準備３分「レンジでもう一品！ナスの南蛮漬け」

準備３分「レンジでもう一品！ナスの南蛮漬け」

準備5分でいただきます。今日はナスの 南番付けを作っていきます。ナスを油で あげようと思うとすごく油を吸ってしまう んですよね。けれどもレンジを使えば 少ない油でヘルシーそして美味しく作る ことができます。看板漬けのタレは前回鳥 の唐揚げで使った2つの材料を合わせる だけでできますので、今回も超お手軽に 美味しいお料理ができると思います。それ では作っていきましょう。それではまず ですね、ナスをラン切りしていきます。 一応このチャンネル包丁を使わないって いうルールがありますので、今日はハサミ でチョキチョキとですね、切っていきたい と思います。そしてね、くるくる回し ながら切ればですね、ラン切りができまし てと、こうやって切っとくとですね、火が 通りやすいし味もね、染みやすいのでやっ てみてください。これはね、下手はね、中 入れないようにね。 ま、中だけでも構いませんけれども、え、 ちょっと今日締めますんで、締めもね、 ここだけハサミでカットしてはい。しも わさっとね、入れておきましょう。はい。 そしたらここにですね、ごま油をぐるりと 1周かけたら、軽プクラップをして4分間 加熱していきます。はい。600W4分、 500W4分半やっていきましょう。 付け汁を作っていきます。使うものは冷凍 玉ねぎ、みじん切りとあとポン酢です。 これは正確な分量とかあまり気にしなくて いいです。保存容器に敷き詰めるぐらいの 玉ねぎを入れます。これ玉ねぎ好きな人は たくさん入れていただいて結構です。 さらにこれを敷き詰めるぐらいの ポン酢をね、入れていきますね。下から、 まあ、5mmぐらいあれば十分だと思い ます。できたものがですね、こちらになり ます。はい。え、これでですね、ごま油の 風味の付いたおが完成しました。そしたら ですね、あとはこの付け汁に入れておき ますね。 これはあの5分ぐらいしたらもうすぐ食べ られますしね。え、こ、こうやってタッパ に入れとけば作り置きにもなります。もう うちではね、あと1品足りないっていう時 はですね、もうこれがすごく重宝しますね 。はい。ではこれでですね、しばらく立っ てから頂いてみたいと思います。 うー、染みてますね。 今日は締めじがあったのでこれも一緒に 連チしました。 うん。 これもすごく美味しい。油っぽくないんで 上品だし。すごく美味しい。これはご飯が 進みます。是非作ってみてください。

★ナスの南蛮漬け★

【材料2人分】
・ナス一本
・しめじ〔あれば）半分
・ごま油　ひと回し
・冷凍タマネギ・・適量（容器に敷き詰めるくらい）
・ポン酢・・適量（容器の下から５ミリくらい）

【作り方】
①茄子のヘタを取り乱切りする
②しめじは根元を取り房を分けておく
③耐熱容器に並べ、ごま油をひと回しする
④レンジ６００ワット４分（ラップあり）
⑤保存容器に冷凍たまねぎを敷き詰める、ポン酢を下から５ミリくらい入れる
⑥加熱した野菜を汁に熱いうちに漬けて完成
好みでネギを散らす

【道具】
・電子レンジ
・耐熱容器
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１０年間野菜を切ったこともない！という、お料理に興味のなかったシンママの友人に贈る「準備５分」で出来るレシピ集。
赤ちゃんが生まれたばかりの忙しいママも、簡単に美味しく、親子で栄養が摂れるものを紹介します。

【器具について】
基本的に使う器具は「炊飯器」「電子レンジ」の二つです。

管理人について
ゆみパン（岡田友美佳）
子ども３人のシンママ。長年パン教室、レシピの寄稿等、食に関する仕事をしています。手抜きしてるのに、ちゃんと見せるのが得意(⌒∇⌒)

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