【女将が主役】栗の渋皮煮
今回は女将の動画になりました
少しややこしい解説が入っていますが
皆さんは気楽に作ってみて下さい
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西天満いがらしの「楽しい味」blog
https://igarashi6978.exblog.jp/
女将のインスタグラム
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楽曲提供 サイノオト
https://sai-no-oto.jp/
4件のコメント
こんばんは。
渋皮煮は子供の頃少し苦手でしたが(虫食いの当たりもあり)、今食べたら美味しいでしょうね。
仕上げの塩、アルコールで少しコクが生まれたり、くどさがなくなるとは思いませんでした。
丁寧な仕事に惚れ惚れします。
女将さんの笑い声にも(笑)
いつも貴重なお仕事を拝見させてもらってます。 質問ですが最後のアルコールとブランデーなどを入れるとのことでしょうか？
渋皮煮！一度作ってみたかった一品ですが、こんなに手間が。。。。栗ご飯の比じゃない(笑) 栗が手に入ったら無に入る準備します🫡
いつも動画楽しみに見ております。
自分も同業の隅っこの方で頑張っているので、とてもキレイで丁寧なな仕事をいつも参考にさせていただいてます。
これからも頑張ってください。
いつか大阪に行った際は、絶対にお店寄らせてもらいます。