仔羊ロースと夏野菜のソテー【agneau】

仔羊ロースと夏野菜のソテー【agneau】

hello! Today I cooked “sautéed lamb loin and summer vegetables” Marinated lamb loin and summer vegetables with bones in salt and pepper and olive oil, and bake them in a frying pan. The video of this recipe is being released on YouTube, so please take a look at the video!

仔羊のロースと夏野菜にオリーブオイルを絡めて
塩胡椒で味付けしたら、フライパンで焼くだけ。

仔羊ロースは、手で持ってかぶり付くのがオススメ☀️

▫️材料（1人分）
・仔羊ロース　　　　　　　　　　180g
・夏野菜　　　　　　　　　　　　適量
・塩　　　　　　　　　　　　　　適量
・ブラックペッパー　　　　　　　適量
・オリーブオイル　　　　　　　　適量

・赤ワイン　　　　　　　　　　　30cc
・バター　　　　　　　　　　　　10g

▫️作り方
①野菜を適度な大きさにカットする
②仔羊ロースとカットした野菜にオリーブオイルを絡める
③塩とブラックペッパーで味付けして室温に置いておく
④フライパンを熱して、仔羊ロースを全体に焼き色がつくように焼く
⑤野菜を加えて蓋をして、野菜の水分で蒸し焼きにする
⑥野菜と仔羊ロースを取り出して、赤ワインとバターを加える
⑦少し水分を詰めて、お皿に盛り付けた仔羊ロースにかける

0:00 はじまり
2:12 焼いていく
4:53 盛り付け
3:34いただきます

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