そうめんかぼちゃでおつまみ３品（金糸瓜）作り置きにも最適な漬物、酢の物、ツナ和えの 作り方　下処理から詳しく解説

そうめんかぼちゃでおつまみ３品（金糸瓜）作り置きにも最適な漬物、酢の物、ツナ和えの 作り方　下処理から詳しく解説

おっ ファッ っていうのはポイントです はいっ はい今日は料理人したのです今日は そうめんかぼちゃんっていうのを貰ったん ですねまたまあ今日もいただき者なんです けどもこういう風な感じでちょっと西洋 カボチャの一種なんですけども 茹でるとほぐれて正面みたいね黄色い きれいな色になるんですけどもまぁそう いうのねやり方とそうめんかぼちゃの食べ 方3したやっていこうと思います [音楽] 2 はぁ まずそうめんかぼちゃね表面汚れてたら 軽くでいいんで洗ってください今日はね 洗っておきましたた場所とかでなら くださいでここによく見ていただくとトゲ みたいのがあるんでちょっとここ注意して ください本当に見たいのがあって なんで注意してくださいって言っているか と言うと私は一体挿した花はですねはい ペットと注意して欲しいと思いますで一番 の最大の難点なんですけどももう切っ ちゃえばだいたい終わりなんですけど かぼちゃってだいたい硬いんですよでまあ プロ姉私らはこういうふうに包丁で普通に 切っちゃうんですけども切り方としてです ね 骨なるんですね この辺包丁もさっき一歩ですね まあ方ちょこういうふうに私今長い包丁を 使ってますけど家庭用の包丁でもこの 先っぽこの辺ですね3分の一度くらいの ところがまあウチれるですね先っぽ から この子超のカーブになっててこっちがは元 の方は少しまっすぐメア で元の方でこういう風にして 上からね以降パンって叩いて切ってもいい んですけどちょっと不安定で危ないじゃ ないですか などもええ この方等の先っぽの方ですね もっと形鋼ですこういう風な感じで持っ たら 本町の先一方ちょっと立て気味にします こういうふうにまっすぐではなくて ちゃってます立てて45度ぐらいの高さ まで立てたら 9 r を意識して切っていきます [音楽] 彗星 はいこういう感じ消えませんで 結構年配の方とか女性の方には大変じゃ ないですか なので じゃじゃんこれねー まあ別に大したもんじゃないんですけど 年配の中には切れないので コンクリートの上で寝叩きつけて割るとか ねそういう人がいるらしいんですけども えっと分切りの包丁買ってきましたで5 センチくらいの幅に切っていくんですけど もこれパンティ冒頭って をした時に生きれるんですね これもちょっと長め君にしますこういう ふうに立てて をします で軽く引いておこうします これをちょっとずつ回しダメでやっていき ます はいっ まあの方にどちらですごくきれいはしない んですけども 結構 [音楽] pantone に切れる感情しますね はい 貴音目をこ1周 入れるんですね 皮が硬いんで はいこういう感じで切れ目をねちょっと 一種 入れてあげてください [音楽] そしたらその切れ目に包丁当てて a 本 ともトッポですね say こういう風にしてパンパンパンッ ちょっと簡単に切れるかもしれないです はい 鉄砲この木るー作業が 大変なんで [音楽] 表面の皮ゲネ傷つける感じでいいです [音楽] ピッ ん こういうふうに傷をつけたら はいなり不交付目が牛刀のもとの方デー こういうふうにパンポンと叩いてみ ましょうか あっ入ってを切らないよね注意してやって みてください はいそしたらですねー この周りの周りては誰で取りますためは ゼットってくださいこういうふうにストに は簡単に とれるんで スプーンでこういうふうに おいでたら [音楽] ふうに簡単にとれるんで ていた 今感じですねとってくださいえっ 切ってタネを取った状態なんですけども よく見ていただくと分かるんですがこちら 頭と尻尾の部分は中抜けてないじゃない ですかこういうふうに空洞になってないの で茹でると時間がかかるんですねこっちだ とまぁ20分名かなんですけどこっちは もうちょっと時間かかったんですねで こっちの方動画でちょっと今日は漬物にし ていきたいと思いますちょっとあー簡単に イクッ 土着 大デーキロ大会へ [音楽] パティですっ とっていん 白だし 市場で行こう 顔見知りだしっていう使ってるんですけど も 切れます て水がん200ml ですね 薬味にトイレますつまり 2第一ですね白菜違い近来して水がに 合わせたものを用意してください そしたら うつけ者の場合は基本的に火を通しません なのでホットと裏返しをして皮をむいて いきますこういうふうに包丁を寝かして ちょっと厚めでいいんです こういう風にして皮をも行っていきます [音楽] ん おっ ん 今こんな感じで思ってますけども 100社ちょっとぽく車もちことですね 親指が本当の上に来てますねこういう完成 [音楽] cm そしたら食べやすい大きさに切っていき ます えっ 硬いものを着るときは方とちょっと立て 気味にして包丁を立て4秒ほど暗い立てて スッとしていきます そしたらこういう感じになるんですけども パッどうでしょ もうちょっと半分くらい切ろうかな [音楽] ん me these ん か外から来たも切りやすいですねうちない からきっとわーいっ me 1センチくらいバー2分を切ってください はいポップにを決めなもあって結構大丈夫 です厚めに切りましょうはい これ関係 [音楽] そして先ほどの汁に白だしのまったもん ですねにつけていきます [音楽] こういう感じで [音楽] 所によって [音楽] えって するときに中ばデー こういうふうに空気を抜いてくるんです けどもそしたら ストロー 午前0なんですけど 水菜たね入れてもいいんですけどストもう 猫少し挟むんですね こういう感じでそしたらすって空気を抜き ます [音楽] me ana そうすると簡単に密封状態になるのでこの ままで冷蔵庫に入れて3時間ぐらいに置い ておきます はいでもう1品をつけも落として 向けネジプロップ用意してもらって 水が200 に対して便中ですねー 3つ言えば100点 [音楽] 3番よろしく使ってます はいこれでめんつゆ漬けの誰ができたので 今度また同じように入っていきましょう ん teeemん ん me eme [音楽] tee ええええええ で空今日の行ったらまずように泥底に入れ ておきますん はいは化した大分を言うな沸騰してきたら 先ほどのそうめんカルチャード2個入れて いきます 俺あの結構ね大きいな目でやってもいい ですよだいたい20分0と思うんですけど もうちょっと時間を張ってやっていきたい とおもいます 持っている [音楽] はい今13分くらいですねたったところで ちょっと端を指すとまぁちょっと硬い感じ があるんですけど 端を指して [音楽] 端を指してちょっとに行こう おりますよね崩れてるのこういうふうに 売れてくるんですね 廃橋をさせて こういうふうにやると ていますもうちょっと硬いのでもう ちょっとやります はいっ だんだん3柔らかくなってきてこういう ふうに染めてくるんですねこういう風に 言っ はい 結構ねあのた堅守とかで行 さしてすーっと入ったらって言うんです けど まあもうスッと入っている感情しますね ちょっと難しいと思って少し指してこう 動かした時に触れてくる感じでこっちの母 の方は火が入りづらいのでか男に入れて こういうふうにを主たいみると結構な早く 金入れます はいこういうふうに知って代替品が入って きましたよねこういう感じで [音楽] 入っている分からない人は検証をさせても わかんね枚こういう風にして少しグリグ リって行ってあげるといいですねこれかな はいっ だいたい14分30秒くらいで火を止め ましょうか [音楽] はい そしたら水を吸うに立ちまーす で触れるようになったらちょっと見て いただくと分かるんですけども結構ねもう グルグルグルグル鳴ってるんじゃねこれ えっこれね惚れるんでプレイしていきます ゆう風に簡単に本出るんですよ [音楽] geinoan こういう感じた どんどんね校風していくと面白いにこう いうふうにほぐれてくるんですねこれで この周りの可愛いというか何か周りにカバ の周りはボソボソしてて何か食べないん ですねちょっと厚めに残しますはい そしたらねよく水を 結局あります 山に入ってるよく水を取りましょう はいそしたら靴はにもって [音楽] はいコレですねさんばいずれも women to でもいいんですけども 三杯酢をつけます サンバイザーを作り方は説明欄に書いて 一応書いておきますけども ブーブー doop 多いれてうわっうー だけだとちょっと応募院へ [音楽] へっま本来薄めたものをかけるんですけど も ん ずっとこういう感じですねはいこれで つものの万世になります [音楽] r [音楽] はいじゃあもう1品ねちょっと作って みようと思うんですけどもシーチキン んおお いれば好き japan 水にだけですねー シーチキンは4月までちょっととって ほしいですね [音楽] シルフ系を取りますこれトンなくてもいい んですけど 水っぽくなっちゃうんで私あったと取った 方がいいと思います 持っていたme えっ 開けます 愛媛 この油言っ付でも構わないです [音楽] me ちょっと量は少ないんであんまり何グラム とか言えないんですけど これお好みで良いでーすって故障 いっ [音楽] はいそしたらマヨネーズどのぐらいですか ね 大さじで2か3くらい これお好みでやってくださいって混ぜます ね [音楽] 曲ね水気をしぼるっていうのは結構重要な んですけども はいこのまいねえざー 綱越たらいいかな これ結構維新やってほしいんですけど でここに少し少尉ですね クリッ [音楽] 処理さんってくるかで4滴ぐらいこれ醤油 入れると水っぽさがなくなって味が 引き締まるんですね なのでちょっと醤油入れるって言うのが ポイントです えっ [音楽] me ん me [音楽] voodoo [音楽] 左様に故障布団が良かったかなっ はいこれでツナマヨ和えの完成です tan はっはっはん [音楽] んおおおおおお ん re 4 [音楽]

中にそうめんが入っている不思議な野菜知っていますか？
今回は珍しい野菜そうめんかぼちゃを頂いたので３品作ります。
中でも漬物２種は切って漬けるだけの超かんたんレシピですが作り置きしてつまみにも最高ですよ〜（漬物が２種類なので正式には４品作りました！）

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▼チャプター
0:39　そうめんかぼちゃの下処理
8:20　かんたん漬物２種
9:23　そうめんかぼちゃの茹で方
12:11　酢の物の作り方
13:01　ツナマヨ和えの作り方

【材料】
・そうめん南瓜

【白だし漬】
・白だし１００㎖
・水　２００
・塩小さじ半分
あれば鷹の爪。わさびを入れるとわさび漬けになります。

【麺つゆ漬】
・麺つゆ３倍濃縮　１００㎖
・水　２００㎖

【三杯酢】
・醤油、みりん、酢各２００㎖
・かつお節　１０ｇ
（一度沸騰させて冷まします）
関連動画（三杯酢の作り方）

【ツナマヨ和え】
・ツナ缶　１
・マヨネーズ　大さじ３
・塩、コショウ
・醤油　３滴
人参、きゅうりなどを入れても美味しいです。我が家では生のピーマンを入れます

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料理人設楽の料理道場
設楽（しだら）と申します。
福島県出身、調理師でお料理のお仕事をしております。
和食の料理人ですが、家庭料理全般を動画にしていきます。
出来るだけわかりやすく、美味しく出来るように
動画を作っていきます。
料理を通して、作る人も食べる人も笑顔が増えるといいなと思っています。

料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
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