南瓜の唐揚げ
かぼちゃを蒸して、それから唐揚げする事で甘味がグンと増します。 最高ですよ！
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【南瓜の唐揚げの作り方】
１、南瓜を食べやすい大きさに切り面取りをする。
２、南瓜を10分蒸す。
３、南瓜の粗熱をとり水気を切ってから小麦粉をまぶす。
４、南瓜を180度の油で4分揚げる。
５、器に盛り、大根おろしと生姜を添えてめんつゆをたらす。
【メモ】
・揚げた南瓜に塩を振ってつまむだけでもかなり旨いです。
・蒸すのが手間なら茹でても良いでしょう。
【材料】
・南瓜：200g
・小麦粉：大さじ2
・めんつゆ：80cc
・大根おろし：大さじ2
・おろし生姜：少々
・ネギ：少々
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2件のコメント
蒸すひと手間がポイント見たいですね‼ 油に浸している時間短縮で、良いですね‼ カボチャの買い置きが野菜室に! 明日の出番です‼ 有り難いです♡
なるほど、かぼちゃを蒸してから揚げるって想像もしませんでした( °_° )
ホクホク感残して揚げ物は(*ﾟ0ﾟ*)ｽｯｺﾞｯｲ！
天ぷらにも応用出来ますよね！