【中華の人気メニュー！】絶品エビマヨの作り方をプロが伝授

【中華の人気メニュー！】絶品エビマヨの作り方をプロが伝授

你好！ 是专门做中国菜的厨师“Gori”(^^) 这次我要介绍的是自制蛋黄酱炒虾！ 酱汁的搭配很简单，请尝试一下！ 生菜叶约2片（​​70克） 与蛋黄酱的相容性极佳！ 我喜欢泡在水里的质感。 虾8尾 尺寸和品种可选！ 拉动尾巴即可轻松脱落。 打开背面并取下背面（如果有）。 1汤匙盐 1 茶匙 片栗粉 擦好 这样您就可以清除污渍、粘液和气味。 用水冲洗干净 少许盐和胡椒 1茶匙酒精 1 茶匙 片栗粉 使用1/3个鸡蛋 1 汤匙 片栗粉 坚果适量 做酱汁 50克蛋黄酱 炼乳 18克 蛋黄酱：炼乳=3：1 番茄酱 一点点油 2汤匙醋2 1茶匙杜松子酒（即使没有它！） 混合即可完成！ 容易吗？ 加热煎炸油。 加热至150℃左右。 虾会变硬，所以要低温煎。 对于这个尺寸，煎约 30 秒。 关掉火，加入酱汁。 因为蛋黄酱加热时会燃烧。 只能纠结。 将切好的生菜放入水中。 处理碎坚果。 很好！ ！ 看看这闪亮的！ 感谢您看到最后！

動画を選んでくださりありがとうございます☺︎
自宅で簡単に作れるエビマヨの作り方を紹介！
マヨネーズソースも簡単なので、
是非！お試しください！！

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★今回のレシピはこちら↓
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【海老のマヨネーズ炒め】
エビ　　　　　　　８尾
レタス　　　　　　70ｇ
ナッツ　　　　　　少々

〇海老の下味
卵　　　　　　　　1/3個
塩コショウ　　　　少々
酒　　　　　　　　小さじ１
片栗粉　　　　　　大さじ１+小さじ１

〇ソース
マヨネーズ　　　　50ｇ
練乳　　　　　　　18ｇ
ケチャップ　　　　２ｇ
酢　　　　　　　　小さじ２
ジン　　　　　　　小さじ１
ラー油　　　　　　少々

〇その他（海老の下処理用）
塩　　　　　　　　小さじ1/2
片栗粉　　　　　　大さじ１

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《🦍ゴリ：プロフィール》
ゴリ：40代中華料理職人
18歳　料理の世界に入る
27歳　某有名ホテル中華部門副料理長就任（多数賞受賞）
29歳　独立しオーナーシェフ　TV・雑誌の取材多数（現在：売却）
40歳　プロアスリートに食事提供（バレーボール・バスケットボール・ハンドボール）、選手の体づくり・リーグ優勝に貢献
現在　料理の楽しさ・時短で簡単な料理を配信中！！

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#エビマヨ#中華料理#レシピ