レンジで簡単！魚介のスープカレー（チャレンジCooking）

レンジで簡単！魚介のスープカレー（チャレンジCooking）

[音楽] はい 始まりました ちゃんとご飯オンラインスタジオマックス バリュ東海管理栄養士の森西です今回も皆 さんの役に立つ 食に関する情報をどんどんお伝えしていき ますそれでは早速コーナーに行ってみ ましょう [音楽] チャレンジ クッキングこのコーナーは番組制作サイド から出されるお題に管理用紙の視点から レシピを考えて答えていくという企画です では今回は私は受け取った挑戦状の内容を 発表します [音楽] 挑戦状お題 火を使わずにできる 温かい料理 要件1 調理時間が15分以内であること 条件に コンロは使わない 電子レンジを使用可能ということです今日 はこのお題に対して私が考えてきたレシピ を紹介していきます今回のレシピはこちら [音楽] レンジで簡単 魚介のスープカレーです 今から寒くなってくるということを考え まして スパイスの効果とかですねお考えて体を 温めていただきたいなというところで考え ましたそしてですねお肉だとですねアクが 出てしまいますが 魚介だとアッコが出にくいということで このような電子レンジですねの調理だと ぴったりだなと思います [音楽] はい スープカレーとはということで スープカレーの特徴なんですけどもまず サラサラ上のスープ状のカレーとなって おりまして 北海道がですね 発祥の地というふうに言われていますあと ですね一番この特徴的なのがスパイスだっ たりとか出し汁もしっかり効いていると いうところが特徴になっていますそれでは 早速作っていきましょう クッキング スタート [音楽] はじめに材料のご紹介です今日は2人分 作っていきます 殻付きエビたら ベビーホタテ [音楽] 冷凍野菜ミックス カレールー ケチャップ ウスターソース [音楽] 酒にんにく 熱湯です それでは早速作っていきます時間が15分 ということですので15分のタイマーを 計っていきたいと思います では スタート まずはじめに 耐熱ボールにカレールー [音楽] そしてケチャップ [音楽] ウスターソース [音楽] を入れて ネットを加えて 混ぜていきます カレールーには様々なスパイスが含まれて おり高い抗酸化作用があると言われており ます 抗酸化作用のある食品を摂ることで生活 習慣病や認知症の予防に 効果があると言われています 次にですね 鱈を一口大に切っていきます はい 美味しい鱈の選び方ということで今日は この生のですね タラを使わせていただきます タラはですねまずこう透明感があるそして 白いってる少しピンクがかかったものが いいかなと思います 川に今針光沢感があるものですね 新鮮でいいかなと思いますあとパックされ ていると思いますがパックに 水が溜まっていないものを選ぶといいかな と思いますのでぜひ選んでみてください でこちらですねまず一口大に切っていき ますもしもね骨がある場合はですねこの 時点でね取っておくといいかなと思います が 骨があるとすればこのここですねこういっ たところに骨がありますのでちょっと見て ください さらには タンパク質ビタミンDが多く含まれてい ます タンパク質は炭水化物や脂質とともに3大 栄養素と呼ばれる 重要な栄養素の一つです 筋肉や臓器皮膚を作るだけではなく 代謝の調節や 抗体の生成にも必要となっています ビタミンDも含まれているんですけども ビタミンDはカルシウムの吸収を良くする 働きがあると言われております 体内で生成されるビタミンDには限りが あるため 食事により補う必要があると言われており ます そして次にエビですね 殻を剥いていきますこの尾っぽの部分は 残したままですねカラーを見ていきます [音楽] 取ってしまってもいいんですけどもやっぱ 見た目ですねあるとよりですね 美味しく見えますしこのエビのと殻から ですね 風味も出てきますので 北方の部分は残してください で今回この殻付きの美を使っていますが むきえびの方でも別に問題ありませんただ この方がちょっとあのボリュームもあり ますし今回は 殻付きのエビを使っておりますもちろんね 冷凍のミックスの シーフ量を使っても 美味しく召し上がっていただけるかと思い ますのでもしねより時短にしたい場合は そちらお試しください 殻がむけましたら 背わたを取っていきます 爪楊枝だったりとか 竹串でですね 座った取っていきます 背わたが取れましたらこちらのエビもです ねただの容器に入れていきますそして ベビーホタテもですね一緒にここに入れて いきましょう そしてここに 酒ですね 入れていきます 作業を振ることで 魚のですね 臭さを取っていきますはい軽くでいいんだ ねこうちょっと揉んでおきましょう [音楽] 先ほど 溶かした ルーの中に ニンニクみじん切りにしたものを入れて いきます ニンニクのチューブでも全然いいですので もしねもっと手軽に近い人はにんにくの チューブを使っていってください ニンニクをここで入れながらちょっとね もしダマになっててはいけないのでここで もう一度ですね一応 確認してください 多分ネットを入れてると すぐ溶けると思うんですけどもちょっと ここで確認しながら 次に 野菜とですね今日は冷凍の野菜を使って いきますもちろん生の野菜でも大丈夫です もちろんですね 了解を入れていきます [音楽] でここで 軽く混ぜていただいて全体ですねおつかる ようにしていってくださいそしてここから 軽くラップをして 電子レンジですね 600Wのレンジで 7分加熱していきます とても熱くなっていますので持ってくると 気をつけてください はいではちょっと開けていきますねここも ね空気気をつけてくださいのできますので はい1 回こちら取っていただいてから 火が撮ってるのかっていうのとルーが 溶け残ってないのかですね 確認してくださいあいい匂いしてますよね ありがとうございますここはスタジオ中に いい匂いをしておりまして皆さんちょっと お腹空いてきたんじゃないでしょうかはい 時計残ってるか確認とあとたらですねこの ような形でしっかりポロッと 崩れるかを見てくださいここで火が通っ てることが分かりますそうですねはい 崩れたら 火を通ってますので大丈夫ですあと指はね 色が変わってるかね見てください 火が通ってるので完成ですねはいここで ちょっと時間ストップします [音楽] 1分になりましたけどよかったかな時間の 制限内ということで今回いいかな 成功ということにさせていただきたいと 思いますはいでは早速 盛り付けをしていきましょう 本当にスープカレーなのでとってもね サラサラしているかなと見ていってわかる かなと思います [音楽] ご飯にも合いますけどねパンとかねでも いいかなと思います [音楽] はいこれで レンジで簡単魚介スープカレーの完成です このレシピはですね先ほどお伝えしました この冷凍の野菜で使えるということですね がとっても便利かなと思います時短ででき ますのでとてもおすすめですそして 魚介の出し旨味っていうのが出てますので とても本格的な味になるかなと思います あとですねお鍋を使わないので 洗い物がとても少なくなってきます ぜひお試しくださいそれでは最後に材料の おさらいです [音楽] さて今回のチャレンジクッキングいかが だったでしょうか 今回のレシピに 生姜をですね5ghほど入れていただくと さらにですね味が引き締まってとても 美味しくなります [音楽] 和製のスパイスとしてですね 生姜もぜひ入れてみてください はい今回のお題で他に考えていたレシピと いうことで今回はスープカレーでしたけど も コンソメスープだったりとか トマト缶を使って ミネストローネなんかもんですねできるか と思いますのでレンジで 簡単にチャレンジしてみてください [音楽] 皆さん今回のレシピはお役に立ちました でしょうか ちゃんとご飯オンラインスタジオではこれ からは皆さんの職に対するお悩みはご相談 をどんどん解決していきます チャレンジクッキング以外にも視聴者の皆 さんに役立つ食に関する様々なコーナーを 考えています ぜひチャンネル登録をよろしくお願いし ますそれでは次回もお楽しみに [音楽]

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マックスバリュ東海のちゃんとごはんONLINESTUDIOです😊🎵
今回のチャレンジCookingは、レンジで簡単に！時短でも美味しく！大満足な
「魚介のスープカレー」のレシピです🤭🍛
冷凍野菜も活用しながらボリュームもたっぷりです✨
忙しい日にはもちろん、具材も味も自信をもっておもてなしにもおすすめです🌟
是非ご覧ください😊
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詳しいレシピはこちら↓↓↓
　魚介のスープカレー
　https://www.mv-tokai.co.jp/recipe/62741/

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◆「ちゃんとごはん」とは、お客さまにおいしい食卓を提供することを通して
　健康的な生活や健康づくりに貢献する様々な活動のことです。

このチャンネルでは、レシピ提案やゲストを招いたトークなど食に関する情報を
名古屋市にあるマックスバリュグランド千種若宮大通店のちゃんとごはんSTUDIO
より配信していきます。
視聴者の皆さまとつながりながら楽しい時間を作っていきたいと思っていますので
メッセージをお待ちしております！！

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