ホッケスモークしてみた。　𩸽　燻製

ホッケスモークしてみた。　𩸽　燻製

んだべ too ん うーん 甘みそ往復も最高ですねん ok のスモークところ ではホッケの下処理していきます 軽く味付けですね まずは右ん 左クライネ量もテキトーです めんどくさいのは嫌なので 性欲簡単 で醤油 醤油を適量 浸るくらい取ればいいんだねー さっきのホッケーちょっとしょっぱかっ たりするんで 娘にしておいたほうがいいかも知れます 本当はね3便とか酒とか 酒です ちゃんと色に木切ったりでアルコールを 飛ばしたりするんでしょうけどめんど くさいので何も寄りませんでこの補強あの 冷凍のこっけいを解凍したものです deko のくらいありましたあとは ラップをしまして このまま 一晩放置です はいっ 一晩経ちました そしたらねあとはそのまま洗い流します 水洗いしましたにしました あとはしっかり水気を切って 表面にまあなんかよ俺があったら取って あげるみたいとな感じで に4目が濡れてるとねその買いにくいで まぁちょっと音訓して作用に煙れるような 感じです最初乾燥時間を受けるんですけど ね傷をってパッケージに書いてありました これのことですねきっとねはい水気が切れ ましたそうしましたら ん th voodooこんな感じです三富はね くっつかないように 追ってくださいじゃあこのままスモーカー にセットしていきます はいっ 大川にセットしました って電熱器も ん ついています えしばらくくるものを完成させます 23日間ですかね ではに3時間 はいあれから四時間経ってしまいました 現在上の方で65度ます 下のほうゲーナが19位ですね では中身てみましょう はいうんな感じです いい感じですねではちょっとこれから1 時間くらい部してみましょう で心ねあるのはあの油とかしろはたれると 煙はね臭くなってしまうのでそれを防ぐ ためのさらですこの下に電熱器が入ってい ます ではスモークしていきます チップを入れてエネ月の上にあげました これでしばらくすると煙が出てきますこれ で12時間くらい放置したいと思います 今ドアを開けたので温度が下がりました かれこれ3時間経ってしまいました 今日はねプラスの気温なんですがちょっと 風が強いですね ここは1ですこれは感じ煙上げてます 上の方で温度は70度 下の方でオン動画 同じくですね だいたい同じくらいの温度で 今の状況は こんな感じですああいい f ねー いい感じに水分が抜けている こんな感じでも仕上がりですね その体は起こると思うんをあげたいと思い ます はいこんな感じです 今これすぐ食べると ちょっとまだ 煙くさいのでこのまま 34時間放置するとちょうど夕食の時間に なるのででは後ほど はい4時間くらい経ちました これをさらに あげようと思うんですがをくっついてるん で このヘラか何かでね 起こしてあげて th こんな感じで 2 こんな感じです では食していきましょう トレード0 いただきます スモーク3香りです 醤油と右の販売もちょうどいいですね これはない ただの冷凍解凍 ok ですからね いや馬しねえ こんな甘いのもある時は まずこれでしょうなぁ あとはこれですか 今日は表もう県のお酒ですね んってば おっ ブーブー ん うんいい香りです でをまず 下山の 妙照照うんしますね [音楽] ちょうど口に入るくらいの大きさにしまし たらこれを口に放り込みます スモーキー様 痛いん らくちん放り込めましたら こちらもん 名無しくん [音楽] 甘いさ往復も 最高ですねぇ [音楽] 受けのスモークところ ディスク内に本社ベストマッチせ うん こりゃうまいわ [音楽] 副菜を [音楽] うん ま これまた飲み過ぎちゃいますね 皆さんもどうでしょうか 冷凍 ok の スモーク仕上げ 温度的にはの64は max でも70度 くらいなんで 低温調理の方になると思いますそれに スモークの香りつけてい 日本酒とベストマッチ どうも以上です ご視聴ありがとうございましたん voodoo voodoo me フープ

冷凍ホッケを燻してみました、アテでも、ご飯のお供にもいけます。

何かの参考になったり、何かの役に立てれば嬉しいです。

質問疑問など ありましたら コメント欄にお願いします。
追加動画をアップ致しますので。

奇跡的に たどり着いて見てくれて ありがとうございます。
—————————————————————————-
チャンネル登録していただけると嬉しいです。

🔽 チャンネル登録はこちら
http://www.youtube.com/channel/UC5_AVfZlY8yIV0T7SYf1xsQ?sub_confirmation=1

グッドボタンも是非お願いします。＾＾/

〈目次〉
00:00 オープニング
00:15 材料・仕込み1
01:08 一夜漬け・仕込み2
02:01 乾燥４時間
03:20 スモーク
04:05 出庫放置
04:50 試食
05:13 試飲

————————————
☆音源：http://dova-s.jp/
　　 ： https://otologic.jp/
　　 ： https://vsq.co.jp/special/se_jingle/

☆画像：https://www.photo-ac.com/
　　　：https://o-dan.net/ja/
　　　：https://www.irasutoya.com/

—————————————————————————-

#燻製
＃ホッケ
＃スモーク