簡単＆本格派！ホテル風【オムレツ】を家庭で作るプロのコツをご紹介👩🍳🍳｜クラシル #shorts
ホテルの定番とも言うべき列をご紹介し たいなと思います卵3つですね牛乳をざい ます塩しとつまみぐらいで白コショを拌し ていきます泡立てないように切るような 感じですね越すことによって舌触りがいい オレができると思います肩を溶かします卵 入れます周りから固まってきます中に中に 入れてあげるような感じですねあとは余熱 で拾いてきますフライパンは前後で箸は かき混ぜます濡れ拭きの上にちょっと温度 を下げますゴムベラで周りを剥がしていき ます火にかけます5秒ぐらいですかね 1234フライパンを傾けまして向こう側 に寄せますもう1度火にかけてこちらに卵 を寄せますつぎ目が上の方にきますね返し ますよいしょつぎ目を焼きます焼いたら 今度向こう側に寄せます次目は上になる ように返しますそうしましたらお皿に 盛り付けますこんな感じです中はトロトロ な感じでここにですね卵の壁ができていて 中はスクランブ状態これがベストな状態だ と思いますすごい美味しいですきりです
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卵がトロトロのホテル風のオムレツの作り方を教えていただきました。
この機会にぜひチャレンジしてみてくださいね✨
本編動画は添付のリンクよりご確認ください♪
16件のコメント
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この機会にぜひチャレンジしてみてくださいね✨
本編動画は添付のリンクよりご確認ください♪
この動画のタイトルの上、チャンネル名の下にフル動画のリンクがあるのでタップすることをおすすめします。
さすがです。私好みだ😂
濾す時に泡は消えそうだけど、なぜ泡立てないようにするんだろ😮
オータニのSATSUKIで食べる朝食ビッフェが一番好きでオムレツが最高に美味しい🤤
もー結婚して欲しいです🎉
ホテルらしい、美しく美味しい技がいっぱい詰まってる。✨
クラシル登録してた自分に驚いた
美味そう。フライパンのシーンは何度も見て暗記します
1つ1つの細かな気遣いが違いを生み出すんですねー😂🎉
錦糸玉子の要領だ！
オムレツを作るだけで何工程もあって
一流の料理人は手間をかけて美味しくそして美しく作ってるんだなと
これできたらかっこいいよなあ
できねー😅
こすの？その次の工程はマネできん。昔の鉄フライパンの料理人はどうやってオムレツ作ったんだろ😆😊
これは家出できなくていいや。ホテルで食べる時の感動をとっておくんや