【夏バテ防止に！】さっぱり鶏むね肉の白ネギ胡瓜ダレ

【夏バテ防止に！】さっぱり鶏むね肉の白ネギ胡瓜ダレ

ん はいこんにちは良い研究家のまさやんです 今日は夏に食べたいさっぱり鶏胸肉ので白ネギ9厘 誰ですねこちらを作っていきたいとおもいます 鶏むねはですねあらかじめ皮を取り除いておりますしを5勝してチップロックなどの 密偵できる袋に入れておきます 鶏むねですね蒸し鶏を作っていくわけですが蒸し鶏を作る方法は いくつもあるんですが今回は沸騰したお湯につける方法で気を入れていきたいとおもい ます i 先ほど用意したとリームネーミングですねと黒に入れて空気を極力抜いた 妻 ふっとしているお湯につけて 文保とはいた状態のまま 日から火を消して常温になるまで置いておけば一羽入ります 続いてですねきゅうりと白ネギのタレを作っていきますしょうゆ大さじ台 お酢を大さじはい佐藤は小さじ1杯 あとおろし生姜ですね小さじ1杯 こちらでですね一度砂糖が溶けるまで混ぜてもらってそこからごま油おおさじいっぱい 加えていきます [音楽] ごま油は乳化させる必要はないどでさと混ぜる程度で結構です 続いて野菜を切っていきますまずは白ネギですね今回は 1/2本ぶりですね a 白ネギに斜めに切り込みを入れて反対側も同じ方向に切り込みを入れると みじん切りがしやすいので一度行ってみてください 今回をですねしろぬいを水にさらしてはいませんが彼らにが気になる方はさっと水で 洗って使ってください アオジさも目人切りにしていきます 芯の部分硬いところは取り除いて適当な大きさに切ってっ 続いて q ですねこちらは食感を残したいので角切りにしていきます きゅうりですね水っぽくなるのが嫌な方はご覧のようにスプーンを使ってですね 種の部分を取り除くようにしてください 気にならない方はそのままで結構です 今回は縦に半分を3本の位置なので6等分に切って約5ミリぐらいですね no 角切りにしています 持っています [音楽] 材料が全部切れたらざっくりと混ぜ合わせて30分ほど 冷蔵庫でですねなじませてくださいっ [音楽] 入ってはですね先ほど火を入れておいた鳥も音ですね場をになったら袋からなし 日がですね入っていることを確認して 適当な大きさに切り分けています [音楽] 最後にこの見たですね器に盛り付けて完成です [音楽] ボスも使ってますのでねすごくさっぱりしたいピンになっています 是非試してみてください 最後までご視聴いただきありがとうございますまたお会いしましょう まさやんでした bea

夏バテ防止（改善）レシピ

さっぱりと食べられる『鶏むね肉の梅肉和え』です。

急に暑くなると食欲減退やその他の体調不良に
陥ることがあると思うのでそんな時にお勧めの
レシピの紹介第二弾です。

それぞれの材料に期待される効能（一般的に含まれる成分としての）
は一番下に書いてますので興味がある方は是非読んでみてください。

～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
【分量】
・鶏むね　1枚
・白ネギ　1/2本
・胡瓜　　1/2本
・青紫蘇　3枚
・醤油　　大さじ1杯
・お酢　　大さじ1杯
・おろししょうが　小さじ1杯
・ごま油　大さじ1杯
・塩コショウ

～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
美濃特選本造り米酢 360ml
https://amzn.to/3iyBsOz

いつでも新鮮 しぼりたて生しょうゆ 450ml×3個
https://amzn.to/3zahAHy

九鬼 純正胡麻油こいくち 600g
https://amzn.to/3xiksAn

～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

【鶏むね】
豊富に含まれる成分「イミダゾールジペプチド」は乳酸を分解促進し、活性酸素を抑え、抗疲労効果が高く、夏バテや内臓疲れを軽減することができるとされています。

【白ネギ】
ネギの白い部分に多く含まれている「硫化アリル（アリシン）」という、ネギのツンとした独特の香りや辛味のもととなる成分は体温を高めて血行を促進させる作用があるといわれています。
硫化アリルは、とくに手指や足指といった体の末端部分の血行をよくする作用があるので冷房などで末端が冷えるような方にはお勧めです。

【胡瓜】
カリウムを多く含み、利尿作用があり、体内の余分なナトリウムを排出して、むくみの解消によく効くといわれます。つまり、体内で不要な塩分を排出するため、血圧を正常に保つ効果が期待できます。きゅうりにはその利尿作用の高さからもわかるように、体にこもった熱を排出し、体を冷やす効果があります。夏バテにも効果があるということです。【紫蘇】
大葉の特徴でもある爽やかな香りは、「ペリルアルデヒド」という香り成分からくるもので、この成分には強い殺菌・抗菌作用があります。食中毒が気なる夏場はぴったりですね。
さらにペリルアルデヒドには胃液の分泌をサポートし、消化不良や食欲不振を改善する働きも。「夏バテ気味で食欲がない」、「胃腸の調子が悪い」というときにはぜひ取り入れてみてください。

【生姜】
生姜に含まれるシネオールという成分には、食欲増進や疲労回復の効果があり、夏バテ予防にぴったり。ショウガオールやジンゲロールなどの有効成分は代謝を高め、免疫力向上など体調を整える効果があります。

【紫蘇】
大葉の特徴でもある爽やかな香りは、「ペリルアルデヒド」という香り成分からくるもので、この成分には強い殺菌・抗菌作用があります。食中毒が気なる夏場はぴったりですね。
さらにペリルアルデヒドには胃液の分泌をサポートし、消化不良や食欲不振を改善する働きも。「夏バテ気味で食欲がない」、「胃腸の調子が悪い」というときにはぜひ取り入れてみてください。

【大根】
脂肪を分解する「リパーゼ」、たんぱく質を分解する「プロテアーゼ」、でんぷんを分解する「アミラーゼ」など豊富な酵素が含まれています。大根を生で食べることで、ぴりっとした辛味成分である「イソチオシアネート」は夏にはありがたい殺菌作用や抗炎症作用が期待でき、血液をサラサラにして血栓を予防する働きもあります。

～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

#夏バテ防止　＃効能