【冷やし中華風そうめん】混ぜるだけの絶品中華ダレ！忙しい日にぴったりの夏レシピ！#そうめん #冷やし中華 #shorts
今日は冷やし中華風面を作りました。まず こ鍋にお水、そしてお砂糖、鶏スープのも 、日加減中火ぐらいです。このまま1度 沸騰させてください。沸騰したら20秒 ほど加熱してください。お醤油そしてオ酢 を加えます。鍋肌がふツふツするまで加熱 してください。このように鍋肌がふツふツ したら火を止めてください。そして最後に レモン汁、そしてごま油を加えます。 そして混ぜましょう。このまま粗熱を取っ て冷ましておきます。具材の菌糸卵を作り ます。まずボールに卵を割り入れます。 そして溶きほぐしましょう。お砂糖を1 つまみ、塩も1つまみ加えます。お水を 加えます。これでよく混ぜてください。 フライパンにサラダ油です。日加減中火 です。乱液を1度に流し入れて、そして 全体に広げていきます。液がとまったら フライパンを置いて、そして火加減を強び にしてこのまま10秒焼いてください。火 を止めます。そしてこのまま1分待ちます 。そうするとこのようにね、縁の部分が 剥がれてきます。そしたらそのね、縁の 部分を持ってそして裏返しましょう。一下 は中火です。このまま大体10秒から15 秒ほど焼いてください。これをね、 くるくる巻いてください。そして真ん中を 切ります。切り口を重ねて細切りにして いきます。菌糸卵はこれでオッケーです。 そ面を入れていきます。そうを1度に入れ てください。そしてお箸でね、ほぐし ながら1分半茹でていきます。ではザに 開けます。すぐね、このように冷水で洗っ てください。水をね、変えながらきちんと 揉み洗いしていきます。はい、これで 冷やし中華風面の完成です。 うん。うん。
こんにちは、料理研究家のゆかり(@yukariskitchen3689)です。
＼冷やし中華そうめんのレシピ／
とっても簡単！ぜひお試しください♪
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■材料
・そうめん 100g
・きゅうり 1/2本
・トマト 1/4個
・ハム 2枚
・卵 1個
・水 大さじ1
・砂糖 ひとつまみ
・塩 ひとつまみ
・サラダ油 適量
・白胡麻 適量
・醤油 大さじ2
・酢 大さじ1.5
・水 大さじ2
・砂糖 大さじ1
・レモン汁 小さじ1/2
・鶏ガラスープの素 小さじ1/2
・ごま油 小さじ2
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13件のコメント
美味しそうです😊
息子が冷やし中華が大好きなので、作ってあげたいと思います🥰
錦糸卵がいつもめんどくさくて、けんえんしがちでしたが 初めてちゃんとした作り方を見ました😊 やってみます ✨ タレも自作できるのが斬新です✧*｡(ˊᗜˋ*)✧
ゆかりさん、いつもupありがとうございます✨
そうめんが結構あるからどうしようかと思ってたので🙏☺️助かります❤
こんばんは〜冷やし中華のタレを作った事がなかったのですが自宅で作れるのならもう市販には頼らなくてもいつでも美味しく食べられますね😊素麺にって言うのも初めてなので作ってみたいと思います。☺️
ゆかり先生こんばんわ、今夜たまたま冷やし中華風そうめんを作りました。タレが先生のと違ったので今度は挑戦してみます。
暑い時、冷やし中華が食べたいのにそうめんあるけど中華麺がない😢って事があるんですよね…、そういう時に最適なレシピですね🌟ありがとうございます。多分、この夏何回も作ります♪
今年は、未だ冷やし中華を作ってないです✨が、中華めんではなくて、そうめんで良いーです✨ね～!
有り難うございました🙇
暑い日は冷やし素麺ですよね
私は具を乗せて青じそドレッシングで食べたりします。さっぱりしておいしいですょ
そうめんは今の時期にピッタリなレシピですよね。参考にさせて頂きます！😊
今日みたいな暑い日にぴったりですね😊
冷し中華そうめんかぁ～
暑くなってきたから、必要なそうめんアレンジですね😊
ありがとうございます😊
錦糸卵を作ると､いつも破けてしまってたのは冷まさず剥がしてたからなんですね😅教えて頂き感謝です｡
これからは､焦らずゆっくりやってみます｡
そつかぁ〜！私、卵に水入れないで焼いていたから分厚くなったり、普通の卵焼きみたいになってたんだね💦納得しました！水を入れる事によって、薄焼き卵、錦糸卵ができる事知らなかったよ💦今日は、これを作ろうっと😋ありがとうございます😊