【キャンプ飯】チーズがとろ～り! イタリア風もつ煮
どうもされたのです今日も森の中でデイキャンしていきます 背後にはポーランド軍ポンチョテント風を決してルターガーリー貼ってあります はい今日作るキャンプ飯ですけれどもイタリア風祭を作ります こちらで用意しありますはい早速材料を説明します今日は一般的に入手しやすい 豚のモツを使いますこれ てボイルしてあるわけですね道のスーパーに行ってもボイルされた二物って打っており ますよね これが400から500グラムくらいですこちら真宗ではもつ煮というと馬もつが主流 だったりするんですけれども 一般的入手しやすいのはやはり2持つですよね はい あと本場ヨーロッパのモツ煮というと牛の大兄袋いわゆる蜂の巣という部分ですねこれ を使ったものが一般的なんですけどなかなか8ロスは入手できませんので今日は歌もつ でを塗っていきたいとおもいます そして小さめのニンニクが号坑です大きかったら2つくらいでよろしいかと思います 玉ねぎ1個 ですあとトマトホール缶を1感と白ワイ200 c という感じです後オリーブオイル 塩コショウになってますねはいそしてこちらにあるのり塩パピーはに混んでるはより ビールのつまみとしていきます それは早速ダッジオーブンで作っていきます 第二夫アバウトに五郎路だったです [音楽] たまねぎです おっ って人にエアカットしていきますねー 周氏になりしましたらもくれます ちょっと強めに塩コショウしております シライ2 f 4 c です [拍手] トマトホール1感です ます はいことを退きましたのでこのは弱火をキープするように45分煮込んでいきます いたします i 物をに今場合は弱火でコトコトが基本ですね あまり靴部ずさせてしまうと物が硬くなってしまいますのでねぼく弱火でコトコト 煮込むことで 物がふっくらに上がりますキャンプ飯等倍たき火やねこういう 薪ストーブがあったりすると火を調節が結構難しいのでね 場合によっては編みオカマ したりして温度調節をしていきますタイヤ方から45分に今できます はい恭子ぜでキャンプやってるんですけど10メートルぐらい離れたところにお馴染み の 秘密記事がありますねん ブッシュクラフトセンターこれがあります入っ a bomb 4の スになりつつありますのでそろそろ解体しようかと思っています 思っております [音楽] バッハ 回だいたい45分たちましたあ はいこんな感じだってませんいい感じだな あっはい いい感じに詰まっておりますねーじっくりコトコト 異国弱火で煮込みました はっはっは いやイタリア風もつにこれで出来上がりたしまーす 杯ではイタリア風祭食べていくんですけど今日は2つの食べ方をしたいと思います f ここに2つの目スティを用意しましたね一つ目のメッシュ t にはとろける チーズを混ぜ込んで食べていたいと思います もう一つはですねえこの生クリームを加えましてトマトクリームにしましてこのペンネ を入れましてですね 2 腰痛のトマトクリームペンネこれを作っていっ食べていきたいとおもいます [拍手] はいこれチーズは何でもいいですけどね今日はシュレットタイプのモッツァレラを用意 しました はいっ そしてもう一つですねー はいする言うたる天理ですねえぇコレペン0じゃなくても何でもいいですねでしょうと パスター 普通のファーストでもいいですね 脂肪分35%の脳合計な生クリームを入れます 以前アップした動画のコメント欄に トマトクリーム系オーラにかやってくださいというあの書き込みがありましたのでこの 豚モツのトマトクリームペンネをその1品にしたいと思います 以前トマトクリームシチューというのは行っておりますので興味ある方はこちらの動画 も覗いてみてください はいベースの持つにはこれ以上火を入れないように収入化しておきます 祭ではこれでいただいていきますはい今日はスペイン産の辛口ロゼワインと合わせて いきます [音楽] 第若干コクがあって美味しいローゼですはいはチーズのもつ煮のから頂いていきます 岩ビデオたこと45分煮込みましたのでもっつがちょっと膨張した感じでふっくら 柔らかく仕上がっております このチーズの相性もバッジですねはいポーズへのワインとの相性もバッチリです 入りは次にこの二物の トマトクリームペンネねぇこれも行ってみたいと思います これもいいせ この権利というショートパスタとの相性もバッチリですね もちろんロングスパゲティでも全然 ok ですけれどもはいご覧のようにとても簡単 にできてしまう物にですからね ビビっとくるものがありましたら宜しくあったらやってみてください はい物にもロゼ愛もたっぷりありますのでこの休日のご これを森の中でまだバーが楽しんでいきたいとおもいます ますということで最後までご視聴ありがとうございましたまたお会いしましょう 失礼しまーす
【若鶏のトマトクリームシチュー】
【イタリア風もつ煮 レシピ】
・豚もつ(ボイル済み) 400～500g
・ニンニク 小 5片
・玉葱 1個
・トマトホール 1缶
・白ワイン(できたら辛口) 200cc
・塩.コショウ 適量
・とろけるチーズ お好みの量
～ごく弱火で45分煮込む～
☆ツイッター
https://twitter.com/chef_sakutarou?s=…
☆インスタグラム
https://www.instagram.com/chef_sakutarou
#キャンプ飯 #もつ煮作り方 #イタリア風 #もつ煮簡単 #もつ煮レシピ
8件のコメント
家庭料理的なトリッパ最高😃⤴️⤴️グラッパと合わせたらMOREベター❗
こんなシンプルで美味しい料理だしてくれるお店なかなかないですね😅
また明日も御安全に行ってらっしゃい((🙋♀️
こんにちは！
流石さくたろうさん(๑˃̵ᴗ˂̵)
1分と言わずにガン見させて頂きましたよ(≧∀≦)
ホルモンにチーズ最高ですね(*´∇｀*)
そこにロゼを合わせる！
今、こちらは芋焼酎を飲みながら拝見させて頂きました(//∇//)
めっちゃ美味しそう（＾◇＾）
森の中でシャレたことしてますね😊
秘密基地→来年の☃雪を楽しみに待ってますねー✨
やはりオピネルの方が調理にはあってますね、モーラは刃厚があるけんちょっとやりにくいですよね、さくたろうさんのモーラはコンパニオン?ヘビーデューティ? 動きが早や
くて見抜けんかった(-_-;
イタリア風もつ鍋、とりあえずそのまま食べて、あとからお酒を変えながら2種類食べていくのも楽しそうですね(^O^)
タバスコ入れて冷酒をお供に食べたくなりました😋
「適当にエアーカットしてきますね〜」←コレ大好き！いつも大体の目分量で、やるスタイル本当にカッコいい！ナイフ捌きはいつもヒヤヒヤとカッコいいのとでワクワクしながらみてますがケガしないで下さいね〜っ！無骨な肉料理も期待してま〜す！
うわ、グツグツ煮る音が良すぎる
マジで旨そう
リクエストにお応えいただき感謝感激です！とてもビックリしました。早速近日中に作ります。楽しみです。最近「最初に強めに塩をする」の大切さがわかりました！
こんばんは～🍀
途中でこれ普通にパスタ入れればチョー旨そうなトマトパスタじゃん！てコメントしようとしたら、あら、やはり入れるのね😅秘密基地は解体か～、来シーズンの冬までお預けですね。
良いモツがなかなか手に入らず、昨日とうとう作れました！
モツの洋風煮込みはどんな味になるのか想像もつきませんでした。
そしたらびっくりなんておいしいこと！今日は残った半分でクリームペンネを頂きます。リクエストにお応え頂きありがとうございました。
もし次回、機会があれば「ボルシチ」の作り方が知りたいですm(._.)m