なすのミートソーススパゲティ（2025）の作り方♪炒めて少し煮込むだけで簡単！食べ応え抜群でなす嫌いも召し上がって頂ける美味しさです。

なすのミートソーススパゲティ（2025）の作り方♪炒めて少し煮込むだけで簡単！食べ応え抜群でなす嫌いも召し上がって頂ける美味しさです。

[音楽] 皆さん、こんにちは。懸マです。今日は ナスのミートソーススパゲティを作ります 。食べ応えがあって最高に美味しいので 是非作ってみてください。それでは材料 です。まずナスが2本。今日2本で ちょっと大きめで240gくらいあります 。小さめのなら3本ぐらいでしょうか。 それから玉ねぎが1/4個。今日ちょっと 大きい玉ねぎだったので1/4個で80g くらいあります。それからアイ引が 200g。これね、あの豚の挽き肉でも いいですし、牛だけでもいいです。それ からパスタですね。今日は5分茹での パスタがこれね、ちょっとこっちはね、 小腹になっています。ちょっと200では 多いので、今日は180gでやっていき ますが、200gくらいでもソースの方は 足りるので大丈夫です。ちょっとね、こう 具材が入るとちょっとね、私の場合は 200gだとパスタ多いので、今日は 180gで2人分にしました。それから 調味料の方です。まず炒めていく時の ニンニクのみじん切り。これもうね、 みじん切りにしてありますが、これが 小さじにですね、ちょっと多めに入れて いきます。それからお味付け用のコンソメ カリが小さじ2。それからお砂糖が小さじ 1。あと塩コ椒ョね。これ調整用でこれね 適量です。それからトマト感です。今日は カットトマト感が首感。これ400gです 。それからトマトケチャップが大さじに ちょっと酸っぱいのでトマトケチャップも 少し入れていきます。それからお水が大体 100mlぐらいですね。ちょっとトマト 感だけですとちょっとこう濃いのでお水を こう100mlぐらい入れていきます。 それから炒める時のオリーブオイルが 大さじ1。それからトッピング用のね粉 チーズと今日ねバジルですね。こんな バジルのね、私ね、うちにバジルがあるの で、こんな風にね、乾燥バジル作っとくん ですよ。あったらでいいので、こういった ものをトッピングしてみてください。 はい。まずね、玉ねぎはみじん切りにし ます。 [音楽] はい。それからナスは切っていきます。 ナスね、もう洗ってあります。ま、こんな 感じでもったいないのでね、こんな感じで 、ま、鉛筆削りみたいな感じで切って ください。下手をね。はい。ナスはね、 今日はね、水に晒らしません。もうすぐに 炒めていきますので、気になる方は水に 晒らしてくださいね。 [音楽] はい。そしてナスはですね、縦半分に切っ ていただいてはい。そして5mmぐらいの 輪切りにあの半月切りにしていきます。 [音楽] はい。そしたらね、炒めていきます。 はい。それではね、ちょっとね、今日はね 、この深めのフライパンに入れて作って いきます。そして隣のコンロではね、 パスタを茹でるお湯を沸かしておきます。 フライパンに火をつけたら オリーブオイルをですね、これね、全部 入れないで最初小さじ1ぐらい入れますね 。 そして ナスを入れる時に足します。 そしてニンニクのみじんみりですね。はい 。 [音楽] で、少し炒めていただいて濃ないようにね 。で、香りが立ってきたらアイビキ肉 200gを入れます。はい。 [音楽] ま、半分ぐらいね、こんな感じで色が 変わったらもう玉ねぎとそれからナスです ね。これ両方入れちゃってください。はい 。 そしてね、夏も結構油するのでこれにね、 ちょっと足します。あとだから小さじ ぐらいね、全部で大さじ1ですね。出して さらにナスがしんなりして玉ねぎが 拭き通るまで炒めていきます。 [音楽] はい。こんな感じでね、今からまだ少し 煮込みますので、ナスはね、そんなにね、 あの、くになるまで炒めなくていいです。 そしたら、一度火を弱めていただいて、 ここにトマト感ですね。トマトカ1巻。 今日はカットトマトカですがホールトマト カでもいいです。これ1巻400gあり ます。これ全部入れちゃいます。 そしてもったいないのでお水をね、この中 にも100ml入れますね。ちょっとね、 この中はね、進みますね。もったいないの で。はい。はい。そしたらお水も入れ ちゃいます。これで濃いでしたらお水出し てくださいね。そして火を中火ぐらいに 戻していただいて そしてここでね、味付けもします。 コンソメカ流が小さじにです。 それから今日はね、トマトケチャップを 大さじに入れます。ま、後でもいいんです が、 お砂糖もで、これ様子を飲みながらなので 、これでちょっと煮込んでいきますね。 はい。 ちょっと後で味を調整します。そうですね 、少し、ま、5分、10分ぐらい煮込み ましょうかね。 はい。こんな感じでね、火を少し弱火です ね、弱火の方にしていただいて、今ね、 10分煮込みました。ちょっとこんな感じ でね、だいぶ煮詰まってきましたね。そう すると、あの、トマト感のトマトもね、 こう煮詰まってくると甘くなってきますの で、ま、このぐらいの硬さまで煮詰めて ください。はい。そしてここでちょっとお 味みをしていただいて、 とりあえずね、お砂糖小さじ1入れますね 。それから塩コ椒ョほんの少しします。 ちょっと混ぜていただいてですね。で、お 味みしてここでね、あの、もう少し ケチャップを入れるなり、お砂糖を入れる なり、塩コを入れるなりしてください。 じゃ、ちょっとお失礼しておみしたいと 思います。 うん。 とっても美味しいです。今日はね、これ トマト感によってすごく甘さ違うんですよ 。ちょっと 酸っぱめでしたので砂糖をね、と小さぎ 1 足します。チャップでもいいですね。そしてもうだけね、このあの酸味をね、柔らげます。はい。もうこんな感じでいいと思います。これでね、もう出来上がりです。 そしたら隣のコ度でお湯を沸かしており ますので、これはもう一旦こうやって火を 止めておきますね。 で、もしあの冷めたようでしたらもう一度 温め直せばいいので。はい。 はい。そしたらね、こちらでお沸かして おきましたので今日ね、えっと、180g のパスタ、5分茹でのパスタです。じゃ、 これ茹でていきますね。今ちょっと弱火で 沸かしておきましたがはい。それではお湯 ので今日はですね、これ大体1.5Lあり ます。私ね、小さじにお塩入れますね。 はい。はい。そしてパスタを茹でていき ます。 表示時間通り茹でください。 [音楽] はい。それでは5分経過したので火を止め てこれザに上げてきます。はい。そしたら 今日はですね、ソースと合えないで上に かけていただくようにします。ちょっと ソースが多めなんですよ。あの、そうです ね、お子さんでしたら3人分くらいあり ますので、ソースちょっと多いので、多い 分はね、もしあれでしたら残してなんか他 のものにね、お芋とかに乗せてちょっと グラタンみたいにしてもいいですね。はい 。じゃあ、パスタを盛り付けます。 [音楽] そしたら先ほど作ったソースですね。これ をたっぷりかけていきます。 冷めたらね、もう1度温め直してください 。 [音楽] はい。そしたらお好みで粉とね、バジルを ね、かけていきます。 こんな感じでうちで作ったバジル。本当色 がね、やはり買ったのより綺麗ですし、 香りも高いです。こんな細かくね、私ね、 あの、ミルでね、こんな感じで作っておき ますけれども、なくてもいいですけれども ね。 [音楽] はい、これでナスのミートソース スパゲッティの出来上がりです。とっても 美味しそうにできました。 それでは頂いてみたいと思います。やはり ね、あの、出来たてすぐ食べてくださいね 。ちょっといただきますね。 はい。じゃあ、いただきます。うん。 [音楽] じゃあナスもいただきますね。 [音楽] うん。 マスも柔らかくなって、このソース とっても美味しいです。今日はね、トマト 感で作りましたが、少しね、あの、トマト 感によって酸味がちょっとあるものもあり ますので、今日はね、トマトケチャップと お砂糖を少し入れて少しね、あの、酸味を ね、柔らげてみました。あとはね、本当に あの、こんな感じで作っていただければ誰 にもできると思いますので、本当に フライパンで炒めて、あとはパスタを茹で てかけるだけで簡単にできますので、是非 作ってみてください。夏休みのね、お子様 のランチなんかにも喜ばれると思います。 是非ね、作ってみてください。とっても 美味しくできました。ごちそうさでした。 最後までご覧いただきありがとうござい ました。他にもパスタのレシピはたくさん ありますので、よろしければ概要欄に貼っ ておくのでご覧ください。それでは皆様 また次の動画でお会いしましょう。ママ でした。

食べ応えがあって最高に美味しい
なすのミートソーススパゲティを作ります。
炒めて少し煮込むだけで簡単に出来ます。
なすをあまり食べてくれないお子さんも
こうすると喜んで食べてくれます。
具材もたっぷりですのボリュームも
ありお腹いっぱいになります。
なすが美味しい季節に是非作ってみて下さい。

材料（2人分）
　ナス　２本（240g）
　玉ねぎ　80g
　合いびき肉　200g
　パスタ180～200g
　にんにく微塵切り　小匙2
　オリーブオイル　大匙1
　カットトマト缶　1缶（400g）
　水　100ml
　コンソメ顆粒　小匙2
　トマトケチャップ　大匙2
　砂糖　小匙1~2
　塩コショウ　適宜
　ドライバジル　適宜
　粉チーズ　適宜
　パスタゆで用塩　小匙2
★ソースは多めになっています

還暦からの新しい挑戦ですが
とても楽しくやらせて頂いています。
まだまだ色々と勉強させて頂き
進化していきたいと思いますので
これからもよろしくお願いします。
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