【揚げずに簡単】豆腐の食感が新しい！厚揚げの酢豚風
#料理 #Web食堂 #厚揚げ
【材料】
厚揚げ 2枚
ピーマン 2個
にんじん 1/4本
玉ねぎ 1/2個
しいたけ 4個
[タレ]
水 100㏄
酢 60㏄
しょう油 大さじ2
酒 大さじ2
砂糖 大さじ2
ケチャップ 大さじ4
片栗粉 小さじ1
【作り方】
00:03 厚揚げは、表面を軽く拭いてから食べやすい大きさに
切り分けます。
00:17 にんじんは、皮をむいたら拍子木に切り分けます。
00:50 ピーマンは、種とヘタを取り除いたら、わたを削り落としてから
乱切りにします。
01:29 玉ねぎは、皮をむいたらくし切りにします。
01:48 しいたけは、軸と傘を分けたら、傘は4等分に
軸は石づきを落としてそのまま使います。
02:22 タレを合わせておきます。
03:19 フライパンに油をひいて、煙が出るまで熱したら
にんじんを炒めていきます。
03:42 にんじんがしんなりしてきたら、他の野菜をすべて入れてください。
しんなりしてきたら、いったん取り出してください。
04:04 フライパンを拭いたら油をひいて、厚揚げを入れたら
油と絡めてから火をつけます。
04:36 全面に焼き色がついたら、野菜を加えて全体に絡めていきます。
04:46 十分に混ざったら、タレを加えて好みのトロミがつくまで
炒めてください。
#玉ねぎ #にんじん #ピーマン #しいたけ
—–
音楽素材：HURT RECORD http://www.hurtrecord.com/
他のSNSもやってます。
X： https://x.com/Web_syokudo