国料理のサンにコラーゲンたっぷり 牛すじスープを教えてもらいます [音楽]
ＲＣＣテレビ平日午後2:55～4:43生放送の情報番組「イマなまっ！」の人気コーナー「楽うまクッキング」。
おいしく簡単にできる料理を紹介しています！
今週のテーマは「元気になる料理」です。
http://www.rcc-tv.jp/imanama/
