【ラッピングつき】甘しょっぱいが止まらない！板チョコでおいしく作るブラウニー、バレンタインにも！

【ラッピングつき】甘しょっぱいが止まらない！板チョコでおいしく作るブラウニー、バレンタインにも！

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▶︎焼き型の種類とサイズ　00:47

今回は内寸18×23㎝の野田琺瑯のバットを使用しています
ホーローバット　21取です
→Amazonだとこの商品です　https://amzn.to/3Hvo1IT

近しいサイズの缶や紙箱でもOK！

▶︎材料（内寸18×23㎝の野田琺瑯のバット）00:25

板チョコ　2枚（100g）
バター（食塩不使用）　60g →有塩バターでも問題なくできました！その場合塩入れずに

卵　　2個　
グラニュー糖（または上白糖）　　60g
有塩バター　60g
（動画では食塩不使用バターで作っていますが、その場合は塩をひとつまみ入れる）
薄力粉　大さじ2 1/3
塩　ひとつまみ　

プレッツェル　　16枚
アーモンドスライス　適量

【チョコレートの選び方について】01:30
・板チョコでも、ミルクとビターを2種類使うことで味に深みが生まれておいしくなります。
・大人な味なら、カカオ分が多めなクーベルチュール
・お子様にはミルクチョコが食べやすい傾向です

【チョコレートとバターの溶かし方】01:54
電子レンジで溶かしているけど、もちろん湯煎でもOK。
チョコレートは水が大敵！湯煎の水滴が入らないよう注意してください

【塩について】
ひとつまみは3本指でつまみを指します。
量は人によって差があり、0.5~0.9gです

【トッピングについて】08:04
今回は、塩味のアクセントでプレッツェルを使って
います。
オレオ、ロータスクッキー、グラハムクッキーなど
アーモンド、ミックスナッツなど、ドライなものがおすすめです。

➕岡本ゆかこの料理教室「アトリエプリュス」のご案内
東京都内のアトリエで行う少人数制のレッスン。
お菓子レッスンの他に料理レッスンもあり。日程と献立はブログにてお知らせしています
http://atelieplus.exblog.jp

➕Instagram
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➕Twitter
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➕web
https://www.okamoto-yukako.com​

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