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    Braised pork belly recipes 豚バラ肉の角煮レシピ

    フライパンdeお肉柔らか煮豚



    フライパンdeお肉柔らか煮豚

    [音楽] 手間かかったでしょう。旦那た。これ実は 作業時間経ったの5分。最近お米が高い からご飯泥棒じゃなくてパン泥棒の数を 作ってみた。このレシピほったらかしで できるから作業時間は実質5分程度。 煮込み時間が短くてもお肉が柔らかくし やがる。その秘密は炭酸水。これにいる だけで信じられないぐらいホロと肉汁ワー なプロの味に仕上がる。普通の煮豚とは 全く違う驚きのさ。試してみてね。

    View 20 Comments

    20件のコメント

    1. @maron.kitchen on

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      いつもいいね・コメント・フォローをありがとうございます♪

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      作るときのコツやアレンジも載せているので、毎日の食事作りの参考になれば嬉しいです♪

      作って下さったかたは是非コメントや@maron.kitchenのタグ付けで教えて下さいね☺️

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      煮豚って柔らかくなるまで煮込むのってすごく時間が
      かかるイメージがありませんか？

      煮込み時間が足りなくて繊維がかたく思ったような仕上がりにならなかった💦
      そんな経験があるかたに是非試して試してほしいのが炭酸水で煮込む方法✨

      まるで長時間煮込んだようにやわらかくお肉がプルンとしていてたれもつやつや🤤

      まるでお店のような煮豚に仕上がります✨

      是非お試し下さい✨

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      驚くほど柔らかい煮豚
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      【材料】2人分
      豚バラブロック肉…500ｇ
      炭酸水…500ｍｌ
      A.醤油・酒・みりん…各50ｍｌ
      A.砂糖…大さじ1
      A.にんにくチューブ…1ｃｍ
      A.しょうがチューブ…1ｃｍ
      ごま油またはお好きな油…大さじ1
      ゆで卵…お好みで
      水菜…お好みで

      【作り方】
      ①豚バラブロック肉は味がしみやすいように、全体にフォークで穴をあける。

      ②フライパンにごま油を熱し、作り方①のブロック肉をこんがり焼き色がつくまで全面を加熱する。

      ③余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、炭酸水を加えて蓋をして15分程度弱めの中火で煮る。

      ④蓋を外し、Aの調味料を加えて蓋をして15分程度弱めの中火で煮る。※残り5分程度になったら火を弱めタレが肉に絡むよう回転させながら煮絡める。

      【ポイント】
      万が一水分が足りなくなった場合には少量水を追加して下さい。

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      最後まで見て下さり、ありがとうございました💕
      このレシピは料理歴25年の中で、何度も試作してたどり着いた✨
      見た目は本格的なのに誰でも簡単に作れるレシピを投稿しています♪

      毎日忙しいけど、バランスのよい食事を簡単に作りたいかたに🥺

      レシピは【保存】していただけるといつでも見返すことができますよ♬

      ▶︎ @maron.kitchenをフォローして次の『本格かんたんレシピ』もチェックしてみて下さいね✨

      ストーリーズではレシピのアレンジ方法などもお伝えしています♪

      毎日の食事作りがもっとラクに、もっと楽しくなりますように❤️

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      #料理動画 #料理動画レシピ #煮豚 #煮豚レシピ #簡単レシピ

    2. @長谷川紀子-u4f on

      めちゃ美味しそうさっそく作ってみますありがとう炭酸水が決めて時間も短縮するのかな？炭酸水無糖でないとだめですか?

    3. @KEducky on

      そう言えば、コーラで豚肉を煮る料理を見たことがある。同じ原理だね。

    9. @user-rx3sq3xl8w on

      豚バラ肉から油が出るから、焼き付ける時は油は要らないと思いますが、使いたい方は使えば良いと思います。
      炭酸は無糖を使えばレシピ通りの分量で砂糖を入れればいいし、コーラやサイダー等の糖分入りを使うなら、砂糖は使ったり使わなかったりと加減すれば良いと思います。

    15. @tt.s-z1q on

      どんなに煮込んでもガチガチになっちゃうんだよ。炭酸水なら柔らかくなるのかな

    16. @ごんた-d6n on

      こういうところで聞く奴ってまずは素材の特性を調べろよ。
      料理は生化学実験なんだから、原理知らずにやり方だけ真似たってなんの上達にもならない

    19. @sheep_noir on

      お肉のお供の卵は残り何分ぐらいの時に鍋に入れたら動画みたいなトロットロに仕上がるのかも知りたいっ、、！！！