肉団子のトマト煮【ポルペッティ】イタリア版「煮込みハンバーグ」

肉団子のトマト煮【ポルペッティ】イタリア版「煮込みハンバーグ」

どうもこんにちはえ今日はイタリア版 ミートボール肉団子というかね ポルペッティを作っていこうと思います 煮込みハンバーグに近い感じですね早速 作り [音楽] ます今日使う材料が牛豚合挽肉え牛挽き肉 だけでもいいですしま豚引きでも大丈夫 ですトマト缶ローリエセジとナツメグと ガラムマサラ使いますけれどもお好みで 玉ねぎ塩コショと卵ズッキーニとシジは 今日入れますけれどもここは別にお好みの 野菜入れて くださいまずはえトマトソース からえ玉ねぎみじん切りですね [音楽] ポルペッティの方もう調味料全部入れ ちゃいます [音楽] え全裸 1粘りが出るまでくこね ますえっとお肉の方ねしっかり粘り気が出 てきましたら玉ねぎも加えていきます 種が完成しましたら整形していくんですが モレラが余っていましたので入れていこう と思い ますま大きさもここは好みすねであの ハンバーグ作る時と同じです空気抜いて いただい てでえこう広げてでチーズ中に入れ てあとはこれ閉じて [音楽] はいこれでオッケー ですそしたらフライパンで軽く周りだけね 焼いていきます このままね野菜も炒めちゃい [音楽] ますホールトマト使いますけれど これはあの手でねざと潰しちゃっても 大丈夫です玉ねぎが透明感が出てきたら オッケー ですえそれからトマト感の半量ぐらいのお 水これも加え ますまここら辺アバウトで大丈夫ですで この時ローリですねこれも入れちゃい ます軽くっげると香りが出るの でさっと炙って くださいこのトマトソースの鍋に ポルペッティ焼いたポルペッティね焼を 入れていき [音楽] ます炒めたお野菜もね入れちゃいます はいであは蓋をしてえ30分から大体1 時間ぐらい煮込んでいただければ完成です であと最後ねえ塩加減だけ味見ていただい て調整してみてください待ってる間にね レシピボ読みながら待とうと思います なるほどねここで卵ねいつ見ても勉強に なるな [音楽] はいということで完成いたしました ありがとうございますっありがとうござい ますじゃいただきましょうか早速ねおお チーズがチーズ美みんな好きだから ねううおおいおしいですなこれはうんふ こういうねチリペッパーとかこういうの 加えて辛みを後から足したりとか色々ね アレンジの仕ってありますのできますので ということでまた次回何か作っていこうと 思いますご視聴ありがとうございまし たバイ [音楽]

ポルペッティという名の「イタリア版」ミートボール・ハンバーグを作ります。
今回はトマトソースで煮込みます。肉の旨味がソースにも出てとても美味しい一品です☆
余ってもパスタ料理に派生できたりと一度で二度オイシイ簡単料理！

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