アジの姿寿司【ASMR】 #shorts
Horse mackerel, scales, guts Open the back This is how I make a thin salt solution and clean it. Sprinkle lightly with salt and place in the fridge overnight until slightly firm. Pour vinegar over the fish until it is completely covered. Leave in the refrigerator for two nights until the bones fall apart. Mix sugar and vinegar. Soak in sweet vinegar overnight. Mix sugar, salt, and vinegar. Rice, sushi vinegar, cut, sesame seeds, and wipe off the water from the horse mackerel. Making sushi I’ll enjoy having this
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#けんた食堂 #うちめし道 #asmr #生寿司 #sushi #鮨
豆アジを使って姿寿司をこしらえる。 骨までホロホロ柔らかくなる。
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43件のコメント
食えるかこんなもん
これは、美味しくない
美味しそう
フフ…（あんまうまくなかったな…）
頭付きだと骨が当たったりしませんか？
スターゲイツパイを彷彿とさせる見た目
これが島国のセンス！
どこに行けば食べれますか？
な
何やってんだ。中骨も抜かないで食べさせるのか
野生のフードファイターいたw
いや硬いでしょ。
食べられるけどやっぱり硬いやつでしょ。
凄い‼️😲☺️🍣
行きつけの寿司屋の大将に出来る？か聞いてみる！
酢飯はもう少し堅くてもいいかも🌝
結局完成まで何日かかるの？
チョンギルリ
うまそうだけど見た目が結構グロいなw
毎回だけど、話してるのが聴き取れない。
骨ごと…すごい
気づいたこと2つ
①完成するまで3日
②甘酢をかける時のボウルと泡だて器が当たる音がキモチイイ
0:40センターオブジアース
丸ごといけるんだ！
すげー美味しそう♪
頭くらい取れよ😮
うんまそーーーーー！
これってワンチャン、アニサキスニキがいても酢で締めてるから大丈夫な感じですかね？
これゲロまずやったんやろな笑
食べた瞬間吐き出したろ
昭和の時代では遠方への旅のお供に、竹の皮に包まれた鯖の姿寿司が駅構内で売られていたな。
志摩市側からお伊勢さんに向かう間に、鯖寿司を専門に扱う業者もいたが、今では見る影も無い><
これは凄い あたまごとなんだ
食べるほうの技術が試される
なんかぐちゃぐちゃしてそう
どうしても、
頭や尾ひれ無い方が良いやろ
って思ってしまうのは食ったことないからなのか
けっこうな手間ひまがかかるんですね〜
いつも、美味しそうな料理ばかり、
何処かで食べられないですか？😆
頭ごとイケるの？美味そう
13:36
｢分かるだろぉ〜…(ヤバい吸血鬼って)｣なのおもろい
目玉ってえげつなく硬いのによく食えるな…
豆アジでアジフライ作れるのかな？「味の開きで」
こーーーーれやばうまそ
良いですねいつかサビキに出かけた時作ってみたい
酢多すぎてほぼすやん
天日塩使って欲しいな。
めっちゃ肥ってる豆アジだな
ปลาส้ม
丸一本食，淒❤❤❤