チーズカナッペアボカドクリームのせ 【マルイレシピ】
【材料】約2人分
・スライスチーズ(とろけるタイプ)・・・4枚
・アボカド(完熟)・・・1個
・水・・・大さじ1
・オリーブオイル・・・小さじ1
・塩・・・ひとつまみ
〈トッピング〉
・ブラックオリーブ
・生ハム
・ゆでエビ
・ナッツ類
・ハーブ(フレッシュ)
・岩塩
・ブラックペッパー
【作り方】
①食材の下ごしらえをする
●スライスチーズを四等分にカットする。
●アボカドの皮をむき、種をとり、ざく切りにし、マッシャー(フォーク)で潰し、ざるで濾す。
●トッピング具材を用意する。
②調理
スライスチーズをクッキングシートにのせ、電子レンジ600Wで約1分半ほど軽く焼き色がつくまで加熱るす。濾したアボカドに水を少しずつ加えながら、ゴムベラで混ぜ合わせ、オリーブオイルをいれ、塩で味を調える。
③仕上げ
カリカリになったチーズにアボカドクリームをのせ、お好みのトッピングをのせて岩塩・ブラックペッパーをかけて出来上がり。