【保育園給食】これはヤバい！激ウマ炊き込み！牛肉とごぼうの炊き込みごはん
はいどうもへ8今日はこの 急に行くとエッ 2点が水につけてるんですけど 5 を使って牛肉とごぼうの炊き込みご飯を 作っていきたいとおもいます えっと他はね玉ねぎと舞茸とネギも 使います 早速ねえええ食材を切っていきます まず タマ姉玉ねぎ様ねえ薄切りにしていきます ちょっと大きいんでねこれ半分にして で切っていますえっ [音楽] 2 [音楽] これぐらいの厚さに切ってます はい次 yeah前田家ファイター系は [音楽] ザックリー 知っていますでも [音楽] もう縦と横に お茶を入れて [音楽] とん うって こんな感じでもう [音楽] ざっくりひと口大に切ってます はい次 はい次ねぎねぎは小口切り0 これを最後に 入れるんでネジ用 いいえいますはいっ こんな感じです で a 次ねー 誤報 ごぼうなんですけど ささがきごぼうささがきにしたいんです けど 大量ジョールで笹垣はねぇ 直腸大変なんで でへ 斜めに切っていきます たぽって斜めに薄く切って で色粉あるんでねぇすぐ頭に入っ ボールか中に水を入れてそこに 入れるようにしてください [音楽] 酢水数は別に入れなくていいんで [音楽] 消えたらすぐねもうこれ水入れて色変わっ ちゃう けっこう薄めに 切っています [音楽] はいこんな感じでごぼう目 切れたんでええ前の霧ものを破ったんでね 今から牛肉とか玉ねぎとかね駄目ていき ます はいえーとね viper ん 温めてえっと牛肉炒めていきます ヘッドここで味付け してた着込んでいくんで 究極 の th [音楽] バッハ th ええと思う半分くらいねー まだ赤いんですけど半ドン c 通ってき たらもう 玉ねぎも 入れちゃいます [音楽] えっとごぼうもを入れるんですけど これでさっき切って水につけているんです けどこれ1回ザルに上げて さらに上げた野鳥も入れちゃいます おっ th で玉ねぎがしんなりするまで炒めていき ます はいえー玉ねぎ年新ラリーしてきたんで ねぇ 枚だけ入れます 結構宮たっぷりな炊き込みご飯なねー [音楽] ん で巻いた系 入れたら 味付けしていくんでまず 佐藤です砂糖を入れます 砂糖を入れて [音楽] 濃口醤油です これで全体に 味がね馴染んできたらもうよ止めて 書き込んでいきます はい全体的に音調味料がなじんできたので 費用思います でごはん みー a これ入れて大抵できます はいえーとね ご飯2合ありますで水もう30分ぐらいで 見ずに つけてたんですけど 水はねぇ 炊き込みご飯の兄の所まで入れちゃうと ちょっとべちゃべちゃなっちゃうんで今で だいたい 1.5ぐらいですね もう1.5ぐらいで大丈夫なんででまず ここに 塩入れます [音楽] 塩入れて [音楽] 次 少し醤油です 薄口醤油 徹底 持っています これが 酒です [音楽] ん で そばつゆですあの そう3のそばつゆを使ってるんですけど なかったらそうめんつゆでも 大丈夫なんで 入れて 混ぜますここでしっかりね 混ぜておいてください [音楽] で混ぜたが このさっきねー 炒めたん 牛肉とゴボウたちを 消えていきます もうね戦でも知る 調味料事言っています [音楽] ん でここでもまぜまぜないですちょっと校 平らにする感じで で水に使えるようなん [音楽] はいでこれで製販キー a start ボタンを押して書いて いきます で炊けたら [音楽] ねぎー 竹田からネギ入れていくんでとりあえず まずこのまま書いていきます はいこんな感じで炊けました 8ねここに [音楽] めぎ ネギを入れまして でへ 混ぜていきますねー めちゃめちゃいい匂いして俺 めちゃめちゃ h 1 n をします ちょっとねほらこれああ おこげが あああああっ [音楽] これはヤバイっすよそ [音楽] しっかり混ぜてあっ はいこんな感じです すごい匂いしますよもう早く寝食べたいん で お茶碗にね よそっていきたいとおもいます はいこんな感じになりましたーーー もうねこれはやばい常六尺ちゃうマイです ね もうぜひ作ってほしいです お灸にくーっと小坊は 絶対いれて欲しいというかまぁ牛肉と ごぼうの炊き込みご飯なんで入れるんです けど今回舞茸 入っててねしめじとかね あと人参入れても彩りが良くなっていいか なって思います ネギはね混ぜ込んだんですけど家でもし 作る場合はね上からパラパラかけても きれいかなぁって思います でもね本当にめちゃくちゃうまいんで ぜひぜひみなさん一同作ってみて下さい というわけで今回は牛肉とごぼうの 炊き込みご飯でした じゃねぇ [音楽] pame [音楽]
#保育園 #管理栄養士 #保育園給食 #炊き込みごはん
牛肉、ごぼう、玉ねぎ、舞茸を甘辛く味付けし炊き込んだごはん、その名も牛肉とごぼうの炊き込みごはんです。
炊き込まずにそのまま食べても美味しいのに、炊き込んだらさらに美味しくなるのは間違いなし！
ぜひ一度作ってみてくださいね。
材料 幼児7人分(米2合)
牛切り落とし 100g
ごぼう 40g
玉ねぎ 60g
舞茸 50g
奴葱 6g
砂糖 12g
濃口醤油 20cc
【米味付け】
米 2合
薄口醤油 12cc
塩 3g
酒 8cc
そばつゆ 3cc
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■Cooking Time
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