【驚きの時短レシピ】火を使わない！しっとり柔らか紅茶のレンジチャーシューの作り方！

【驚きの時短レシピ】火を使わない！しっとり柔らか紅茶のレンジチャーシューの作り方！

この [音楽] 柔らかさはレンジじゃ作れない [音楽] 轍いつも立ち仕事を疲れますよね 腰が痛いですね だからたまにはと思って今日はゆっくり チャーでもしばきましょう どういう時に メニューとかって思いつくんですか 食べたりとかいろんなものそうすると 思いつくんです 紅茶を使って チャーシューを作ります 今日は紅茶を使って今回は 紅茶の レンジチャーシューを作っていきたいと 思います 紅茶のレンジチャーシューレンジ今日は じゃあ火は使わない使わないです 火使わないチャーシューって何それでは 今回使用する食材はこちらです まずはこちらの 豚肩ロースの 塊のお肉に フォークちょっとね力いるかもしれないん ですけれども 豚肩ロースさんの結構柔らかいので 割とさっくり行けますしっかり表面に 穴を開けたらお砂糖ですはい 揉み込みます 以前 鳥の胸肉で茹でたりやったの覚えてますか 同じ 鳥だけじゃなくて豚肉も 柔らかくしっとりなるんだでかつ最初に このお砂糖を揉み込んであげると 結構今回あの塩分量がお醤油あるのでその 塩分の角を 丸くしてくれますしっかりと表面に まぶしたらこれにちょっとこうラップ ふんわりかけてでは レンジに入れて 600Wで1分 そしたら電子レンジのああいう ターンテーブルが困らないものってどうし ても下から加熱するんですねなので今度 ひっくり返してあげます でちょっとこう白くなってても大丈夫です ちょっと砂糖が 溶けて水分と一体になった感じがでこれで 今度また加熱をしていきますでは 次が レンジで [音楽] 50秒 そうしてあげると分厚いお肉っていうのが 火が通りやすくなるんです そうなんだこれは 常温でやった時とちょっと温めた時って火 の入り方が 全然変わりますとまず30分以上時間 かかるんですよだから 常に戻すかもしかもこれをやった方がいい で今回のレシピで言うともう常に戻すって いう工程はなしっていうのが前提で 第一ですもんね 助かるではお醤油 このまま 味付け始めるんですか大丈夫ですこれお酒 でも大丈夫ですこれはこれは紅茶そのまま 入れるんだ えー そもそもなんで紅茶で チャーシューを作ろうってなったんですか 豚肉って独特の匂いがあるんですよ アカウト 匂いが なんかいい香り 最後語彙力が えそのくそみ消えるんですよ 柔らかくなる え紅茶を入れることで ふんわりラップをしてこのまま レンジで 加熱していきたいと思いますあもうこれ チャーシューを作ってるそうです では行きますで今度は 600Wで5分 えっ 結構短いであのそのボールの大きさって いうのもあのあんまり大きすぎちゃうと 今度お肉に火が通りにくくなっちゃったり とかするのって わりとジャストサイズなものでかつ高さも あの吹きこぼれないように 豚肉の高さはちゃんとあるぐらいのものの 方がいいかなと思いますそういうのも大事 になってくるんで [音楽] 熱々です気をつけて 取ってくださいそうしましたら今度 ひっくり返しますでも本当にたった5分で 結構そうなんですか やっぱりねこれだとまだ仲が生なんです なるほどだからこれで ふんわりラップをして 加熱をさらにしていきますこれでまた加熱 をします 両面で10分10分で出来上がり では 温めている間に付け合わせのお野菜を切っ ていきます なんですかそのかっこいいものはやっぱり すごいでしょほら 鋭い歯が見えますかこれこれで人参を 千切りにします あーすごーい見えますか めっちゃ 細くに 切ってくれるんだでははい 長ネギを切ります チャーシューは長ネギ絶対欲しい これを 切りましたら一緒にこれで1回水にさらし ちゃいましょうちょっとほぐして あげると良いですではこれを ザルに上げてはい 開けますねはい両面が終了しましたじゃあ これで10分 置いていきますあ え放置ですこれをすることで 余熱で中までじんわり入れようと 置いとくだけの10分ですもんねなので この間に洗い物したりとかあとはそういう ものの野菜 用意 ではほい本当だまだ すごい湯気立ってる 複雑です 結構本当にたった10分でトータル20分 こんなに染みるんですね中心部分に火が 入ってるかどうかって 難しくないですかそうです私わかんないん ですよねそしたらやっぱり真ん中の方が火 が通りにくいので一旦ここ少しちょっと 切ってみてちょっと赤くないかっていうの を見てください今日はいけそうですかもう いけると思いますなんて5キロぐ じゃあ 切りますはーい うわーおいしそう えーすごい 本当に電子レンジだけこれ ほら見て見てわーおいしそう 本当にチャーシュー丼 ほら わかりますこの 難しい感じでも柔らかい こんなしっかり聴取できるんだしかもその 煮崩れとかも全くしないですねそうなん です 綺麗 お好みの量ででたっぷりお野菜は一緒に 召し上がっていただいた方がいいと思い ますでまずこれははい出来上がりで 残った スープをかけるようにこのままつけ汁に つけておいて 保存しておくと味がもっと染み込むんです けれどもやはりあのできたての場合は すごいシミシミってわけではないので ちょっとこれを 添えてあげるとなるほど 良いですねはいこちらで 紅茶のレンジチャーシューの出来上がり です 美味しそういや 本当に肉しねえ これが本当電子レンジだけとは思えない 香りがするいただきます 本当に調子だ 味もしっかりしみてるしあの 豚肉の臭さとか全く感じない と思いますあとお肉柔らか しかもこれレンジで作ってるんです 絶対嘘この 柔らかさはレンジじゃ作れないちょっと これびっくり もうちょっと紅茶の風味とか感じるのか なって思ったけどこちらかというと 紅茶を主体にしてるというよりはその紅茶 によって豚肉の 匂いとかっていうのをこうマイルドにして あげるっていうのとお醤油だけの時よりも 奥行きが生まれる 香りにこの ソースもかけてみたりとかした方がいい ですかいただきます すごい [音楽] これ 白いご飯に綺麗に並べて垂れかけて食べ たいそうこれねもういいですよ 本当チャーシュー丼 チャーシュー丼したいこれ うわぁこれは本当に簡単だし ぜひ皆さんにも味わってほしいんですけど 改めてお願いしますはいまずポイント1つ 目なんですが レンジで作るチャーシューは豚肩ロースが おすすめですそして2つ目 砂糖使いが大事しっとりとまろやかな 味わいになりますそして3つ目は 紅茶を活用することで豚肉の臭みも マイルドに 柔らかに仕上がりますか [拍手] ということで今回ご紹介したレシピが 美味しそう食べたい作ってみたいと思っ たら是非チャンネル登録と グッドボタンコメントをよろしくお願いし ますそして本日のレシピと作った食材も 概要欄に載せております便利なキッチン グッズもぜひチェックしてみてください このチャンネルは毎日忙しくされている皆 さんにもおたからなレシピを今後も紹介し ていきたいと思いますそれでは 次回のお宝キッチンもお楽しみに せーのバイバイ [音楽] [音楽]

おたからキッチンをご覧いただきありがとうございます。
本日は、火を使わない、驚きの時短レシピをご紹介♪
本日のメニューは『紅茶のレンジチャーシュー』です！
しっとり柔らかなチャーシューが、なんとレンジで作れちゃう♪
ご飯にもぴったりで、チャーシュー丼にしても美味しいです！
みなさん、ぜひ作ってみてくださいね。

是非チャンネル登録お願いします！
https://kmi.to/9Zabi

▼チャプター
00:00〜ダイジェスト
00:44〜料理紹介
00:58〜材料紹介
01:09〜調理
08:02〜試食

▼材料（2人分）
・豚肩ロースかたまり肉　350g
・砂糖　大さじ2
・しょうゆ　50ml
・酒または水　大さじ2
・紅茶のティーバッグ　1個
・長ねぎ　1/4本
・にんじん　1/4本
・貝割れ菜　適量

▼作り方
①　　豚肩ロースかたまり肉の表面にフォークなどで穴を開け、砂糖をもみ込む
②-1　耐熱容器に豚肩ロースかたまり肉を入れ、
②-2　ラップをかけてレンジ600Wで1分加熱する
　　　肉を裏返して再びラップをかけ、レンジ600Wで50秒加熱する
③-1　「しょうゆ」「酒または水」「紅茶のティーバッグ」を入れ、
　　　ラップをふんわりとかけてレンジ600Wで5分加熱する
③-2　裏返して同じように再び5分加熱し、ラップをかけたまま約10分おく
④-1　長ねぎは斜めに薄切りにし、にんじんは皮を剥いて千切りにする
④−2　水にさらして水気を切る
⑤　　肉に火が通ったら、食べやすい大きさに切り分け、
　　　カットした野菜と、お好みで貝割れ菜を添えて完成！
　　（中央から包丁を入れ、火が通っていなければ、
　　　切り分ける前に１分ずつ様子を見て追加加熱する）

▼公式サイト
https://www.dinos.co.jp/otakarakitchen_s/

▼動画内で使用したキッチングッズはこちら♪
32種類のカットが可能なドイツ製万能キッチンスライサー TNS3000
https://dinos.jp/36e2a/

GLOBAL/グローバル2点セット（小型包丁＋牛刀）シャープナー付き
https://dinos.jp/sft0e/

抗菌力が持続する取っ手の付いたまな板パルトレギュラー
https://dinos.jp/g2vgn/

HARIO　ハリオ 耐熱ガラス製ボウル2個セット
https://dinos.jp/p2wpy/

オールラウンド　ボウルズ
https://dinos.jp/9wlys/

Cuisipro/クイジプロ　耐熱オーブンミトン
https://dinos.jp/zzm0l/

マイヤー　キッチンツール３点セット
https://dinos.jp/ua8nn/

家事問屋　システムバット　１／１
https://dinos.jp/hre2u/

家事問屋　菜箸
https://dinos.jp/dmjf9/

simple human/シンプル ヒューマン キッチンペーパーホルダー
https://dinos.jp/wcme3/

ビクトリノックス　包丁スタンド
https://dinos.jp/5wphh/

パシーマ（Ｒ）たっぷり水吸いサラリと乾く！キッチンふきん（Ｍ２枚組）
https://dinos.jp/fsdvs/

▼公式Instagram
https://www.instagram.com/otakara.kitchen/

▼料理研究家　和田千奈さん
Instagram　https://www.instagram.com/kazunawada/
Twitter　https://twitter.com/KazunaWada/
YouTube　https://www.youtube.com/channel/UC0xrQ4fT1Od1H-_N_QHZX-A/

▼酒井瞳さん
Instagram　https://www.instagram.com/s.sakaihitomi/
Twitter　https://twitter.com/sakai_hitomi/
YouTube　https://www.youtube.com/channel/UCFsGCFPnh8ShekxvlHvwKXw/

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
おたからキッチン
最後までご視聴ありがとうございました！
このチャンネルでは毎日忙しくされている皆さんにも
“おいしく” “たのしく” “かんたん” “らくらく“にお料理を楽しんでもらおうと
たくさんのレシピ動画を投稿しています。

レシピのリクエストも随時受け付けてますので、
お気軽にコメントをお願いします！

是非チャンネル登録お願いします！
https://kmi.to/9Zabi

#料理
#レシピ
#チャーシュー
#紅茶
#豚肉
#レンジ
#時短
#和田千奈
#酒井瞳