How to make citron(YUZU)Yogurt jam cake＆tea 柚子のヨーグルトケーキ&柚子茶
「柚子」の皮と果肉とザラメを漬け込んで作った「柚子の砂糖漬け/柚子ジャムシロップ」と「ヨーグルト」を使いケーキを作りました。味はチーズケーキに似ていて（蒸した分）しっとりとしています。ヨーグルトを使った分クリームチーズよりもカロリーカットになっているのもメリットですね！もちろんチーズを使っても美味しいですね（笑）
オーブンで焼いても美味しいですよ！僕はオーブン際は１８０℃で３０分その後１６０℃に下げてもう３０分焼いています。
「柚子ネード」はお湯で割りましたが、紅茶で割ると「柚子紅茶」になって良いですね（＾＾）
【フリーBGM DOVA-SYNDROME 】http://dova-s.jp/
作者 soundorbis http://www.soundorbis.net/
曲名 Follow your
こちらの「ソボカイクッキングスクール」でも料理を教えていますhttps://www.marumitsu.jp/school/detail/sp910.html
柚子の砂糖漬け https://youtu.be/mWfnD6mB7v0
柚子の代わり蕎麦 https://youtu.be/bqvDxGX3-P0
柚子のパンケーキ https://youtu.be/hHMGjhxs3YE
2件のコメント
おお…美味しそう！！！！！
最近、ときめきならぬ、ゆずめいてめいている僕は（笑）
動画では「柚子砂糖シロップ」をお湯で割ってましたが、別の日で暖めた牛乳で割って飲んだら（小腹空いてくる夜には）お腹も落ち着いてこれまたアリでした（＾＾）
柚子の代わりにレモンなど柑橘系の食材もアリですね！
柑橘系はしっかりと皮の表面を洗ってから作る事をお忘れなく・・・（＾＾；；