レンジで時短！そうめんかぼちゃ酢の物 #簡単レシピ #料理

夏が旬のそうめんかぼちゃ。

うちは、よく酢の物にします〜

ちょっとピリ辛にすると後引くおいしさ😋

そうめんかぼちゃをゲットしたらぜひ作っていてくださいね。

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材料：作りやすい分量

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⚠️ そうめんかぼちゃ5cmの筒状に切ったもの（380g）を加熱。

それを半量にわけ、酢の物とサラダに使っています。

→サラダは、2日後くらいにUP予定

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そうめんかぼちゃ（5cm筒状）正味190g

カニ風味かまぼこ　1パック（約60g）

【A】豆板醤　小さじ2/3

【A】砂糖　大さじ1

【A】穀物酢　大さじ1

【A】醤油　小さじ1

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❶ そうめんかぼちゃを加熱する

筒切りにしたそうめんかぼちゃの、種とワタをスプーンなどで取り除く。ラップで包んで電子レンジ600W約5分加熱する。（竹串がすっと入るくらいが目安）

　

❷ 冷やしてほぐす

冷水に取り、手でやさしく繊維をほぐす。白い硬い部分は取り除いてもOK。ペーパータオルで包んでしっかり水気を絞るか、サラダスピナーで水気を飛ばすと、味がぼやけない。

　

❸ 調味料と和えて仕上げる

ボウルに【A】の調味料を入れ、砂糖がしっかり溶けるまでよく混ぜる。カニ風味かまぼこを手で裂きながら加え、そうめんかぼちゃを加えて全体をさっと和える。水分が出やすいため、和えたらすぐ食べるか、冷蔵庫で軽く冷やすと味がなじむ。

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_φ(･_･ポイント

　

💧水切りが味の決め手

水気が残っていると味がぼやけるため、ペーパーでしっかり絞る or サラダスピナー使用がおすすめです（動画ではサラダスピナーを使用しています。

🌶調味料のバランス

豆板醤は辛さのアクセント。好みに応じて半量に調整可。

豆板醤がない場合は、ごまラー油を使ってもおいしく作れます。

調味料は先にしっかり混ぜて砂糖を完全に溶かすことで、味がなじみやすくしています。

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夏が旬！

これからの季節見かけたら、ぜひ作ってみてください👍🏻ˎˊ˗

　

　

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