豚ひき肉のつくね。ネギ塩レモンだれがけ

豚ひき肉のつくね。ネギ塩レモンだれがけ

「豚ひき肉のつくね。ネギ塩レモンだれがけ」

材料
豚ひき肉　200g
長ねぎ　1/2本
サラダ油　大さじ‪1/2‬
【ねぎ塩レモンだれ
レモン[絞り汁]　大さじ1
塩　小さじ‪1/3‬
ごま油　大さじ1】
【つくね用調味料
酒　大さじ1
しょうゆ　小さじ1
おろししょうが　小さじ‪1/2‬】

1、ねぎをみじん切りにします。
2、ボウルにねぎ半分の量、レモン[絞り汁]、塩、ごま油を入れて混ぜます(ねぎ塩レモンだれ)。
3、別のボウルに豚ひき肉、残りの半分のねぎ、酒、しょうゆ、おろししょうがを入れて粘りが出るまでよく混ぜ、まるめます。
4、フライパンにサラダ油を入れて熱し、3の肉だねを入れて弱めの中火で焼き色がつくまで焼きます。
5、上下を返してふたをして、3〜4分ほど火が通るまで焼きます。
6、器に盛り、ねぎ塩レモンだれをかけて完成です。