ごまタレも簡単でものすごく美味しい豚肉のしゃぶしゃぶの作り方をプロが伝授

ごまタレも簡単でものすごく美味しい豚肉のしゃぶしゃぶの作り方をプロが伝授

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ポン酢タレもごまダレも簡単で付け合わせも美味しい豚肉のしゃぶしゃぶの作り方を紹介です。付け合わせの野菜も美味しくなっていて、白菜や三つ葉などを刻んだものを混ぜ合わせて、肉にも巻けるようにしたしゃぶしゃぶです。

ポン酢タレもただのポン酢ではなく煮切り味醂を入れた甘味のある食べやすいポン酢タレで、ごまダレも作り方は簡単ですが、お店に負けないくらいとても美味しくなっています。

動画では豚バラ肉を使っていますが、ロース肉、豚肩ロースなど、お好みのお肉に変えて下さい。

（材料）1人前
豚肉・・・・・200g（しゃぶしゃぶ用）
長ネギ・・・・半分
白菜・・・・・1枚
三つ葉・・・・半束
人参・・・・・15g
生ラーメン・・1玉（〆用）

（ごまだれ）
マヨネーズ・・小さじ1
白みそ・・・・小さじ半分
昆布の素・・・小さじ1/3
かつおの素・・小さじ8分目
砂糖・・・・・大さじ1
ポン酢・・・・小さじ2
煮切りみりん・大さじ2
ねりごま・・・大さじ2
すりごま・・・大さじ2
ごま油・・・・小さじ1

（ポン酢たれ）
ポン酢・・・・大さじ2
煮切りみりん・大さじ2

（鍋出汁）
水・・・・・・700cc
昆布・・・・・2g
料理酒・・・・小さじ1

【関連動画】
家庭で本格！牛豚しゃぶしゃぶの作り方【プロの特製ごまだれ】

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