ほうれん草のおひたしを美味しくするコツとプロの作り方

ほうれん草のおひたしを美味しくするコツとプロの作り方

プロの本格、ほうれん草のおひたしの作り方を紹介です。昆布とかつおの風味と旨味がきいたほうれん草のおひたしです。出汁の取り方、ほうれん草の茹で方、絞り方や漬け方など、丁寧に動画で解説しています。また余った漬け汁の利用方法も紹介です。簡単な出汁の作り方も用意いしているので、選んで作る事ができます。

（材料）
ほうれん草・1束
かつお節・・適量

（出汁つゆ）
水・・・・・360cc
醤油・・・・40cc
本みりん・・40cc
昆布・・・・2g
花かつお・・20g

和の副菜レシピ集

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